Осваиваем новое. Кулинарный флэшмоб.

[Bepa]

Правила кулинарного флэшмоба.
1. Ведущий флэшмоба предлагает меню состоящее из 4-5 блюд: салат, первое, второе, десерт или выпечка, напиток.
2. Рецепты могут быть как вашими собственными, так и любые рецепты из тех, что уже выложены на форуме.
3. Рецепты нужно выкладывать в соответствующих темах, комментарии по приготовлению тоже лучше оставлять там, а в теме флэшмоба давать ссылку на рецепт. Фотографии приготовленных блюд можно размещать в обеих темах.
4. Ведущий сам определяет формат флэшмоба предстоящей недели. Это может быть как меню состоящее из одного, главного продукта недели, меню с упором на национальную кухню, или совершенно разные (без объединяющего фактора) блюда.
5. Каждый участник флэшмоба выкладывает фотографии приготовленных блюд.
6. Готовить все блюда не обязательно, но для того, чтобы претендовать на победу должно быть приготовлено не менее 3х блюд из предложенного меню.
7. Победителя предыдущей недели объявляет ведущий. День объявления победителя - среда. Победителем не может быть объявлен участник не предоставивший фотографии или выложивший их на форум позднее среды.
8. В четверг победитель выставляет новое меню: название, ссылка на рецепт. Фото по мере приготовления.
9. Правила флэшмоба являются дополнением к правилам форума и правилам раздела "Летная поваренная книга". Нарушение данных правил будет наказываться.
P/S Ссылки на все недели флешмоба, на все блюда предложенные в них и список ведущих недель смотрите в этом сообщении

[Kontik]

Классный дебют.Фото замечательное.

[zazulka]

спасибо большое за прием

А ватрушка и правда получилась яркая, но я ее еще присыпала сверху пудрой сахароной и корицей для красоты И на вкус очень нежная получилась, будто чизкейк)Я потом вторую сделала и в ночинку ежевику добавила, тоже вкусно получилось)

[dzenka]

Классный дебют.Фото замечательное.

спасибО!! я сама так рада, очень даже, что решилась поучвствовать))

назрел вопрос про ватрушку: на сколько она хрупкая в испеченном состоянии? лучше взять разъемную форму или любая закрытая с бортами тоже подойдет?
ну-ка специалисты ватрушечных дел, отзовитесь?

[Комильфо]

zazulka, созрел вопрос - как получились такие ровно-красивые бока и верх ватрушки, как будто лепестками. С какими фруктами внутри?

[legko]

Ватрушка очаровательна - полагаю это чудо-формочка для запекания

[lapulik]

Вот, как и обещала, познакомтесь - ватрушка!

[dzenka]

Ватрушка очаровательна - полагаю это чудо-формочка для запекания

я тоже так думаю, формочка силиконовая и очень красивая! у меня похожие только мааленькие цветочки для кексиков есть, они и правда чудо!

[uouo]

У Zazulki формочка силиконовая и ватрушка получилась вверх ногами - поэтому и ровная а все крошки-посыпушки оказались внизу.

Девочки! Какое оживление царит!!!! УРРРРРАААА!
У меня готовый мясной рулет, но вчера я его умудрилась сфотографировать фотоаппаратом без карты памяти , а сегодня уже с картой, но теперь комп не видит эту карту памяти.... ээээх!

Рулет более фотогеничен и приятен в нарезке после холодильника...

[Комильфо]

Девочки, ну что за вопросы "а примите", "а можно с Вами" Это ж не закрытый луб! Меньше слов, больше дела!
Мои: Салат

11.jpg

Королевская ватрушка

14.jpg

Суп с лапшой и цветной капустой (делаю второй раз, помидоры исключила, лишние-на мой вкус)

31.jpg

Мясной рулет (или запеканка)

41.jpg

[zazulka]

[quote="uouo"]У Zazulki формочка силиконовая и ватрушка получилась вверх ногами - поэтому и ровная а все крошки-посыпушки оказались внизу.

да ,это была чудо форма силиконовая, супер вещь Но посыпушка , все крошки вовсе не остались только, внизу. вверху они тоже есть из них и получился рельефный рисунок. В ночинку я ежевику добавляла. очень даже вкусненько. Для салата все еще не нашла авакадо приличный, все жёсткие попадаются А супчик попозже сделаю, а то буквально недавно куриный лапшичный делала

[dzenka]

Комильфо, очень красивые блюда! Салатик очень свежий - полезное может быть вкусным и красивым! Здорово!! А ватрушка и вправду королевская получилась - такая высокая и красивая))

Исправила своё сообщение. Я просто не в курсе всех событий, поэтому спасибо за подсказки
А с авокадо у нас в городе вообще проблемы, в обычных магазинах их просто нет, а супермаркете закончились..
До ашана 3 часа ехать
надеюсь завтра на обычных рынках найти)

Да, про салатик, как он? Мне прям ручки чешутся, так он понравился, ещё когда в меню увидела)

п.с. спасибо за добрые слова в мой адрес, стараюсь))

[uouo]

Комильфо, красивооооо! А как салатик на вкус? А еще вопросик... когда тесто на лапшу в хлебопечке вымешиваешь - оно к рукам липнет? Моё получилось противнющее и липучее, но я на муку грешу - у меня инз нее и хлеб не получился....
Я сегодня в Ашане не нашла нормального авокадо, все - зеленые "колотушки" Жанночка, мы тут с тобой товарищи по несчастью...

Женя, да ты молодец какая!!!! Такими темпами ты далеко продвинешься в кулинарном искусстве

[Осень]

Я хочу и лапшу сама сделать. Нет ли случайно рецепта у кого?

Я лапшу делаю так: 1яйцо, 100-120 г просеянной муки. Яйцо взбить, добавить муку - замесить тесто. Дать ему минут 10-15 отдохнуть, накрыв мисочку пленкой или тарелкой. Затем тоненько раскатать в пласт, снова дать отдохнуть минут 15. Потом нарезать полосками шириной около 4 см, сложить их друг на друга и нарезать уже поперек тоненько или пошире, тут дело вкуса. Перед тем, как положить в бульон, я лапшу опускаю в кипяток в отдельной кастрюльке, и даю покипеть пару минут, чтобы смылась мука и бульон не помутнел.

[uouo]

Ооо, спасибо! Идеей покипятить в отдельной кастрюльке непременно завтра и воспользуюсь. У нас по плану лапша завтра к обеду

Раз сегодня так никто и не отписался, дополню своё сообщение.
Лапшу сварили, на обед по две тарелки слопали. Все довольные как морские котики...
Остаётся проблемой - скинуть фотографии в комп, чтоб их выложить.
Сегодня на поздний ужин салатик...
На завтра у нас по плану - Ватрушка!
И в предвкушении копаюсь в рецептах медовых блюд.... пока не определилась еще...

И... радость! Сегодня в Ашане купила фильм "Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту" Вчера начала в интернете смотреть и поняла что хочу на нормальном экране и в нормальном качестве и вообще фильм не одноразовый.... Уже влюбилась в него!

IMGP2035.JPG

[dzenka]

я наконец-то нашла авокадо! редкий тип!! только на рынке и выбор был не велик, тем более я ни разу его не покупала
теперь скажу честно - салат очень легкий и очень вкусный!! дегустировали вчетвером, все оценили оригинальность и необычное сочетание (на авокадо искоса поглядывали). мне понравилась заправка из лайма с маслом (я взяла кунжутное масло) - очень приятно!! а ещё полезно))
авокадо хотелось бы помягче. по сравнению с нежными помидорами и кукурузкой чувствовалось так. ну это уже в следующий раз.
рецепт беру на заметку в свою книгу)) спасибо за новинку!!

ещё хотела про ватрушку сказать - мой папа как и ЛМ оказались в полном востроге!! так приятно)) я кулинар про составю я добавила только 180 грамм масла (целая пачка масла), 2 стакана муки, а в творог только 2 яйца. Пропеклось все отлично и держит форму! В моей газовой духовке на 2 температуре 55 минут
всем рассказываю про этот форум и флеш-моб, они удивляются а я довольна!!

спасибо вам!!