Осваиваем новое. Кулинарный флэшмоб.

[Bepa]

Правила кулинарного флэшмоба.
1. Ведущий флэшмоба предлагает меню состоящее из 4-5 блюд: салат, первое, второе, десерт или выпечка, напиток.
2. Рецепты могут быть как вашими собственными, так и любые рецепты из тех, что уже выложены на форуме.
3. Рецепты нужно выкладывать в соответствующих темах, комментарии по приготовлению тоже лучше оставлять там, а в теме флэшмоба давать ссылку на рецепт. Фотографии приготовленных блюд можно размещать в обеих темах.
4. Ведущий сам определяет формат флэшмоба предстоящей недели. Это может быть как меню состоящее из одного, главного продукта недели, меню с упором на национальную кухню, или совершенно разные (без объединяющего фактора) блюда.
5. Каждый участник флэшмоба выкладывает фотографии приготовленных блюд.
6. Готовить все блюда не обязательно, но для того, чтобы претендовать на победу должно быть приготовлено не менее 3х блюд из предложенного меню.
7. Победителя предыдущей недели объявляет ведущий. День объявления победителя - среда. Победителем не может быть объявлен участник не предоставивший фотографии или выложивший их на форум позднее среды.
8. В четверг победитель выставляет новое меню: название, ссылка на рецепт. Фото по мере приготовления.
9. Правила флэшмоба являются дополнением к правилам форума и правилам раздела "Летная поваренная книга". Нарушение данных правил будет наказываться.
P/S Ссылки на все недели флешмоба, на все блюда предложенные в них и список ведущих недель смотрите в этом сообщении

[Юлюньчик]

Верунь, ну хоть примерные пропорции, плиз ))
я крамбл сверху засыпала, и у меня когда я заглядывала в духовку жидкость аж булькала по краям

[Bepa]

Юля, 1 большой огурец тру на крупной терке, добавляю 2 средних зубчика чеснока, много зелени (петрушка, укроп, думаю можно и кинзу, но мы ее не любим) и соль по вкусу. Все это заливаю кефиром, так чтобы было густо. Кефир всегда лью на глаз, но думаю примерно 1 кружка.

Вот сейчас подумала о том, что большие огурцы тоже разные В общем нормального размера летний огурец, а не длинные, которые зимой продают.

[Креветка]

Тоже сготовила:
1.Салат с морской капустой-мне понравился, т.к. я люблю морскую капусту, муж тоже сказал-что совсем не плохо, хотя он капусту не любит.
2.Суп с фрикадельками-быстро и просто.
3.Рыба с картофелем-не понравилось, суховатая получилась, хотя я добавляла соус к картошке в процессе готовки.
4. Яблочный крамбл-понравился, муж очень любит пироги и кексы с яблоками, поэтому этот рецепт беру на заметку.
5. Продукт недели-огурцы-замариновала на быструю еду.

[Маринок]

Вот что я наготовила:
1. Салат с морской капустой от ИриK - мне не очень понравился, с голодухи, конечно, можно слопать. Дочке тоже не очень.

Салат крабовый.JPG

2.Суп с фрикадельками от Зандочка - ну это уже бывало в нашем меню, идея не нова, и как всегда вкусно!

Суп с фрикадельками .JPG

3.На второе Рыба запеченая с картофелем от Слезинка - целиком не полчучилось сделать. Купила рыбу дора, там было ооочень маленькое брюшко, не нафаршируешь, поэтому нарезала ломтиками. И рыбу покупала первый раз, очень советую. Костей нет почти, в меру жирненькая. Балдежь! А картошка в духовке - просто сказка!

Рыба запеченая на картошке.JPG

4.Яблочный крамбл от fenix - понравилось, вкусно!

Яблочный крамбл.JPG

5.Продукт недели-огурцы (салаты, заготовки.) - я сделала салат по-турецки из журнала Лиза. По мне так такой же греческий, только там перец чили надо класть, а у меня не было. Так что обычный греческий.

Салат-по турецки.JPG

Спасибо ведущей! Меню понравилось!

[lapulik]

Ой, а можно я свои пять копеек на счет тзатзики вставлю. Вообще это греческий соус из огурца и йогурта, делается следующим оброзом: 1 огурец (если длинный) или парочку средненьких разрезать, вырезать семена и натереть на крупной терке, посолить, добавить пару зубчиков чеснока, пропущеных через чеснокодавку. Добавить 4 столовые ложки оливкового масла, выдавить немного лимонного сока и добавить 500 грамм натурального йогурта, все перемешать. Все.... кто ни ел эти цацики (я их так называю, так проще ) все в восторге, в особенности к шашлычку вкусно..... мммм.... да забыла этому соусу настояться надо хотябы пару часиков

[Bepa]

lapulik, действительно греческий и греки его делают с натуральным йогуртом, а я заменяю на кефир так как натуральный йогурт у нас очень дорогой. Можно делать и со сметаной, но все-таки уже не то на мой взгляд.
Вот про оливковое масло в этом соусе впервые слышу. Раньше рецепта с оливковым маслом не читала.

[Оксанчик]

Вот что я наготовила:
1. Салат с морской капустой от ИриK - мне не очень понравился, с голодухи, конечно, можно слопать. Дочке тоже не оче
3.На второе Рыба запеченая с картофелем от Слезинка - целиком не полчучилось сделать. Купила рыбу дора, там было ооочень маленькое брюшко, не нафаршируешь, поэтому нарезала ломтиками. И рыбу покупала первый раз, очень советую. Костей нет почти, в меру жирненькая. Балдежь! А картошка в духовке - просто сказка!
Спасибо ведущей! Меню понравилось!

Дорадо - слышала, а рыбу ДОРА - никогда не слышала и Инет ничего не выдает....

[Маринок]

Когда муж купил рыбу дора, это первое что я сказала - может дорада? В инете не смотрела, не знаю, но она по форме как камбала. Продавец ему так и сказала из семейства камбаловых. Стоит 140 руб/кг. Дорада по другому выглядит, и стоит в 2-3 раза дороже.

[Гость]

Здравствуйте, дорогоие участницы марафона! На этой неделе я наконец-то решилась к вам присоединиться. Вот что из этого получилось:
1. Салат с морской капустой - очень понравился. Мы любим салат с крабовыми палочками без капусты. Попробовали с новыми компонентами и остались довольны. Берём в своё семейное меню.
2. Суп с фрикадельками любит мой сын. Быстро, просто и вкусно. Я делаю с рисом, как когда-то делала моя бабушка.
3. Рыбку, к сожалению, запечь не успела.
4. Яблочный крамбл... Мне показался слишком масляным, а сыну очень понравился. Да так, что сегодня попросил ещё. Я начала немного экспериментировать с рецептом. Сейчас пойдём снимать пробу. Если увижу разницу, то отчитаюсь.
5. Продукт недели - огурцы. Сделала маринованные на зиму.

Салат с морской капустой.JPG

Суп с фрикадельками.JPG

Яблочный крамбл.JPG

Маринованные огурцы.JPG

[Креветка]

Все девочки молодцы! Рада, что многим меню понравилось! Спасибо за поддержку. Победителем этой недели становится Маринок. Поздравляю!!!

[Юлюньчик]

Маринок поздравляю! ждём вкусной недельки!

[Маринок]

Спасибо большое! Пошла искать рецепты.

[Маринок]

Меню на эту недельку:
1. Салат ливанский фетуш
2. Суп-харчо
3. Лобио
4. Пицца четыре сыра
5. Продукт недели - кабачок. Я буду делать кабачковую икру (не консервирование, а так, покушать)
Надеюсь вам понравится!

[Оксанчик]

Маринок, искренне поздравляю !
Можно вернуться к рыбе ? правильное название рыбы - ДОРИ. Готовила сегодня. Вкусная, но чистить замучишься.
Большое спасибо за ценную наводку!

[Маринок]

Оксанчик , спасибо большое, я теперь тоже буду знать как правильно называется. А может мужу так или сказали на рынке, или он не правильно передал. И я ее вообще не чистила. Но мы кожу рыбную никто не едим. А чешуи вроде там не было. А может она как камбала, ее тоже два вида, одну надо чистить, а другую нет? В общем фик его знает, но рыба очень вкусная. Вторую рыбину муж просто пожарил, потому что первую с картошкой съели в один присест.

По поводу лобио. В рецепте надо его варить. Но я из покон веков делаю на сковороде с раст. маслом. Т.е. сначала лучок обжариваю, потом овощи, потом фасоль, потом зелени куча, чеснок и грецкий орех. Мне кажется так вкуснее. А вот сахар я раньше не клала никогда. Сегоня положитла ст. ложку, вроде нормально.