Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Проверенные рецепты, планирование меню и многое другое.

Модератор: на-дин

Ответить
Аватара пользователя
Bepa
Super FlyLady*
Super FlyLady*
Сообщения: 8471
Зарегистрирован: Пн апр 16, 2007 2:45 pm
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 281 раз
Поблагодарили: 784 раза

Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение Bepa »

Если мне хочется - сбудется!
Аватара пользователя
Lusinka
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1963
Зарегистрирован: Пт июл 23, 2010 3:25 pm
Откуда: 26 регион
Благодарил (а): 12018 раз
Поблагодарили: 11112 раз

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение Lusinka »

В этом году впервые пробовала сушить баклажаны. Мне понравилось ! Перед приготовлением заливаю кипятком на 20-30 мин , они разбухают. Готовила пока только с овощами (лук, морковь, томат) , вкусно !
Оказывается,летать–это просто!
Аватара пользователя
Кирикири
FlyМодератор
FlyМодератор
Сообщения: 7425
Зарегистрирован: Пт июн 18, 2010 8:18 pm
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 53258 раз
Поблагодарили: 17787 раз

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение Кирикири »

Девочки, а парниковые огурцы можно закрывать? У нас появились маленькие по 40 рублей. Осознаю, что на дворе 25 мая. В прошлом году они в сезон были по такой цене. Но грунтовые.
8)
Аватара пользователя
шоколадное сердце n
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 3342
Зарегистрирован: Сб ноя 30, 2013 6:50 pm
Благодарил (а): 3534 раза
Поблагодарили: 6468 раз

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение шоколадное сердце n »

Некоторые сорта огурцов плоховаты для консервации. Предположу, что парниковые сорта не для нее
Аватара пользователя
шоколадное сердце n
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 3342
Зарегистрирован: Сб ноя 30, 2013 6:50 pm
Благодарил (а): 3534 раза
Поблагодарили: 6468 раз

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение шоколадное сердце n »

офигела твоя голова - в мае огурцы солить Рановато для засолки-то вроде
Аватара пользователя
Кирикири
FlyМодератор
FlyМодератор
Сообщения: 7425
Зарегистрирован: Пт июн 18, 2010 8:18 pm
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 53258 раз
Поблагодарили: 17787 раз

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение Кирикири »

:D Ну, если они по 40 рублей. Вообще весна ранняя. Клубника за неделю в 2 раза подешевела. Сейчас еще дожди. Сгниет все до сезона. В прошлом году на 9 мая в плащах ходили.
8)
Аватара пользователя
Lusinka
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1963
Зарегистрирован: Пт июл 23, 2010 3:25 pm
Откуда: 26 регион
Благодарил (а): 12018 раз
Поблагодарили: 11112 раз

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение Lusinka »

А сейчас и не поймешь, какие сорта парниковые, какие нет. Раньше парниковые были тонкие и длинные. Я покупала в прошлую субботу огурцы, продавец ( он их и выращивает)сам советовал их посолить, сорт Кураж.
Оказывается,летать–это просто!
Аватара пользователя
Цаца
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 418
Зарегистрирован: Вт ноя 24, 2015 8:43 am
Откуда: Иркутская область
Благодарил (а): 192 раза
Поблагодарили: 182 раза

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение Цаца »

Начала сезон заготовок - солю черемшу :lol:
Аватара пользователя
Lusinka
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1963
Зарегистрирован: Пт июл 23, 2010 3:25 pm
Откуда: 26 регион
Благодарил (а): 12018 раз
Поблагодарили: 11112 раз

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение Lusinka »

Закрыла вишневый сок , варю вишневое варенье. Малину перетерла с сахаром и еще поставила на варенье.
Цаца, сначала прочитала- солю черешню :))
Оказывается,летать–это просто!
Solovjeva
Сообщения: 107
Зарегистрирован: Вс дек 10, 2017 4:11 pm
Благодарил (а): 142 раза
Поблагодарили: 360 раз

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение Solovjeva »

Кирикири писал(а): Пт май 25, 2018 8:59 pm Девочки, а парниковые огурцы можно закрывать? У нас появились маленькие по 40 рублей. Осознаю, что на дворе 25 мая. В прошлом году они в сезон были по такой цене. Но грунтовые.
Почему ж нет-то? Но первую волну огурцов не закрывают. Хотите малосольных - в пакет соли, листьев душистых, хрена-чеснока резанного и огурцов - сколько поедите вечером. Хорошенько перетрясите. Утром потрясете- вечером поедите. Вечером потрясете- утром поедите).
Первую волну парниковых не закрывают - они рыхловаты и, как правило, банки вскрываются. Ну вот есть такая особенность у первой волны огурцов. Дождитесь крепеньких во второй, а то и в третьей волне.
Аватара пользователя
Ксанчик
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 4524
Зарегистрирован: Пн июн 27, 2011 10:41 am
Благодарил (а): 36692 раза
Поблагодарили: 14891 раз

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение Ксанчик »

Кирикири писал(а): Сб май 26, 2018 6:18 pm :D Ну, если они по 40 рублей. Вообще весна ранняя. Клубника за неделю в 2 раза подешевела. Сейчас еще дожди. Сгниет все до сезона. В прошлом году на 9 мая в плащах ходили.
9 мая... Мы еще в выходные 16 июня в плащах и дутых жилетках ходили....
Пока все еще цветет, заготавливать у нас нечего...
Только молодые листья смородины, малины и ягоды собираю... :(
Solovjeva
Сообщения: 107
Зарегистрирован: Вс дек 10, 2017 4:11 pm
Благодарил (а): 142 раза
Поблагодарили: 360 раз

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение Solovjeva »

Поерментируйте их. Иначе - мочалка получится по вкусу в растворе. Погуглите ферметнированный чай .
Аватара пользователя
Ксанчик
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 4524
Зарегистрирован: Пн июн 27, 2011 10:41 am
Благодарил (а): 36692 раза
Поблагодарили: 14891 раз

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение Ксанчик »

Для этого и собираю... Пока экспериментирую с малым количеством.
Solovjeva
Сообщения: 107
Зарегистрирован: Вс дек 10, 2017 4:11 pm
Благодарил (а): 142 раза
Поблагодарили: 360 раз

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение Solovjeva »

Тогда оставьте этот эксперимент и набирайте листья яблони, сливы и особенно - вишни . Даже не пробуйте, а мешок собирайте и ферментируйте. Это - ВОЛШЕБНО!
Amalia
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1343
Зарегистрирован: Пн дек 04, 2017 4:44 pm
Благодарил (а): 3061 раз
Поблагодарили: 2208 раз

Re: Сезон консервирования не застанет нас врасплох! Часть 2

Сообщение Amalia »

У кого-нибудь есть проверенный рецепт желе из красной смородины?У нас в детстве на даче много было, родители делали желе,так её есть было не возможно.Сейчас смотрю в соц сетях соседи по району излишки отдают бесплатно .Хочу несколько баночек сделать.
Ответить

Вернуться в «Лётная поваренная книга»