На чем бы ещё сэкономить? Часть 4.

[Рууфь]

Это если есть где взять халявные яблоки, чем привезти, где высушить и где хранить)))

[anast]

На самом деле найти "халявные" яблоки гораздо проще чем думается, тем более если есть на чем привезти. Сама так не поступаю, т.к. свои раздаем часто, но есть знакомые, которые собирают яблоки в заброшенных садах (Подмосковье), берут выставленные на дороге (очень часто встречается в сезон) или собирают в парках (например, Коломенское или ВДНХ).
Было бы желание, а возможности найдутся)

[IrynЯ]

Было бы желание, а возможности найдутся)

У нас не те масштабы, чтоб почувствовать экономию от своих яблок в компоте. Сушки у нас нет, яблоки едим свои, но не перерабатываем их.

[Daffi]

ну,коль в этой теме вопрос об экономии,то любителям компотов надо было в сезон яблок насушить (в этом году их-тьма),а любимые фрукты в виде абрикос и изюма отдельно купить.Дешевле же,нет?

Не думаю, что даже в сезон цена на виноград и абрикосы в средней полосе России такая же, как в Средней Азии, даже с учётом наценки на производство и доставку. А если яблоки посушить, добавить к ним какие-нить ягоды-вот и бюджетный компот.
Который год закупаюсь сладким перцем впрок на зиму-сейчас в овощном перец некондиция(снимают остатки урожая) по 0.59 центов. В сезон будет по 3-4 евро. (эх, жалко что морозилка маловата...)

[Kosia]

ну,коль в этой теме вопрос об экономии,то любителям компотов надо было в сезон яблок насушить (в этом году их-тьма),а любимые фрукты в виде абрикос и изюма отдельно купить.Дешевле же,нет?

Не у всех есть сады, транспорт.
У моих знакомых в этом году яблони отдыхают . А у незнакомых бабушек у метро по 50 руб. местные яблоки были.
Купи, нарежь, насуши. Нет, не дешевле, точно.
Вот и ищу компотку покачественнее и подоступнее.

[зяйка]

Девочки, а я и морожу, и сушу и компоты закатываю. Сейчас подъдаем свежие яблоки(жуем) и в компот:яблоки+мороженные ягоды+мороженная вишня. Делаю немного, литров пять, остужаю, в графин, остатки в хол-к. Хоть на стол, хоть в баню. Ни разу не вылила, бывает только спрашивают, что а компота нет. Стараюсь делать чуть сладкий(сахара по мин.). Магазинный сок, напитки, короче, кроме мин. воды ничего не покупаем. И мин воду не постоянно.

[Ветер]

Вот и мы так. Только компота варю литров 7. В ход идет вместе с яблоками замороженная алыча(ее каждый год много), кизил, виноград. Сейчас активно сушу шиповник и боярышник - мы очень любим из него компоты зимой. Если покупную компотную смесь "разбавить" сушеным шиповником вкус,цена и польза только выиграют.

[Евгений]

Если морозилка позволяет, то яблоки лучше морозить. Вкус компота как из свежих яблок. Плюс они лучше вывариваются и при процеживании мякоть большая часть переходит в компот.
Жалко у меня виноград не растет местный темный типа изабелла. Интересно какой из его за мороженого компот будет... Продают еще бабульки... Купить что ль?...

[зяйка]

Евгений, тоже своего винограда нет, но думаю если добавите в компотик и горстку винограда, он только выиграет.
А у нас в этом году шиповник "отдыхает", своего нет. Плохо без него. Зато слив было "море".

[Полярная сова]

Не загромождайте морозилку яблоками, ИМХО. Сушки сейчас очень недорогие. Мы яблоки (надавали кучу, своих нет) сушили на даче по ночам, т.к. тариф ночной меньше.

[Евгений]

Сушёные яблоки мы тоже делаем и импрользуем. А вы пробовали морозить и варить компот?? Попробуйте и сравните!!!

[Полярная сова]

Почему я так категорична по поводу морозилки: мне морозилки не хватает (а у меня морозильная камера), поэтому все, что можно сушить, я лучше посушу. А вот на чем можно сэкономить. Получилось это случайно: некоторое время с нами жили дочка с зятем. Зять не любит капусту в супе. Поэтому я в борщ клала порезанную ботву свеклы (как-то читала, что она очень полезна, а тут все сошлось). А потом так и повелось. Поэтому ботву свеклы шинкованную я замораживаю впрок. А капусту солю

[Полярная сова]

Евгений, есть яблоки еще и чуть-чуть места в морозилке. Обязательно попробую! А когда места было достаточно (в позапрошлом году, например), я чуть подваривала яблоки с сахаром и раскладывала в пакеты, делала их плоскими, укладывали друг на друга и замораживала. Потом зимой делал яблочные пироги с такой начинкой: быстро.

[Татулика]

К вопросу о компотах для жителей Питера. Я беру в закупке на Литлване. У меня сын только его и пьёт.

[Fa]

Татулика, а почем там?