[Мастер- класс от Натамурзика]Мясо по-французски

[натамурзик]

Продукты:
500 гр фарша(в оригинальном рецепте идет отбивное мясо, но у меня упрощенный вариант)
около 1 кг карофеля
3 средних луковицы
майонез, сливки
100-200гр сыра
соль, перец

IMG_5590.JPG

Фарш(мясо) укладываем на смазанный противень.Солим, перчим.

IMG_5591.JPG

Лук нарезаем кольцами.

IMG_5592.JPG

Укладываем на фарш.

IMG_5593.JPG

Картофель нарезаем кружочками.

IMG_5595.JPG

[натамурзик]

Картофель укладываем на лук так, чтобы не было просветов.Солим.

IMG_5597.JPG

Майонез взбиваем(смешиваем) со сливками. Выливаем на уложенные продукты.

IMG_5598.JPG

Сверху посыпаем натертым сыром.

IMG_5599.JPG

Запекаем при 220 градусах 50 минут.

IMG_5601.JPG

Приятного аппетита!

IMG_5604.JPG

[Ninav]

Вкусняшка! Правда, я пробовала с рубленым мелкими кусочками мясом.

[Носкова]

А так действительно проще....надо поробовать

[smilodon]

подскажите, что я делаю не так
у меня в таком мясе обычно верхний слой картошки засушивается а не пропекается
остается совершенно деревянной.... и как с этим бороться я не знаю

[luchnikova]

Огромное спасибо за рецепт мяса по-французски! Как раз вспоминала рецепт.. Очень выручила!

[koliu4ka]

подскажите, что я делаю не так
у меня в таком мясе обычно верхний слой картошки засушивается а не пропекается
остается совершенно деревянной.... и как с этим бороться я не знаю

Может быть мало соуса?

[yova]

это еще от сорта картошки зависит и самой духовки

[Lelen4ik]

а у меня картошка не пропекается за такое короткое время.... Что делать?

[Jenechka_v]

Девочки, чтобы картошечка хорошо пропеклась и не пересохла, советую ее предварительно отварить до полуготовности.
Раньше тоже мучилась, а теперь всегда прекрасный результат!:)

[Andy]

Спасибо за совет. У меня тоже высыхает картофель обычно ((( Попробую с отварным теперь.

[Jenechka_v]

Спасибо за совет. У меня тоже высыхает картофель обычно ((( Попробую с отварным теперь.

Пожалуйста Можете подсолить картофель и проварите совсем немножко, чтоб он не разварился. Удачи

[натамурзик]

Ну да, можно бланшировать картошку несколько минут. Я еще соус делаю менее густой, разбавляю его водой.
Или накрывать фольгой, потом фольгу убрать, чтобы подрумянить сыр.
Еще от духовки зависит. В электрической может и подсохнуть. У меня газовая, там проблем нет.

[konhel]

Вчера опробовала рецепт. Спасибо Натамурзик, получилось на УРА!!!
Фарш был смесь свинина с говядиной, при заливке добавила чуть-чуть воды, чтобы картошку почти скрыло. И мясо и картошка получились удивительно вкусными. А если еще учесть съэкономленное время, то вообще просто СУПЕР.

[Димочкина]

Я с фаршем, правда, не пробовала. Как-то все больше с мясом или кусочками окорочков. Всегда подливаю немного воды, примерно полстакана. Кстати, мои дети любят такую картошку и вообще без мяса. В нашу "бедную" пору картошку заливали так: 1 бульонный кубик на 0,5 стакана горячей воды, сверху майонез и тертый плавленный сырок. Иногда на дно немного мелко порезанного сала. Вку-у-усно было.
Теперь тоже хочу с фаршем попробовать.