А какие у вас запасы? - 2

[Sirenaa]

У меня в запасы ушли
9 литров "Кабачки как грибы"
8 литров кабачковой икры
2 корзины репчатого лука и корзина чеснока.
Ранее заготовила и плотно утрамбовала 3 литра мяты, 4 литра липы, 2 литра иван-чая.
А кабачки всё прут и прут... Будем заготавливать!

[зяйка]

Запасы пополняются. Именно своими овошами, ягодами, фруктами. Огурцы солю и мариную. Варю компоты. С учетом будущего года, а вдруг у ягод или вишни , сливы будет неурожай?! Яблоки сушим, делаем сок, варим варенье, добавляем в компоты, а также морожу. Ягоды наморозила, наварила варенье и компоты. Лук-севок, высушеный, убран. Лук на еду-10 ведер. Сушим. Чеснок выкоапн, высушен, убран. И едовой и на семена. Картошка скороспелка выкопана, высушена, семена прозеленены, убрана. Ждем основной картофель. Помидоры... пока только едим, как и капусту. Правда понемногу морозим цветную и брокколи. Перцы еще не морозила и не перерабатывала... Растут. Едим, даю гостинцы. Год в плане урожая благодатный. Все уродилось и всего много.
Ну и зарезали птицу. Тоже очень хорошие показатели. Мы довольны. Муж собирается опять корову покупать... Я против. Интересно, кто кого переборит.

[shurshik64]

Девочки, кто сушил баклажаны? На пробу посушила 1 колечками. Сейчас отмокает. Его просто жарить? Или обязательно тушить?

[Lusinka]

Ксанчик, это по типу вяленых помидоров, сушатся в сушилке,посыпанные чесноком, базиликом, прованскими травами и т.п потом заливаются раст.маслрм и в холодильник.

[зяйка]

Забыла написать. Сеяла много гороха. Разные сорта, все любят молодой и сладкий. Плети стали высыхать, горошек-стручки уже не такие сочные. Муж выдрал, оборвал стручки. Сидели и шелушили. Получился большенький таз. Предложили детям, не взяли. Разложила по мешочкам, в морозилку. Довольна-а-а.

[Челябинка]

наморозила жимолость, смородину красную и черную, минтозу, вишню без косточек. Варенье из вишни и малины. Урожаи у сестры маленькие- я там только помогаю- надо что-то делать, а она не хочет, а я не хозяйка

[Бабье лето]

Дополнила запасы.
6 л - яблоки ( чипсы)
7,5 кг - вишня без косточки наморозила пакетами по 500 гр
1,5 л - огурцы маринованные - 2 шт
1,5 л - огурцы + помидоры маринованные - 2 шт
1 л - помидоры с базиликом маринованные - 6 шт
600 мл - соус томатный с яблоками - 4,5 банки

[makovka]

Только начала делать запасы:
2 кг кабачков, 1 кг баклажан - в заморозку кубиками/пластинами
2 пары домашних тапок

еще в планах:
для заморозки - репчатый лук, перец сладкий, томаты, морковь

[зяйка]

Маковка, извини, а зачем лук репку морозить?

[makovka]

зяйка, я его частично отдельно, а частично вперемешку с морковью морожу, конечно не репкой, а мелконарубленным уже
написала "репчатый", чтоб с зеленым не перепутали )) не перья ж морожу, а так для зажарок делают морколук (правда, я зажарки не делаю), мне для рагу, овощных подушек для запекания рыбы-мяса на них

[CherryLady]

6 баночек абрикосовое варенье

[Челябинка]

наморозила еще черной смородины от соседки, наморожу груши, сушу в духовке ферментированный кипрей, сушу душицу, мяту, базилик, насушу в духовке яблоки-попробую

[Челябинка]

насушила груши северянка в духовке, варенье варю грушевое, джем яблочный сделали 15 баночек по 600гр

[На шпильках]

заморозила помидоры, примерно 1 кг, зелень, ревень
цены в этом году
и одна баночка абрикосового варенья
папоротник и сливы выдали уже в замороженном виде

[CherryLady]

9 баночек аджапсандал
2 баночки груздей маринованных
2 банки виноградный компот
варится персиковое варенье, 2 литра