Вкусно и недорого - эконом-рецепты

[Svechka]

Подробный каталог рецептов этой темы здесь!

[Airenne*]

У меня припек для кабачковых оладий — фета. И много-много зелени к ней.

[Умница МамБэль]

Кабачки
Молодой кабачок разрезать вдоль на 4 части, посолить,добавить приправы кому какие нравятся ( сухие травы),поставить в разогретую духовку до готовности. В самом концу посыпать тертым сыром.

[Умница МамБэль]

Суп-пюре из кабачков
Технология)))
1. в кастрюлю для супа налить раст масло ( не много), включить
2. нарезать лук ,чеснок , положить в кастрюлю, до прозрачного цвета лука
3.добавить нарезанный картофель, перемешать, продолжать жарить в кастрюле
4. добавить порезанные кабачки,продолжаем обжаривание . Не долго
5. доливаем воды,чтобы все покрыло, и варим до готовности картошки.
6.Когда все сварилось,,берём блендер ( погружной) и делаем " пюре"
7. Доливаем до нудного объема молоко и кипятим, солим по вкусу,даем постоять
8. подаем с сухариками ))) с сухариками съедят все.

[makovka]

Из серии "съедобно и почти бесплатно" вместо "вкусно и недорого". Как-то увидела блогершу, которая жила месяц с 0 съестных отходов. И мне запомнилось тогда и впечатлило - пожарить картофельные очистки. Из любопытства решила попробовать)))
Целую кастрюльку картохи очищенной сварила, а очистки картофельные пожарила - очисток вышло на две порции.
Сравню на примере риса - какая разница между диким рисом и обычным..вот примерно такая же с очистками и обычной очищенной картошкой.

[Аленка неглупая]

makovka, эти жареные очистки всплывают регулярно у всех тех кто пишет или снимает ролики на тему "как прожить на два грошика Nное количество времени".
А почему им всем не приходит в голову что ту самую картошку можно запекать (зарить) с кожурой? Вкусно это и экономия получается не только на картошке, но и во времени.

[Аленка неглупая]

жарить!

[Lusinka]

Я когда то читала, что это только молодой картофель можно употреблять вместе с кожурой, а старый нет.

[makovka]

Аленка неглупая, запекать с кожурой - не так эффектно и популистки %-))
конечно картофель должен быть не прошлогодним сморщенным с глазками-отростками, а молодой, но не зеленый)))
Эксперимент удался - и хорошо..может кто еще перестанет выкидывать очистки не только картофельные, но и морковные, прочие...палки от укропа тушить, огрызки яблок на варенье и т.п.

[Евгений]

Магазинный картофель я б не советовал очистки жарить и есть. Домашний можно, а магазинный только при выборе или есть, или умереть с голоду.
Все ж магазинный почти не прорастает. Не догадываетесь почему? Любой магазинный овощ или фрукт подвергается несметному количеству обработок от вредителей, бактерий, вирусов, грибов, прорастания и т д...

[wichy]

Все ж магазинный почти не прорастает

что же мне так везёт-то, что у меня весь магазинный прорастает влёт?

[Ксанчик]

wichy, мы просто "неправильные". Мы в прошлом году магазинный посадили проросший, урожай с этого участка был лучше, чем где свои семена.

[Лиа]

Еще как магазинный прорастает. Мало его, видать, травили.


Жарить очистки не собираюсь даже в виде эксперимента. Та же овсянка копейки стоит. Лучше тогда на нее перейти: дешево и полезно.

[Евгений]

Обычно картошка начинает прорастать спустя два месяца после уборки, т е в октябре, а сейчас март, и на ней только только начинают появляться ростки.
Я вижу разницу в прорастании домашней картошки и покупной.

[Fox]

Евгений, пожалуйста, продолжай наблюдать за этим в профильной теме!

[зяйка]

Яблоки когда режем на сушку или на варенье, остается сердцевина. Вот с нее варю насыщенный компот. На "сейчас". Яблоки домашние их море, но выкидывать рука не поднимается. тем более и так в отходы идет, побитый бочок и "червивости". Целые сердцевинки милое дело. И что заметила, если одни яблоки-цвета нет почти, но сладкий компот!!! Если для цвета добавить ягоды, надо добавить и сахарок.