Вкусно и недорого - эконом-рецепты

[Svechka]

Подробный каталог рецептов этой темы здесь!

[Наоми]

быстрые печеньки

слоеное тесто разморозить, НЕ раскатывать. нарезать брусочками 3х2 см. перекрутить пополам (сделать бантик). в разогретой духовке печь до подрумянивания (минут 10). посыпать пудрой перед подачей

[Мушта Татьяна]

Я на днях попробовала 2 новых блюда. Вот они.
Оладьи с грибами.
5 больших шампиньонов
2 яйца
1,5 пачки майонеза
2 ст. ложки с верхом муки
Грибы поджарить отдельно, сделать тесто, добавить в него грибы. Жарить как обычные оладьи. Оччеень вкусно! и неожиданно!

А вот суп из тыквы, называется Патерон.

В кастрюле варить овощи как на обычный суп и добавить тыкву кусочками.( 1 луковица, 1 морковка, 1 картофелина и грам 500 тыквы)Когда овощи сварятся, блендером перетереть их в однородную массу, добавить 200 мл сливок, перекипятить и добавить 300 гр. ассорти из копчёностей. В идеале суп не должен быть очень густым, но кремообразным. В жизни никогда не любила тыкву, а вчера в ресторанчике девушка уболтала на этот супчик - и это просто супер!!! Рецепт я выведала у знакомого шеф-повара.

[corita]

Очень интересный рецепт, вот только вопрос
1,5 пачки майонеза
-это сколько? Сейчас выпускают пачки от 50 г до килограмма на любой вкус

[Мушта Татьяна]

Ужас! Что я написала? Не 1,5 пачки, а 0,5 пачки на 200 гр. Позорище!

[Женюлька]

с моими детьми не соскучишся))) благодаря им у нас родилось новое блюдо)
решили меня супом побаловать, гороховым... сварили всю пачку гороха))) и что делать?
хорошо вчера задуманы были пирожки, пожарили лук с сальцем перемешали с горохом, размяли и использовали как начинку, вкусно получилось, даже не ожидали)

[Женюлька]

Мушта Татьяна очень вкусненько)))
а мы оладьи с припеком печем
делеем тесто для оладушек, заранее делаем начинки : жаренные грибы с луком, просто жаренный лук, тертое яблочко, морковка, наливаем оладушки на сковородку и когда чуть прихватываются края, кладем ложку начинки, переворачиваем, обжариваем вторую сторону и приятного аппетита)))

[Одэ'Имин]

Оладьи с припеком ням-ням наверно )) обязательно попробую )))
А я на днях в инете блюдо обнаружила( ну не совсем блюдо конечно -но в этой темке как раз будет я думаю )))
"блюдо " это украинское называется Потрипка
для его приготовления нужны в одинаковых количествах легкое и сердце . Легкое отвариваем ( я отварила с солью и специями ) перемалываем в мясорубке , туда же СЫРОЕ сердце , перемалываем -перемешиваем . И едим ( перед тем как есть обжариваем с луком)я так поняла что это можно использовать в начинку для пирожков , блинов . Я опробовала в макароны по флотски - получилось вкусно - ели с ребенком с удовольствием - хотя первую ложку и с опаской , но понравилось.У меня раньше был опыт с легким -мне не понравилось -а вот с сердцем получилось вкусно . Я это все дело заморозила в пакетах порциями на раз- буду доставать по мере необходимости )))

[TonjaStar]

Раффаэло по-домашнему.

-Банка сгущёнки (сейчас огромный выбор сгущёнки, но берите самую простую - с сахаром)
-600 гр. кокосовой стружки
-200 гр. миндаля в сахаре.

Смешать сгущёнку с 500 гр. стружки и очень хорошо перемешать.
Поставить в холодильник на 2-4 часа.
Из охраждённой массы сформировать шарики и во внутрь положить орех.
Каждую конфетку обвалять в кокосовой стружке.
Поставить в холодильник на 3 часа.
Раскрою тайну: конфетки становятся вкуснее, если постоят сутки в прохладном помещении.

[Journalist]

скажите, пожалуйста, а эти конфетки хорошо форму держат? все ж таки сгущенка жидкая?

[miss bee]

Вот-вот! Меня тоже интересует. А то я делала как-то и ничегошеньки у меня не держалась. Получилась каша с миндалем. Я ее потом так и ела - ложкой. А ЛМ только хихикал надо мной Ну не пропадать же такому добру

[Journalist]

наверное, сгущенку действительно брать настоящую нужно - которая называется "сгущенное молоко", а не новые ее конкуренты (жидкие и безвкусные, как правило), а во-вторых, больше использовать кокосовой стружки? если не застывают?

[CattBee]

Попробовала недавно "курино-овощные котлетки от Мамо" Только я ещё свёклы добавила. Мне понравилось, а детям - нет Говорят: сладкие... А недавно нашла рецепт: котлеты "Пенсионер".Нашла в журнале "Рецепты на бис". Я его частенько покупаю.
1 кг. куриного фарша
1,5 стакана макарон
2 головки лука
1 яйцо
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Прокрутить в мясорубке или блендере с луком. Добавить яйцо и куриный фарш. Вымесить фарш, сформовать котлетки и обвалять в сухарях, в которые добавлен раскрошенный бульонный кубик, или соль с приправой "Для курицы" . И пожарить.
Я сегодня приготовила - вкусно. А дети ещё спят... Проснутся - буду их угощать.

[Анютка]

Быстро, всусно, недорого. Мне и моей семье очень-очень понравилось!
Оладушки из лука
Основа (тесто):
зеленый лук - 150-200 гр
соль - 1/2 чайной ложки
сода - чуть-чуть
мука - 2-3 столовый ложки
сметана - 2 столовые ложки
яйцо сырое - 1 штука
Лук режем, добавляем в него соль и разминаем толкушкой до появления сока. Вмешиваем сметану, яйцо, соду, муку.
В тесто добавляем наполнители (на выбор):
- сыр (я брала сулугуни, терла его на крупной шинковке - мням! );
- творог (ЛМ понравилось, мне не очень, но возможно если взять очень сухой и совсем не кислый получится хорошо );
- 3 вареных яйца порезанных или потертых;
- жареные грибы;
- кукуруза;
- зеленый горошек;
- много-много зелени;
- всё, что подскажет ваша фантазия.
Выкладываем ложкой на сковороду с разогретым маслом и обжариваем с обех сторон до золотистой корочки.
Едим, стараясь не проглотить язык!

[Нинульчик]

Девочки, всем приветик!
Тема очень нужная, мне понравилась. Взяла себе на заметочку несколько рецептов. Спасибо.
Напишу свой кризисный рецепт, может кому понравится.
Кекс, практически из ничего:
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
0,5 стакана какао
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 ст.л. раст.масла без запаха
ванилин
1 стакан холодной воды
Сначала я смешиваю сухие ингредиенты, а потом доб. воду и вымешиваю до однородной массы.
Выпекать при t 180 25-30 мин.

[Юлюньчик]

Нин, кекс без яиц?