Стол №9: Питание при сахарном диабете
Модератор: на-дин
- Fluffy Balines
- FlyTeen
- Сообщения: 389
- Зарегистрирован: Чт окт 16, 2008 3:41 pm
- Откуда: Ramat-Gan
- Благодарил (а): 48 раз
- Поблагодарили: 365 раз
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
На такой случай у диабетика должен быть с собой кусок сахара, у моего в правах прямым текстом прописано- держать в машине кусок сахара, при проверках на дорогах пару раз просили показать этот кусок.
Любить и кормить вовремя!
- Анитта
- Super FlyLady*
- Сообщения: 7893
- Зарегистрирован: Ср янв 30, 2008 4:50 pm
- Откуда: г.Ставрополь
- Благодарил (а): 14368 раз
- Поблагодарили: 16675 раз
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
Углеводы в любом случае присутствуют ,но мало. Естественно. Низкоуглеводная диета не для всех, но если организм хророшо на нее реагирует, то почему бы и нет? Повторюсь, все опытным путем (измрение сахара) и под контролем врача (сдача анализов). По опыту мужа могу сказать, что почти сразу сбросил 25 кг ,что позводлило заниматься физ.культурой не обременяя сердце и суставы еще и весом. Сахар , даже спустя час после еды , не поднимается выше 5.6.Никаких лекарств не принимает.
У мамы и возраст уже не тот , и печень не в порядке, и желчный удален. Ей так питаться категорически нельзя. Она ест традиционную диету нномер 9 , но принимает еще и лекарства.
У мамы и возраст уже не тот , и печень не в порядке, и желчный удален. Ей так питаться категорически нельзя. Она ест традиционную диету нномер 9 , но принимает еще и лекарства.
г Ставрополь.
- Fluffy Balines
- FlyTeen
- Сообщения: 389
- Зарегистрирован: Чт окт 16, 2008 3:41 pm
- Откуда: Ramat-Gan
- Благодарил (а): 48 раз
- Поблагодарили: 365 раз
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
Вот сейчас накормила обедом-
2 котлеты (фарш гов+кур пополам), фасоль белая в томате давленая, перемешанная с мелкорубленым сырым луком.
Запить компотом.
Сам заказал, ест с удовольствием. Я часто ем то же, что и он, лень готовить 2 раза. Сейчас съем ту же фасоль с луком, но с сосиской (пора ее съесть, забыли о ней).
2 котлеты (фарш гов+кур пополам), фасоль белая в томате давленая, перемешанная с мелкорубленым сырым луком.
Запить компотом.
Сам заказал, ест с удовольствием. Я часто ем то же, что и он, лень готовить 2 раза. Сейчас съем ту же фасоль с луком, но с сосиской (пора ее съесть, забыли о ней).
Любить и кормить вовремя!
- Анитта
- Super FlyLady*
- Сообщения: 7893
- Зарегистрирован: Ср янв 30, 2008 4:50 pm
- Откуда: г.Ставрополь
- Благодарил (а): 14368 раз
- Поблагодарили: 16675 раз
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
Тоже покормила.
Куриные шарики (куриное филе мелкорубленное с яйцом и луком) -в сливочно -сырном соусе, салат из свежих овощей (листья салата, болгарский перец,огурец,помидор,лук крымский,соль адыгейская,оливковое масло), кофе натуральный в прикуску с фундуком и грецкими орехами.
Углеводов предостаточно, из всего набора продуктов только помидоры и лук в ограниченном количестве. Объем приличный. Наелся вполне.
Куриные шарики (куриное филе мелкорубленное с яйцом и луком) -в сливочно -сырном соусе, салат из свежих овощей (листья салата, болгарский перец,огурец,помидор,лук крымский,соль адыгейская,оливковое масло), кофе натуральный в прикуску с фундуком и грецкими орехами.
Углеводов предостаточно, из всего набора продуктов только помидоры и лук в ограниченном количестве. Объем приличный. Наелся вполне.
г Ставрополь.
- Анитта
- Super FlyLady*
- Сообщения: 7893
- Зарегистрирован: Ср янв 30, 2008 4:50 pm
- Откуда: г.Ставрополь
- Благодарил (а): 14368 раз
- Поблагодарили: 16675 раз
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
Завтрак.
2 яйца с маслом, кусочек творожной запеканки (запеканка громко сказано, но вкусно :творог, ванилин, сахарозаменитель, яйца. Творог жирный, поэтому сплавляется в духовке почти как чизкейк) со сметаной,кофе со сливками.
2 яйца с маслом, кусочек творожной запеканки (запеканка громко сказано, но вкусно :творог, ванилин, сахарозаменитель, яйца. Творог жирный, поэтому сплавляется в духовке почти как чизкейк) со сметаной,кофе со сливками.
г Ставрополь.
- Анитта
- Super FlyLady*
- Сообщения: 7893
- Зарегистрирован: Ср янв 30, 2008 4:50 pm
- Откуда: г.Ставрополь
- Благодарил (а): 14368 раз
- Поблагодарили: 16675 раз
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
Второй завтрак.
Сыр, чай, колбаса.
Обед.
Говядина тушеная с капустой , луком, морковкой, болгарским перцем, помидорами, специями.
Баклажанымв сметане.
Свежие огурцы.
Кофе с орешками.
На завтра готовлю кролика в сметане и суп "Жульен".
Сыр, чай, колбаса.
Обед.
Говядина тушеная с капустой , луком, морковкой, болгарским перцем, помидорами, специями.
Баклажанымв сметане.
Свежие огурцы.
Кофе с орешками.
На завтра готовлю кролика в сметане и суп "Жульен".
г Ставрополь.
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
У меня вчера для себя:
З.:вареное яйцо,кусочек творожного сыра,свежий огурец дольками и петрушка кудрявая веточками,травяной сбор с шиповником
П.:кислое яблоко сорта"симеринко" и грецкие орехи,цикорий с брусникой
О.:суп с фрикадельками(вместо картофеля-кабачок)
П.:стакан кефира 2,5% жирности
У.:рис"басмати" с жареным луком и укропом,скумбрия в горчичном маринаде с луком,икра ленивая баклажанная,ложка салата из квашеной капусты со свеклой,чай с лимоном
З.:вареное яйцо,кусочек творожного сыра,свежий огурец дольками и петрушка кудрявая веточками,травяной сбор с шиповником
П.:кислое яблоко сорта"симеринко" и грецкие орехи,цикорий с брусникой
О.:суп с фрикадельками(вместо картофеля-кабачок)
П.:стакан кефира 2,5% жирности
У.:рис"басмати" с жареным луком и укропом,скумбрия в горчичном маринаде с луком,икра ленивая баклажанная,ложка салата из квашеной капусты со свеклой,чай с лимоном
- smiana
- FlyTeen
- Сообщения: 399
- Зарегистрирован: Вт июн 04, 2013 12:01 pm
- Откуда: МО
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 41 раз
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
Нашла такой в магазине, давно искала сыпучий, но цена ооочень кусается. 200 руб. со скидкой за 180г - это слишком дорого
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Я леди. Почти. Где-то внутри
- smiana
- FlyTeen
- Сообщения: 399
- Зарегистрирован: Вт июн 04, 2013 12:01 pm
- Откуда: МО
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 41 раз
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
Да, у моего тоже конфетки в машине лежат на всякий случай. Но у нас про сахар в правах ничего не указывается. Кстати, даже в очках теперь не фотографируют, а раньше было обязательно. И инвалидность диабетикам не дают (в смысле именно по диабету).Fluffy Balines писал(а): ↑Чт окт 12, 2017 1:02 pm На такой случай у диабетика должен быть с собой кусок сахара, у моего в правах прямым текстом прописано- держать в машине кусок сахара, при проверках на дорогах пару раз просили показать этот кусок.
Я леди. Почти. Где-то внутри
- smiana
- FlyTeen
- Сообщения: 399
- Зарегистрирован: Вт июн 04, 2013 12:01 pm
- Откуда: МО
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 41 раз
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
На днях готовила довольно простые и правильные блюда. Спасибо Радуге-дуге за советы, особенно про рис басмати (о том, что ГИ у него ниже)! Рецепты просты, но мы не всегда сразу видим очевидные вещи, не выделяем время на остановиться и подумать. Буду стараться выкладывать здесь рецепты с картинками, чтобы было легко увидеть и вдохновиться, даже для себя самой. Часто бывает, что просто не знаешь, что приготовить. Нужна подсказка, и потом вдруг оказывается, что есть все необходимые ингредиенты и времени нужно совсем немного.
Котлеты с кабачком
Любой нежирный фарш (я брала свинина+говядина, т.к. одна говядина - жестковато) - 250 г
Кабачок тертый в крупную терку - по объему столько же, сколько фарша
Лук репчатый мелко рубленый - 1 луковичка
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец, зелень по вкусу
Лучше всего - запечь в духовке. Я делала на сковороде (без панировки, без муки), в небольшом количестве растительного масла. Не разъезжаются, но выкладывать нужно на раскаленную сковороду и внимательно следить.
Котлеты с кабачком
Любой нежирный фарш (я брала свинина+говядина, т.к. одна говядина - жестковато) - 250 г
Кабачок тертый в крупную терку - по объему столько же, сколько фарша
Лук репчатый мелко рубленый - 1 луковичка
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец, зелень по вкусу
Лучше всего - запечь в духовке. Я делала на сковороде (без панировки, без муки), в небольшом количестве растительного масла. Не разъезжаются, но выкладывать нужно на раскаленную сковороду и внимательно следить.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Я леди. Почти. Где-то внутри
- smiana
- FlyTeen
- Сообщения: 399
- Зарегистрирован: Вт июн 04, 2013 12:01 pm
- Откуда: МО
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 41 раз
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
Фаршированные перцы
Перец сладкий - 5-6 штук
Фарш говяжий (любой нежирный) - 200 г
Рис басмати (или бурый) - 100 г
Лук репчатый - 2 луковицы
Морковь - 1 шт. (маленькая)
Помидор - 2 шт.
Соль, перец душистый, лавровый лист по вкусу
Мука - 1 чайная ложка
Сметана - 2-3 столовые ложки
Мелко порубить 1 луковицу, натереть морковь (маленькую, т.к. сладкая), крупно порезать помидоры. Потушить в небольшом количестве растительного масла.
Рис отварить до полуготовности. Смешать с фаршем и мелко рубленой луковицей. Начинить перцы, выложить их в сотейник, залить кипятком почти до верха. Посолить, добавить перец и лавровый лист. Минут через 10 добавить тушеные овощи. Тушить еще полчаса под закрытой крышкой, в конце добавить разведенную холодной водой муку и пару столовых ложек сметаны.
Перец сладкий - 5-6 штук
Фарш говяжий (любой нежирный) - 200 г
Рис басмати (или бурый) - 100 г
Лук репчатый - 2 луковицы
Морковь - 1 шт. (маленькая)
Помидор - 2 шт.
Соль, перец душистый, лавровый лист по вкусу
Мука - 1 чайная ложка
Сметана - 2-3 столовые ложки
Мелко порубить 1 луковицу, натереть морковь (маленькую, т.к. сладкая), крупно порезать помидоры. Потушить в небольшом количестве растительного масла.
Рис отварить до полуготовности. Смешать с фаршем и мелко рубленой луковицей. Начинить перцы, выложить их в сотейник, залить кипятком почти до верха. Посолить, добавить перец и лавровый лист. Минут через 10 добавить тушеные овощи. Тушить еще полчаса под закрытой крышкой, в конце добавить разведенную холодной водой муку и пару столовых ложек сметаны.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Я леди. Почти. Где-то внутри
- Анитта
- Super FlyLady*
- Сообщения: 7893
- Зарегистрирован: Ср янв 30, 2008 4:50 pm
- Откуда: г.Ставрополь
- Благодарил (а): 14368 раз
- Поблагодарили: 16675 раз
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
Сахарозаменитель ЛМ заказывает по инету. И расход порошка совсем небольшой. Надолго хватает.
г Ставрополь.
- Анитта
- Super FlyLady*
- Сообщения: 7893
- Зарегистрирован: Ср янв 30, 2008 4:50 pm
- Откуда: г.Ставрополь
- Благодарил (а): 14368 раз
- Поблагодарили: 16675 раз
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
Котлеты с кабачками попыталась делать, расползаться стали, так я в сковородку всю массу выложила,сверху сыром тертым засыпала и в духовку. Вполне себе пирожок симпатичный получился. Сделала к нему сметанный соус (сметана,чеснок,адыгейская соль, зелень) .
г Ставрополь.
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
Решила поделиться своим меню за последние дни:
17октября:
З.:творог со сметаной,цикорий
П.: 2 мандарины
О.:Суп рисовый с курицей,чеснок свежий,настой шиповника
П.:сыр с помидорами
У.:мясо тушеное с луком,кусочек селедки и запеканка из цветной капусты(с яйцами и сыром),чай с лимоном
18октября:
З.:жидкая овсянка с курагой и грецкими орехами,цикорий
П.:груша
О.:Суп рисовый с курицей,салат из квашеной капусты со свеклой,настой шиповника
П.:фундук и вишневый компот
У.:бигус с черносливом и ленивая икра из баклажан,чай с лимоном
19октября:
З.:каша кедровая с яблоком,цикорий с брусникой
П.:сливы,долька черного шоколада(77,7%),тыквенные семечки
О.:Суп"Рататуй",сыр,настой шиповника
П.:помело
У.:Помогур-салат,тушеная курица,чай с лимоном
20октября:
З.:омлет паровой с сыром и помидором,цикорий со сливками
П.:кефир 2,5%
О.:Суп"Рататуй",зеленый лук,настой шиповника
П.:гранат
У.:котлеты куриные,салат морковный с чесноком,чай с лимоном
17октября:
З.:творог со сметаной,цикорий
П.: 2 мандарины
О.:Суп рисовый с курицей,чеснок свежий,настой шиповника
П.:сыр с помидорами
У.:мясо тушеное с луком,кусочек селедки и запеканка из цветной капусты(с яйцами и сыром),чай с лимоном
18октября:
З.:жидкая овсянка с курагой и грецкими орехами,цикорий
П.:груша
О.:Суп рисовый с курицей,салат из квашеной капусты со свеклой,настой шиповника
П.:фундук и вишневый компот
У.:бигус с черносливом и ленивая икра из баклажан,чай с лимоном
19октября:
З.:каша кедровая с яблоком,цикорий с брусникой
П.:сливы,долька черного шоколада(77,7%),тыквенные семечки
О.:Суп"Рататуй",сыр,настой шиповника
П.:помело
У.:Помогур-салат,тушеная курица,чай с лимоном
20октября:
З.:омлет паровой с сыром и помидором,цикорий со сливками
П.:кефир 2,5%
О.:Суп"Рататуй",зеленый лук,настой шиповника
П.:гранат
У.:котлеты куриные,салат морковный с чесноком,чай с лимоном
- Fluffy Balines
- FlyTeen
- Сообщения: 389
- Зарегистрирован: Чт окт 16, 2008 3:41 pm
- Откуда: Ramat-Gan
- Благодарил (а): 48 раз
- Поблагодарили: 365 раз
Re: Стол №9: Питание при сахарном диабете
А что такое кедровая каша?
Кормила сегодня пшенной кашей. Сварила утром побольше пшенки на воде без ничего, хорошо разварила. Завтракал ею с молоком и стевией для сладости, кофе с молоком, печенье диабетическое.
Ужинал этой же кашей с грибами, жаренными с луком (жарила на воде с добавкой сливочного маслица). Потом попросил котлету, дала (она только мясная, твердоватая получилась).Запивал компотом на сукразите.
Кормила сегодня пшенной кашей. Сварила утром побольше пшенки на воде без ничего, хорошо разварила. Завтракал ею с молоком и стевией для сладости, кофе с молоком, печенье диабетическое.
Ужинал этой же кашей с грибами, жаренными с луком (жарила на воде с добавкой сливочного маслица). Потом попросил котлету, дала (она только мясная, твердоватая получилась).Запивал компотом на сукразите.
Любить и кормить вовремя!