Осваиваем новое. Кулинарный флэшмоб.

[Bepa]

Правила кулинарного флэшмоба.
1. Ведущий флэшмоба предлагает меню состоящее из 4-5 блюд: салат, первое, второе, десерт или выпечка, напиток.
2. Рецепты могут быть как вашими собственными, так и любые рецепты из тех, что уже выложены на форуме.
3. Рецепты нужно выкладывать в соответствующих темах, комментарии по приготовлению тоже лучше оставлять там, а в теме флэшмоба давать ссылку на рецепт. Фотографии приготовленных блюд можно размещать в обеих темах.
4. Ведущий сам определяет формат флэшмоба предстоящей недели. Это может быть как меню состоящее из одного, главного продукта недели, меню с упором на национальную кухню, или совершенно разные (без объединяющего фактора) блюда.
5. Каждый участник флэшмоба выкладывает фотографии приготовленных блюд.
6. Готовить все блюда не обязательно, но для того, чтобы претендовать на победу должно быть приготовлено не менее 3х блюд из предложенного меню.
7. Победителя предыдущей недели объявляет ведущий. День объявления победителя - среда. Победителем не может быть объявлен участник не предоставивший фотографии или выложивший их на форум позднее среды.
8. В четверг победитель выставляет новое меню: название, ссылка на рецепт. Фото по мере приготовления.
9. Правила флэшмоба являются дополнением к правилам форума и правилам раздела "Летная поваренная книга". Нарушение данных правил будет наказываться.
P/S Ссылки на все недели флешмоба, на все блюда предложенные в них и список ведущих недель смотрите в этом сообщении

[preAlpina]

мне идея кулинарного флешмоба очень нравится коллективненько так..
это моя вторая попытка поучаствовать
вот мой салат из авокадо, с курицей и яблоком. первый раз делала авокадо вмете с майонезом, обычно только оливковое масло. вкус авокадо-курица-яблоко понравился очень

ele 015.jpg

ну вот пока писала вставляля, все опять закончилось
не удаляйте меня пожалуйста

[Комильфо]

Значит так. На следующую кулинарную неделю предлагаю приготовить:
Рисовая каша в горшочке от sushka (можно по желанию добавить любимые сухофрукты)
Крылышки от Kotik

000001_101.jpg

Салат Тиффани

DSC_1489.jpg

Делала на 2 куриные грудки и 4 маленьких яйца, сыр, майонез "на глаз", миндаль - ок.50 гр.
и ПРОФИТРОЛИ от Led

DSC_1519.JPG

а продукт недели - творог

DSC_1506.jpg

Приятного аппетита Вам и Вашим семьям!

[uouo]

Ура! Только вчера листала кулинарный журнал и облизывалась на профитроли. Комильфошечка! Ты - золото!
И рисовой каши давно хочу
А крылышки у меня никто не любит, можно я их на ноги заменю?

Я начала с творожных изделий

x_79b0323b.jpg

Куриные ноги мариновались всю ночь и утро. Запекала в духовке примерно 40 минут. Получились немного сырыми и жесткими. К ужину собираюсь запихнуть их в микроволновку для доведения до кондиции. При этом очень интересный вкус у них - сладковатый.

IMGP2268.JPG

Салат сделала... Сын порывался отковырять виноград и съесть, самого салата съел две ложки. Муж сначала поел весь виноград обмайонезенный, потом съел всё остальное. Я ела всё сразу, вкус нестандартный, сочетание майонеза и винограда... Не рискнула добавлять лук, а наверное надо было бы... Не хватало остроты.
P.S. Половина салата ночь простояла в холодильнике и утром стала несомненно лучше

x_bdbed1f9.jpg

Наконец-то я собралась духом и сделала профитроли. С детства помню как мама говорила что они очень капризные и сложные. Видимо в перестроечное время экономили масло и яйца, а также берегли мою фигуру...
так бы я и думала что это долго и капризно и сложно, если б не наш флешмобчик и Комильфошечка
Начитавшись про страшные "пшшшш" Комильфоши, я уселась перед духовкой как перед телевизором. Сижу-жду, таймер тикает, а ничего вообще не происходит. Мои шлепки теста как шлепнулись - так и лежат... Вышла буквально на 3 минуты из кухни к компу, возвращаюсь, а они такие кругленькие стали.... села ждать дальше... опять тишина... переключила температуру, сижу-жду... сын позвал в комнату, вышла, возвращаюсь, а они таааакие румяные - мням! Помню про "страшный ПШИК" села опять ждать. Прошли вторын 15 минут, они такие мило румяненькие и всё... не темнеют. Отходить боюсь... Подождала еще минуты 3-4 и рискнула открыть дверку духовки. Слушаю-слушаю "ПШИК"а нет. Выдохнула А тут оказалось, что шоколадку и всё остальное для начинки я промогргала, и ничего этого дома уже нет. Сделала банановое пюре со сметаной и сахарной пудрой (вида неаппетитного), в качестве подливки неплохо, но для фото не годится. Так что вот мои профитрольчики.

x_a82c9220.jpg

Уфффф! И кашу я успела. Прискакали с сыном из школы - час до музыки, еды нет, кроме остатков профитролей. Тут-то я и вспомнила про кашу. Модернизировала рецепт под микроволновку и вот, пожалуйста! сын занимается музыкой в соседней комнате, я довольная вставляю фотку горшка с кашей, которая уже съедена.

x_aa12c2d1.jpg

[preAlpina]

а я покупаю профитроли, но они у нас такие шарики коричневые, мягкие, непонятно из чего, а у Лены пирожное заварное.
и еще вопрос, эти пирожные новичкам есть смысл делать, или опыт нужен?
зы. пошуршала я по нету с картинками, думаю, что их просто СИЛЬНО заливают шоколадом так, что теста уже не видишь)
если я научусь их делать... у меня аж голова закружилась

ele 025.jpg

ele 049.jpg

я их вымучила подключив ЛМ, начинка и подливка по итальянскому рецепту (тарелку подписала, чтоб никто поперед мамки в тесто )

[Straksi]

Приступила к приготовлению блюд ))

P1010001.JPG

[Tj]

Все с салатами, а я с ленивыми сырниками.
Bчера делала крылья, только у меня в фотике батарея села. Пока заряжалась, фоткать уже было нечего.
Комильфо, салатец у тебя просто чудо, я давненько на этот рецепт поглядывала, да всё как-то руки не доходили.

[Merlana]

Крылышки.jpg

Салат Тиффани.JPG

Примечание. Половинки виноградин лучше укладывать не по кругу (горизонтально, как я делала), а с центра вниз. Тогда резать удобнее (как торт). И листики салата я следующий раз пошинкую, поскольку хоть выглядит все красиво, но при накладывании их не получилось аккуратно порционно порезать. Ну, и еще одно дополнение. После слоя курицы я добавила слой лука. Получился пикантный вкус.

[Комильфо]

По поводу профитролей -раньше времени в духовку лучше не лезть. Даже если покажется, что чуть больше нужного "загорели". Я так испортила первую партию. Высокие красивые пирожные осели со звуком пшшшшшшшшшшик, когда под конец процесса, не дождавшись 4х минут, открыла духовку "для посмотреть"

Поставила еще на немного в духовку. Не кардинально, но ситуацию слегка исправила

[Комильфо]

Что-то мне подсказывает, что новых участников или фото на сегодня больше не предвидется. Поэтому объявляю очевидного победителя.
uouo,

8853.gif

принимай эстафету!
Большое спасибо всем участникам этой недели!

[bur-bur]

Ах, разрешите-разрешите вставить свои 5 копеек:

Фото819.jpg

Из продукта недели-творога)))
Девченки-мысленно я была с вами

[uouo]

Итак, приступим!
Салат со слабосоленой норвежской сельдью

x_0051691f.jpg

Картофельные котлеты
Котлеты делала, они разваливались, в итоге муж залил их смесью из молока и яиц. От огорчения, что они не получились котлетами, забыла сфотографировать.
Свинина запеченная с яблоками в фольге

x_abcee26b.jpg

Самые лучшие брауни Очень модная вещь в нынешнем сезоне, говорят... Мне вкус очень понравился...

Продут недели - клюква.

[uouo]

Я рада что рецепты понравились.
Клюква в Москве замороженная продается в магазинах во многих, в магазинах побольше и супермаркетах бывает и не мороженная, а на рынке наверное тоже всякая есть.
А про салат корн вот:

Мелкие, похожие на язычки, темно-зеленые листочки этого салата растут "розочкой". Листья Корна обладают нежной текстурой, сладковато-ореховым привкусом и еле заметной терпкостью.

Они идеально сочетаются с любыми продуктами, поэтому Корн входит в состав многих салатов. Лучше всего заправлять салат Корн оливковым маслом, которое подчеркивает его оригинальный и изысканный вкус.

Витамины и микроэлементы
Корн богат витаминами А и Е, аскорбиновой кислотой, железом и флавоноидами, которые укрепляют капилляры и помогают лучшему усвоению витамина С. В 100 граммах этого салата содержится половина ежедневной потребности организма человека в витамине В9, регулирующего метаболические процессы в организме и способствующего быстрой регенерации клеток.

Полезные свойства
Корн укрепляет нервную систему, нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает отложение солей, способствует регулированию водного обмена и стимулирует выведение холестерина из организма, помогает при ожирении и диабете.

В Древней Греции и Риме врачи ценили салат Корн за его тонизирующие, успокоительные, мочегонные и ранозаживляющие свойства. Кроме того, этот салат считался очень полезным для мужчин.

1.jpg

[Erie]

Клюква в Москве замороженная продается в магазинах во многих, в магазинах побольше и супермаркетах бывает и не мороженная, а на рынке наверное тоже всякая есть.

Везёт Вам!!!
Девочки. с удовольствием готовила сегодня. Во-первых хочу сказать огромнейшее спасибо всем, кто готовит и делится здесь своим меню! Ваши блюда все чрезвычайно вкусные и очень быстрые в приготовлении! Ну просто мечта!
Сегодня готовила суп с чечевицей "Аль-Наташка". спасибо за рецепт!
вообще, очень многие рецепты уходят не только ко мне в "кулинарную книгу", но и мои близкие постоянно просят приготовить тот или тот вкусный супчик! Ну. а мне приятно, когда им прияьтно.

Итак. Сегодня готовила салат с селёдкой. Правда,это была моя вариация. Так как салата и брусники нет, вниз положила зеленый горошек консервированный. Хотела красной смородины добавить, но мы не замораживали её в этом году. Поэтому просто украсила несколькими ягодами калины. Н все мои напоминания не есть ее, так как это "просто для красоты", мама отвечала: " Это очень полезно". И слопала и ёе. С брусникой должна быть сказка, обязательно с ней попробую, когда найду.

SP_A0069.jpg

Готовила и свиные ребрышки сегодня. ММММ... Пальчики оближешь. На 180 я готовила 1 час, но думаю, что можно и 4-60 мин. Брала в зернышках горчицу. Мням-мнямка!! Особенно яблочки вкусненькие, с привкусом душистым. Хочется услышать от других флаюшек: Вы обмазывать будете/обмазываете горчицей с одно или со всех сторон.
С свиннными битками будет вообще бомба!

SP_A0071.jpg

[slavna]

Очередная попытка поучаствовать. И даже вроде фотки вовремя выставить:)
Пока сделала только Свинину запеченую с яблоками в фольге.

[missDubrovina]

1)Начала с брауниз. По моим наблюдениям: шоколад лучше брать тёмный/горький, т.к. у меня был какой-то полумолочный, в общем они не совсем прям шоколадные получились (либо какао добавить?). Сахара вместо двух стаканов взяла один, и всё равно очень сладко... хотя конечно "сладко" - понятие вкуса, кому как, видимо. А вообще очень вкусно, слопала два штуки тёплыми, а по идее остывшие они должны быть еще вкуснее. И запах, когда печёшь, конечно, умопомрачительный.
2)На тему салата импровизация: обжарила чёрный хлеб ломтиками на растительном масле, сверху лист салата, селёдочка и кольца лука. Отдельно сметанная заправка. Брусники и семечек не было, но муж и так смёл за милую душу, очень говорит подходящее сочетание продуктов
3) свинину за неимением горчицы обмазала майонезом. Вкусно получается, но так как образуется много сока, может имеет смысл не прикрывать фольгу полностью, т.к. у меня все любят чтобы чуть-чуть поджарено было...
А вообще многое из флэш-моба очень вкусно получается. Один недостаток: прибавка в весе меня пугает как бы так научиться готовить вкуснятину, и самой не объедаться... девочки, вы так умеете?