Сезон консервирования не застанет нас врасплох!

[mariy]

Подробный каталог рецептов этой темы.

[муравьишкa]

10 баночек маринов. маслят+козлята
Аня, стало интересно, что за козлята? Это у вас грибы так называют какие? Или же ты грибы с мясом вместе консервируеш?
Сегодня замариновала 5 литров капусты с луком, перцем сладким и морковкой. Загрузила сушилку помидорами на ночь, завтра вяленые сделаю.

[Ю-лек]

Грибы маринованные-6 банок по 0,8 л
Солянка с грибами-5 банок по 0,5 л

[Гость]

5 баночек по 0,5 л кабачков.
и заморозила 3 кг малины.

[anutaziablik]

10 баночек маринов. маслят+козлята
Аня, стало интересно, что за козлята? Это у вас грибы так называют какие? Или же ты грибы с мясом вместе консервируеш?
Сегодня замариновала 5 литров капусты с луком, перцем сладким и морковкой. Загрузила сушилку помидорами на ночь, завтра вяленые сделаю.

Да, Лена, такие водятся у нас грибочки)) Родственники моховиков, только поменьше. Растут семейками в сосновых лесах, на пригорках. Есть те, кто с ними возиться не любит, часто червивые бывают. Но уж больно они в маринаде вкусные, мои мужчины зимой их очень любят, вот , балую в меру сил и урожая))))

[anutaziablik]

Сегодня, в преддверии учебного года только 7 литров моченой брусники в сахарном сиропе успела сделать)

[Ю-лек]

Овощное ассорти-5 банок по 2 литра
Салат из зеленых помидор- 6 банок по 0,5 л

[annu6ka]

5 литров маринованных помидорок

[Natusha]

Салат из огурцов и лука - 10 баночек по 0,7л

[тайка]

Кабачки - кружочки кисло-сладкие - 4 баночки по 0,5.

[Гость]

помидоры маринованные: 5 банок по 2 л.

[Жена сибиряка]

Сушеные пряные травы (тимьян, базилик зеленый и фиолетовый, петрушка) - по 1 банке 1,5 л

"аджика" - 17 банок по 1 л

[preAlpina]

Сделала три баночки салата из кабачков (кубиками) с морковкой (тертой), сын открыл банку (быстро надо было) а оно прокисшее
первый раз закрывала с использованием яблочного уксуса (натурального), может он для закруток не годится?.. здесь наш прозрачный химический нигде не найти, либо винный либо яблочный..
у кого-то есть опыт сколько тогда нужно яблочного ложить? поделитесь

[Жена сибиряка]

Я мариновала огурцы и помидорки с яблочным уксусом, крыжовник с яблочным и красным винным, патиссоны - с белым винным. Все нормальненько))
Расчет рецепта обычный - как для 6%-ного уксуса

[Natusha]

6 баночек по 0,5 л салат из перца, помидор, лука и моркови
9 баночек по 0,5 л закуска Бакат с баклажанами

[тайка]

Кабачки Сергиево-посадские 6 банок по 0.5.
Горький перец маринованный с медом 1 х 1л.