Планирование меню - на месяц, неделю, день

[legko]

Что-то я не соображу в какой... Подскажите, пожалуйста!

может в гарнирах

[ziukarika]

и так не хорошо и этак, ну низзя так низзя.
ну что-ж, на счет планерки, можно оттолкнутся от посуды для приготовления пищи которая есть дома в наличии: сковорода, кастрюля, чугунок.... так же девайсы которые есть на кухне: микроволновка, духовка, плита, печь...потом всякие там средства которые пылятся без дела (во всяком случае у меня есть такой грешок.можно конечно и размусорить, но эт уже другая тема): блендер, миксер, электрическая штука для печенья(орешки и грибочки, тыщу лет не делала), такая же для вафелек, соковыжималка и т.д.и т.п.

[Лара]

и увидела там интересные таблички которые могут помочь в создании меню.

Там меню для похудения/набора массы и тоже ИМХО - такой режим питания больше подойдет мужчинам (слишком большой белковый акцент, это из моего личного опыта уже, а не домысел.
Мне не подошло такое питание).

[ziukarika]

да, но я на диеты не обращала внимания. мне таблички здорового рациона понравились (не забыть что можно еще и соевые продукты и гадов морских всяких в меню включить). вроде все так красиво разложено и не сложно свое добавить.
так вооооооть. и начинается, на пример:
пн тушим
вт варим
ср жарим
чт печем
пт микроволновка (че нить сварганить)
сб-вс уже на усмотрение, ну и печеньки с соком

[legko]

Кажется внешние ссылки запрещены Правилами форума , лучше выложи пример своего меню, ну или пример оттуда. если хочешь. то обсудим вместе

[ziukarika]

не хотела нарушать, простите-извините. осваиваюсь по-маленьку. меню пока еще нет, в разработке так сказать. записываю пока то что готовлю.

[Лара]

ziukarika, я о других таблицах Олега говорила.
А это просто набор продуктов, причем они подобраны специально для диетического меню и личных предпочтений автора.
Из этого набора у него составлена диета на 7 дней, которую потом нужно соблюдать сколько требуется
Я только не совсем поняла, как именно эта таблица помогает составлять меню.
Другая его таблица как раз может помочь в составлении меню, но не эта.
Таблица авторская, как бы не было потом неприятностей (для Олега её делала Таня, совместный проект)

[Fantom]

Я готовлю одно блюдо на два-три дня. Просмотрела темку - это редкость.
Скажите, это очнь плохо? Просто мы с мужем живем вдвоем, деток нет, оба работаем... Так что готовить ежедневно нет смысло - получаются микроскопические порции, ну неудобно мне в ковшике готовить...
Супруг вроде не возражает, наоборот всегда говорит, чтобы я не заморачивалась...

Что скажете?

[legko]

Многие так делают, вот моя мама к примеру. Это не плохо, нет возможности и желания готовить каждый день - Ваше право готовить так, как вы готовите. Это личный выбор каждого

[Ratk]

Что скажете?

Я тоже готовлю на 2-3 дня мне чаще готовить откровенно лень и времени нет! и у меня никто не просит чаще! всю жизнь еще у мамы так заведено было! не думаю что еда погретая чем-то вредна чтоб заморачиваться и готовить к каждому приему пищи, салатики из свежих овощей я конечно делаю как есть.

[Милая ненависть]

Так что готовить ежедневно нет смысло - получаются микроскопические порции, ну неудобно мне в ковшике готовить...
Что скажете?

А я на двоих готовлю всегда свежее... Это же хорошо, что порций мало. Все быстро порезать, почистить. Минимум времени и свежее вкуснее...
А вот готовить трехлитровыми кастрюлями и полкило картошки на раз чистить - это срааах

[Nat*alka]

У меня не приживается планирование меню с привязкой к конкретным дням. То муж дома ест, то нет. То много едим, то мало. То деньги есть, то нет. И время тоже то есть, то его очень мало на приготовление того что запланировала. Решила плясать от того, что было раньше только немного усовершенствовала. Составила себе список блюд того что мы едим. И просто готовлю из того что есть в холодильнике, на что есть время. Да, кое что приходится докупать, но это уже не столько существенно.
Супы готовлю на 1-3 дня (зависит от мужа ест он или нет), второе на 1-2 дня. Если на 2 дня второе, то гарниры меняю.

Вот мой список. Вдруг кому пригодится. Летаю уже с ним 1,5 недели
Завтраки:
Рисовая каша с изюмом
Пшенная каша с творогом
Овсяная каша с ягодами
Батон фаршированный, творожники
Гречневая каша с яйцом
Блины
Яичница
Манная каша
Винегрет
Каша 4 злака
Запеканка из творога с ягодами/фруктами
Пшеничная каша
Панкейки (простые, с тыквой, с творогом)
Омлет-суфле
Сырники
Пшенная каша с тыквой
Картофель запеченный в омлетной массе
Творожники ванильные
Кукурузная каша
Овсяные блинчики
Блинчики с начинками (творог, субпродукты, яблоки, ягоды)
Яйца отварные, бутерброды с малом и сыром
Картофельное пюре+зеленый горошек
Цветная капуста
Ленивые вареники
Ячневая каша
Творожники с картофелем


Рассольник на мясном бульоне со сметаной
Суп рыбный
Борщ с фасолью со сметаной
Суп картофельный с макаронными изделиями на курином бульоне
Свекольник на мясном бульоне со сметаной
Щи из шпината
Суп картофельный на мясном бульоне со сметаной
Суп овсяный на мясном бульоне
Суп с фрикадельками
Суп с клецками на бульоне из птицы
Суп фасолевый
Щи со сметаной
Суп овощной на бульоне из птицы
Суп крестьянский со сметаной
Суп гороховый
Борщ со сметаной
Суп куриный с домашней лапшой
Суп-харчо


Салаты:
Капуста с морковью
Помидоры свежие с перцем и раст. Маслом
Икра кабачковая
Морковь/яблоко
Зеленый с растительным маслом
Из огурцов с растительным маслом
Помидоры с репчатым луком
Морковь с изюмом
Сельдерей с растительным маслом
Помидоры/огурцы
Сельдь с луком и растительным маслом
Салат из кальмара с растительным маслом
Из отварной свеклы с растительным маслом, черносливом и орехами
Салат фруктовый
Салат из кальмара с яблоками с растительным маслом
Винегрет
Салат из капусты и огурца свежего с укропом и растительным маслом
Салат витаминный на растительном масле
Морская капуста
Огурцы малосольные (соленые)
Капуста квашеная
Холодец
Сало соленое


Голубцы ленивые
Гуляш в сметанном соусе + вермишель с маслом
Тефтели + гречка
Грузинчики или ханум
Тефтели из рыбы + пюре картофельное
Жаркое по-домашнему
Курочка с картошкой в рукаве
Котлета рыбная любительская + сложный гарнир (рис отварной и овощи)
Вареники с картошкой
Печень по-строгановски + пюре картофельное
Колбаски + капуста тушеная
Рыба запеченная с картофелем по-русски
Фрикадельки + соус томатный + вермишель
Вареники с творогом
Картошка тушеная с мясом
Кнели рыбные
Оладьи из кабачков
Запеканка картофельная с мясом
Штрули с курицей
Котлеты мясные рагу овощное
Картофель фаршированный мясом
Вареники с мясом/капустой
Рыбная палочка + картофельное пюре
Запеканка вермишель с мясом
Пельмени
Язык (свиной, телячий) в томатном соусе
Плов
Хинкали
Жаркое по-домашнему в горочках
Рыба тушеная с овощами
Гречка с курочкой в горшочках
Вареники с ягодой
Окорочка (курица) запеченные в микре, либо в казане в духовке с картофелем
Рыба в маринаде запеченная в фольге
Овощное сотэ + сальтисон
Перцы фаршированные мясом и рисом
Солянка (капуста тушеная с мясом)
Рыба тушеная в сливочно-сырном соусе
Бешбармак
Котлеты из курицы
Зразы
Кабачки фаршированные
Манты
Горбуша запеченная в духовке под луком, морковью, сметной и сыром
Паприкаш из курицы + рис

[Милая ненависть]

Nat*alka, ого! Не маленький такой список.
Я так понимаю, это уже опробованные, предпочтительные блюда? А ты рецепт приготовления уже так запомнила, со временем, или пользуешься все-таки записями?

[Nat*alka]

Милая ненависть Это уже опробованные блюда. Рецепты помню по памяти. Бывает готовлю новое, тогда по рецептам. Но, это все же оставила для вдохновения. Захотела нового- приготовила. А не превращать все в обязаловку. И потом нужны еще и деньги и время.

[legko]

И потом нужны еще и деньги и время.

Вот это точно! Если есть из чего готовить и время на приготовление, то можно приготовить любое блюдо, фантазии когда не хватает - иду на кулинарные сайты
Хороший списочек, у меня примерно такой же длины