[Мастер-класс от Юлюньчика] Курица в апельсиновом соусе
Модератор: Аленка Иванова
- Юлюньчик
- FlyLady
- Сообщения: 1036
- Зарегистрирован: Пн ноя 09, 2009 10:10 pm
- Откуда: Северный Кавказ
- Поблагодарили: 8 раз
[Мастер-класс от Юлюньчика] Курица в апельсиновом соусе
сок 1 лимона
сок 1 апельсина
1 ч.л. (5 мл) заварки чёрного чая (заваренного )
1 ч.л. паприки
2-3 зубчика чеснока (через чеснокодавку)
Куринное филе (хорошо подходит куриные грудки, только без костей)
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. йогурта
цедра 1 апельсина
соль перец по вкусу
Из 5-ти первых ингредиентов
(+ соли чуток) делаем маринад и маринуем в холодильнике под прессом в течении 1 часа просушиваем куриные грудки, бумажным полотенцем или салфетками и обжариваем на сл. масле с двух сторон на умеренном огне
Заливаем курицу маринадом и под закрытой крышкой тушим на маленьком огне 20 минут Снимаем курицу со сковороды и убираем, чтоб не остыла, например в духовку.
Смешиваем йогурт и соломкой нарезанную цедру апельсина Выливаем йогурт с цедрой сковородку где остался маринад из под курицы и на умеренном огне без крышки тушим в течении 1 минуты не забудьте добавить соль перец по вкусу. Подаём курицу политую соусом (соус очень вкусный, но избыток не очень проверенно ЛМ)
Re: Мастер-класс от Юлюньчика "Курица в апельсиновом соусе"
Это восточная кухня? Расскажи с такими пропорциями не сильно остро получается?
У меня похожий рецепт, но апельсины кислые попались и получилось не очень , как нибудь попробую по твоему рецепту сделать
- Юлюньчик
- FlyLady
- Сообщения: 1036
- Зарегистрирован: Пн ноя 09, 2009 10:10 pm
- Откуда: Северный Кавказ
- Поблагодарили: 8 раз
Re: Мастер-класс от Юлюньчика "Курица в апельсиновом соусе"
Re: Мастер-класс от Юлюньчика "Курица в апельсиновом соусе"
- Димочкина
- FlyBaby
- Сообщения: 284
- Зарегистрирован: Вт май 04, 2010 9:01 pm
- Откуда: Новосибирская обл.
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Мастер-класс от Юлюньчика "Курица в апельсиновом соусе"
- Юлюньчик
- FlyLady
- Сообщения: 1036
- Зарегистрирован: Пн ноя 09, 2009 10:10 pm
- Откуда: Северный Кавказ
- Поблагодарили: 8 раз
Re: [Мастер-класс от Юлюньчика] Курица в апельсиновом соусе
Re: [Мастер-класс от Юлюньчика] Курица в апельсиновом соусе
- Аленка Иванова
- Большой Птиц
- Сообщения: 12548
- Зарегистрирован: Чт янв 06, 2005 12:57 pm
- Откуда: Город у моря
- Благодарил (а): 8887 раз
- Поблагодарили: 9292 раза
Re: [Мастер-класс от Юлюньчика] Курица в апельсиновом соусе
нужно состав почитать
- lillyfee
- FlyTeen
- Сообщения: 680
- Зарегистрирован: Вт окт 03, 2006 5:26 pm
- Откуда: Германия
- Поблагодарили: 10 раз
Re: [Мастер-класс от Юлюньчика] Курица в апельсиновом соусе
- Аленка Иванова
- Большой Птиц
- Сообщения: 12548
- Зарегистрирован: Чт янв 06, 2005 12:57 pm
- Откуда: Город у моря
- Благодарил (а): 8887 раз
- Поблагодарили: 9292 раза
Re: [Мастер-класс от Юлюньчика] Курица в апельсиновом соусе
может в ней нет сахара?
- Lopghre
- Сообщения: 10
- Зарегистрирован: Ср фев 19, 2014 2:22 pm
Re: [Мастер-класс от Юлюньчика] Курица в апельсиновом соусе
- Юлюньчик
- FlyLady
- Сообщения: 1036
- Зарегистрирован: Пн ноя 09, 2009 10:10 pm
- Откуда: Северный Кавказ
- Поблагодарили: 8 раз
Re: [Мастер-класс от Юлюньчика] Курица в апельсиновом соусе
- NataAkyol
- FlyLady
- Сообщения: 2481
- Зарегистрирован: Сб ноя 30, 2013 6:42 pm
- Откуда: Турция, Анталия
- Благодарил (а): 1781 раз
- Поблагодарили: 4051 раз
Re: [Мастер-класс от Юлюньчика] Курица в апельсиновом соусе
Цедру на терке натирала, в маринад добавила белый перец.
Обжаривала на гриле.