Малосольные огурчики

[Милада]

Привет,VIRMA,
Да! Да! Да!Я сделала ЭТО
Настоящие флай-огурцы
Приготовление - помыть, отрезать кончики, покрошить чесноу и укроп, посолить, в пакеты и фвхолодильник заняло, наверное, столько же времени, сколько я пишу этот пост :!: :!: :!:
Зарядила я всё это дело где-то около 5 часов вечера. Несколько раз перетормошила пакет. Сейчас - половина 11-го:kuku: . Пропробовала - готово, и уже можно есть Получилось то. что я хотела: остренькие. хрустящие и именно малосольные!
Большое-большое спасибо тебе, Скрепка!
Вопреки своим правилам - не ужинать так поздно, поставила вариться картошку...

[aleale]

а я обычным способом вчера огурчики замалосолила (в русском нарвалась,небольшие,по 50 центов/кг)
На литр воды 2 ст.л.соли,1 ч.л. сахара,полстакана винноградного уксуса,петрушка,укроп,чеснок,перец горошком

Объедение! Рекомендую!

но и этот рецепт попробую обязательно

[Mamochek]

А мы в субботу тоже посолили традиционным способом, утром попробовали вкуснятина.

[Милада]

Я теперь только таким способом огурчики и делаю, уходят влёт! Сегодня засолила, добавив немного острого красного перчика, ещё не пробовала. Ещё - обнаружила, что эти огурчики без рассола должны съедаться за день-два, а потом они становятся дряблыми и пересоленными.

[Mamochek]

Я помню в журнале "работница" давался рецепт по "оживлению" дряблых огурцов. Нужно было развести в кипяченой воде томатную пасту , добавить сахар, немного соли, перец и положить туда подвядшие огурчики. Помню, что делали так и было вкусно.

[lalaila]

Приветик! У меня вопрос про традиционный метод. Вы огурчики горячим рассолом заливаете или холодным?

[Mamochek]

Мама заливает сначала кипятком, оставляет на несколько минут ( около 10) , потом эту воду сливает и заливает уже кипящим рассолом.

Но я знаю людей, которые заливают холодной ( колодезной) водой.

[Милада]

Я помню в журнале "работница" давался рецепт по "оживлению" дряблых огурцов. Нужно было развести в кипяченой воде томатную пасту , добавить сахар, немного соли, перец и положить туда подвядшие огурчики. Помню, что делали так и было вкусно.

А ещё дряблые огурцы можно вернуть к жизни, подержав их некоторое время в воде со льдом.

[lalaila]

Мама заливает сначала кипятком, оставляет на несколько минут ( около 10) , потом эту воду сливает и заливает уже кипящим рассолом.

Но я знаю людей, которые заливают холодной ( колодезной) водой.

И я до сих пор заливала холодной... Надо попробовать кипятком...

[Ещёта]

я, девочки, тоже делаю огурчики малосольные, только за полчаса получаются... просто к ужину... чтоб сразу съесть...
беру 3-4 огурчика, режу колечками в маленький контейнер для хранения продуктов, туда же укроп, чеснок давлю, солю, закрываю крышкой и трясу и оставляю на столе на полчаса... потом снимаю крышку и лопаем...

[Марусья]

Сделала огурчики "сухим" способом... мням!!! вкуснотища! и мужу понравилось, и быстро!

[Bepa]

Ещёта, спасибо за простой рецептик! Почитала темку, вдохновилась и вечером приготовила. У меня правда получились совсем уж малосольные, недосолила, но все равно очень вкусно. Я малосольные огурцы просто обожаю, а вот готовить до сих не умела.

[Ещёта]

Вера, на здоровье, рада, что понравилось

[Летучка]

Ещёта, да, мне тоже понравились, теперь каждый день делаю!
У меня еще соль в Краснодаре подогнали, называется Адыгейская, там приправки всякие, по моему чеснок ещё сушеный, а может нет, но не в этом дело, в общем солю я этой солью и получается ЛЯПОТА!

[Bestiya]

Ой, незнаю куда написать, глаза разбежались....
Малосольные огурчики в быстром темпе:
-банка пустая с крышкой
-огурчики свежие
-укропчик
-чесночек
-соль

огурчики четвертовать ( вдоль)
свободненько засунуть вертикально, посыпать солью, чесночек подавть, укропчик, закрыть крышечку, поболтать и в холодильник на пару тройку часов. Я обычно утром в рабочий день, вечером в пятницу сделаю, и соответственно вечером и утром готово.... съедается очень быстро....