Умение пить вино

[Смарагд]

лёгкое прохладное винишко, по вкусу похожее на шампусик без пузырьков, самое то на вечер. Подходит отлично к фруктам и сливочным, нерезким сырам.

Спасибо, возьму на заметку. Также по вкусу напоминает шампанское белое сухое Fanagoria Cru Lermont Chardonne.

[Смарагд]

a7j8HPM7GYKV1hqBcrTspQ.jpeg

[Морскаядуша]

Иной раз хочется бокальчик шампанского, а бутылку целую открывать ради бокала не хочется. Нашла для себя такой вариант:

Perle.jpg

Нравится из этой коллекции голубая баночка - белый брют.

[Ксанчик]

Морскаядуша, мы на мой день рождения покупали. Отмечали на даче. Вообще отлично получилось.
Мне больше розовое понравилось, а ЛМ брют. Хочу ещё розовый брют попробовать, но у нас его не было.

[Fox]

Также по вкусу напоминает шампанское белое сухое Fanagoria Cru Lermont Chardonne.

У Фанагории в принципе вся линейка вин Cru Lermont не плохая. В зависимости от года, вкус одного и того же вина может сильно отличаться. Ну это хорошо заметно, когда открываешь и пробуешь две бутылки разных лет урожая
Для хороших гостей держим вот такой подарочный чумаданчик:

fan2.jpg

fan1.jpg

Но, вино - не коньяк. Особенно белое, когда долго хранится, вкус ухудшается. Видимо придётся открывать в ближайшее время Смарагд, спасибо, что напомнила своим постом, а то и гости были, а я совсем про него забыл

[Смарагд]

Fox, спасибо за отклик! Видимо поскольку, у меня мало сообщений, не вижу функцию "сказать спасибо", поэтому благодарю так.
Белое вино выбирает муж. Cru Lermont открыл недавно, до этого покупали "Авторское". А с белым вином однажды и случилась неприятность - крымский Мускат просто от долгого неиспользования прокис.

[Смарагд]

Морскаядуша, первый раз такое вижу! И где эти баночки берут?

[Морскаядуша]

Смарагд, покупала в местных Винлабах и Дилане

[Inulka]

У Фанагории обалденный рислинг - гевюрцтраминер! Привозили непосредственно из Тамани, в Москве видели только в их фирменных магазинах.

[Милитриса]

Всем привет! Есть ли у кого-нибудь опыт аэрирования вин? И сведения, какие вина надо аэрировать, а какие нет? В частности, токайские, надо?

[Una mas]

Считается, что аэрации подлежат красные вина

[КристинаЯ]

опыт аэрирования вин

Мужу наш знакомый шеф-повар подарил на ДР электрический аэратор, который надевается на горлышко (как кран что ли). Муж теперь развлекается) Я, если честно, пока еще не научилась такие тонкие ноты отличать на вкус, с аэрацией вино или без.

[Шустрая белка]

Любое вино не стоит разливать сразу, как только открыли, лучше дать постоять, причем красным нужно постоять подольше и лучше всего их перелить в декантер (мы за час переливаем). Поскольку мы подолгу жили в "винных" странах, часто ездили на дегустации на винодельни, могу сказать как человек более-менее различающий и сорта, и ноты, и оттенки (на мне в компании не раз вслепую проверяли вина, я всегда расставляла их верно по ценовым категориям ) - вкус меняется существенно.
Нам недавно подарили аэратор, который надевается на горлышко бутылки и при разливе принудительно насыщает вино кислородом (декантер у нас в ходу давно). Для ЛМ разницы между декантером и аэратором нет, для меня есть - декантер лучше.

[Воронова]

Люблю вино, очень, сухое, красное или белое по настроению, но ненавижу состояние опьянения. Нашла для себя способ почти безопасного употребления, вернее прочитала о нем у Дж Даррелла. Несколько лет уже вино развожу водой или минералкой или просто питьевой, пропорции по настроению чаще 1:1, пара бокалов и вуаля! достигается то самое нужное состояние легкой эйфории, но не опьянения т.е. пьешь вино и не пьянеешь ну почти