Готовим быстро - за 15 минут

[Bee]

Дорогие форумчане!
Думаю, что тема немного хотя и пересекается с темой " А что у вас сегодня в меню?", но я совсем о другом.
Просто крик души, хочу подборку блюд, на приготовление которых уходит не более 15 минут!

Подробный каталог рецептов этой темы здесь!

[Kisto4ka]

Не за что, главное тесто пробовать

Думаю, все же, не стоит пробовать тесто с незнакомыми сырыми яйцами...

[vento]

Ну что же вы привязались к эти яйцам
Я же не призываю вас тесто ложками есть. Смешали все кроме яиц попробовали, определили для себя количество сахара. Положили сахар и яйца. Я это написала потому что думаю, количество сахара каждый определяет для себя сам с оригинальными рецептами мало кто согласен в итоге.
А уж как определить количество сахара каждый сам решит, вроде не маленькие тут все

[Aks.Lesia]

vento

Да, я обычно количество сахара в рецепте уменьшаю примерно на треть. Если б сахар отвечал в выпечке только за сладость - уменьшала бы вполовину и не парилась.
А тесто сырое пробовать просто неприятно (хотя помнится в детстве какое-то типа песочного чуть ли не есть была готова , а сейчас вот не могу и все)

[Мулечка]

девочки, приготовила банановый кекс вчера-просто и быстро. Но вот тесто в готовом кексе-мокрое получилось,и какое-то тяжелое, хоть и выпекалось 45 мин.Кто часто делает, какое он у вас выходит?

[zelenola]

Мне кажется, в банановой выпечке почти всегда тесто влажноватое, из-за структуры самих бананов.

[Aks.Lesia]

Да, банановая выпечка всегда такая на грани фола но я не люблю когда прям сухое тесто, мне нравится. Но важно пропечь, я тоже подольше пеку
А еще туда прям сильно просятся грецкие орешки! (Когда ела - поняла, что сильно похоже на "банановый хлеб", который я иногда делаю, там еще грецкие орехи, овсянка, ваниль и вроде бы корица. Ну и пропорции немного другие)

[Termina]

девочки, приготовила банановый кекс вчера-просто и быстро. Но вот тесто в готовом кексе-мокрое получилось,и какое-то тяжелое, хоть и выпекалось 45 мин.Кто часто делает, какое он у вас выходит?

Я тоже приготовила сегодня банановый кекс - действительно просто, быстро, вкусно! Я дополнила рецепт: добавила немного молока (на глаз), в рецепте я не увидела этого ингредиента...
И выпекала при 200 градусах в течение получаса. Но это потому что я уже знаю свою духовку, с ней всегда надо добавлять минимум 20 градусов от заданного
Тесто получилось не влажное.. очень вкусно вышло! Спасибо большое за рецепт!

[Радуга-дуга]

Паста с морепродуктами в сливочном соусе:

паста с морепродуктами.JPG

Пасту(любимые макароны)отвариваем до состояния"альденте".
В сковороде с высокими краями на ол.масле поджариваем до золотистого цвета 3-4 зубчика чеснока и вынимаем.
А в масло осторожно бросаем морепродукты(можно не размораживая) и заливаем сливками(10-15%),так чтобы они покрыли наши морские деликатесы,солим,перчим и тушим ,накрыв крышкой 5-7минут,не больше,чтобы морепродукты не стали резиновые.Затем в этот соус кидаем наши макароны и прогреваем вместе,перемешивая аккуратно,минуты 2.Соус за это время впитается в макароны.Выкладываем в широкое блюдо и посыпаем сыром(по желанию).
Приятного аппетита!
Дольше писать,чем делать.

[Regidi]

Быстрый салат, кажется, в одном из еженедельников старых назывался Альпийским.
Лук полукольцами и тоненько, промариновать (как позволяет время, пусть даже 10-15 мин.) Уксус с водой в соотношении 1:2 . тогда лук промаринуется быстро.
Баночку красной фасоли (рассол слить)+
баночка консервированной кукурузы (рассол слить) + лук. Размешать.
Заправить растительным маслом.

Салат вкусен и очень красив - рубиново-золотистый.

[Tatiana_R]

Хочу предложить рецепт курицы в сметане с кабачками. Найден на просторах Интернета пару лет назад, точную ссылку не вспомню.

Куриные грудки в сметане с кабачками
- 3 куриные грудки
- 2 не очень маленьких кабачка
- 1 стакан сметаны
- 2 зубчика чеснока
- соль и красная острая паприка
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать паприкой и быстро обжарить.
Кабачки натереть на крупной терке и добавить к курице. Туда же сметану, чеснок, посолить, перемешать, тушить минут 10-15.

Нам очень нравится, поэтому сразу большой объем готовлю.

[Радуга-дуга]

Tatiana_R,благодарю за рецепт!
Честно,даже не ожидала,что ТАК вкусно получится.Однозначно забираю в базовое меню!
Куриные грудки сочные,нежные,соус кабачковый не водянистый,приятного сливочного вкуса.
Один недостаток-съедается моментально!
Вот на фото ,что у меня получилось:

100_1632.JPG

[Tatiana_R]

Радуга-дуга
На здоровье!
Да, съедается быстро, поэтому я и написала, что сразу много готовлю.
Вам спасибо за фото. Я пишу редко, а до фотографий вообще руки не доходят.

[шоколадное сердце n]

Спасибо. Я сейчас вынуждена себя сильно ограничивать из-за аллергии. А это блюдо (без перца и чеснока) вполне вписывается в мои ограничения))))

[Tatiana_R]

шоколадное сердце n

Спасибо. Я сейчас вынуждена себя сильно ограничивать из-за аллергии. А это блюдо (без перца и чеснока) вполне вписывается в мои ограничения))))

Потом напишите как оно без чеснока и перца, если не затруднит.

[Радуга-дуга]

Tatiana_R,я без чеснока делала,просто не всем его в нашей семье можно Очень вкусно!