Отчеты по 31 шагу на кухне

[на-дин]

1 шаг: Проверить продукты в холодильнике
2 шаг: Что завтра приготовить?
3 шаг: Закрепляем привычки
4 шаг: напиши меню на завтра на бумаге
5 шаг: Запиши все, что умеешь готовить
6 шаг: Завтрак начинаем готовить с вечера
7 шаг: Подготовься к завтрашней готовке
8 шаг: Добавь в свой КЖ кулинарный раздел
9 шаг: Готовим за несколько минут
10 шаг: Ты можешь накормить свою семью за 15 минут!
11шаг: Добавь немного вдохновения
12 шаг: Cоздаем блокнот для планирования меню
13 шаг: Приготовь еду впрок
14 шаг: Заведи Кулинарный календарь
15 шаг: Подготовь плацдарм для готовки
16 шаг: Прочитай про стратегию питания "На всем готовом"
17 шаг: Убирай на рабочей поверхности сразу после готовки
18 шаг: Прочитай 11 кулинарных заповедей
19 шаг: Подумай о стратегии питания твой собственной семьи
20 шаг: Раздели приготовление блюд на этапы
21 шаг: Почитай о кухнных премудростях
22 шаг: Кулинарный раздел Контрольного журнала.
23 шаг: Разработай Дневную кулинарную рутину
24 шаг: Кухонный инвентарь
25 шаг: Украшение блюд и сервировка стола.
26 шаг: Закрепляем привычки и вдохновляемся.
27 шаг: Планируем основное блюдо на ужин
28 шаг: Приготовь новый напиток
29 шаг: Проверь свои запасы.
30 шаг: Покупки
31 шаг: Планируем обеды
32 шаг: Узнайте мнение родственников
33 шаг: Планируем меню на неделю
34 шаг: Дополнительный список того, что хотелось бы приготовить
35 шаг: Делегируем полномочия домашним
36 шаг: Начинаем составлять списки сезонных блюд
37 шаг: Приводим в порядок коллекцию рецептов.
38 шаг: Составляем праздничное меню

[на-дин]

Не готовлюсь к завтраку к вечеру - вроде нет необходимости, у нас либо овсянка, либо творог, либо вареники, что тут с вечера приготовишь?

allve, смысл шага не сколько в том, чтобы приготовить завтрак с вечера, сколько в экономии времени, которого обычно утром не хватает. Вдруг обнаруживается, что в сахарнице нет сахара и его нужно насыпать, а для этого залезть за пачкой на антресоль, в масленке 3 грамма масла, нужно ее помыть, развернуть новую пачку и положить, варенье, которое планировалось к творогу, еще нужно принести из кладовки и т.д. Вечером эти 5-10 минут никакой роли не играют, а вот утром, когда все торопяться на работу, в школу и сад, эти минутки съедают нервные клетки.

[Zawaruschka]

Шаг 17
Убирать стараюсь сразу, но если готовка большая иногда не хватает сил на посуду. Буду исправляться.
Стратегия "без повара" мне нравится, часто еще использую ( по принципу всё покидал и убежал)

[allve]

на-дин, спасибо, я получается невзначай в течении дня готовлюсь, т.к. то, что занимает по времени меньше 5 минут стараюсь делать сразу

12 шаг с треском провалила, тетради в наличии не оказалось, пока бегала - магазины с такими товарами под руку не попались, а вечером уже тарабанила тяжеленный пакет (прикупила средства для стирки 4 литра и к нему в довесок всяких бутылочек). Зато составляю меню, читаю рецепты, сегодня даже куриное филе успела за 15 минут приготовить)) Уже подсмотрела на завтрашний шаг. Мой холодильник по инструкции размораживать нужно каждые 14 дней, я позавчера вареничков налепила (вроде как немного впрок), теперь бы скормить до следующей разморозки холодильника. Съемная квартира - свои тонкости

[ТинаКартина]

Шаз 4
- Проверила продукты в холодильнике,
- выписывала, что завтра приготовить и съесть
- читала тему с быстрыми рецептами
- Меню записано. Вывешивать не для кого. ЛМ в командировку, а ЛД читать еще не умеет

[ТинаКартина]

Шаг 5
- Проверила продукты в холодильнике,
- выписывала, что завтра приготовить и съесть
- читала тему с быстрыми рецептами
- Меню записано.

Базовое меню есть с прошлого прохождения шагов. Сегодня еще раз его просмотрела. Добавила несколько рецептов.

[allve]

Шаг 13 - впрок я сегодня скупилась. Готовить не решилась впрок, т.к. морозилка забита до предела (пришлось даже последний судок джема клубничного извлечь), да и в холодильнике еды еще и на завтра хватит. Зато я реабилитировалась по вчерашнему шагу - тетрадь не купила, но составила табличку в Excel, и нашла табличку с предыдущего взлета с блюдами, некоторые были незаслуженно забыты. А еще сегодня решила попробовать возобновить составление меню на неделю, тоже составила табличку. Посмотрим в конце недели, как действует...
Рецепты читаю, правда сегодня не быстрые, меню составляю, содержимое холодильника контролирую

[allve]

Шаг 14 - стикеры, на которых пишу меню - лею один на один с самого начала
Рецепты читала, меню составила, содержимое холодильника контролирую. Выбросила немного жареной картошки, ЛМ не осилил, осталось меньше порции, я такое не ем - жирно, да и 2-ой раз ее греть - как-то не комильфо, а еще молОко от селедки - не едим оба... Не придумала, куда бы его пристроить...

[ТинаКартина]

Шаг 6
- Проверила продукты в холодильнике,
- выписывала, что завтра приготовить и съесть
- читала тему с быстрыми рецептами
- Меню записано.
- К завтраку подготовилась: насыпала сахар в сахарницу.
Субботу и воскресенье закрепляю пройденное и отдыхаю.

[allve]

Шаг 15 - Меню составляю, рецепты читала, содержимое холодильника контролирую, статью прочитала, жарила окорочка, для них сложно забыть ингредиенты, задание получается выполнила, но нужно закреплять
Шаг 16 - Меню составляю, рецепты НЕ читала, содержимое холодильника контролирую, статью прочитала.

По статьям - совершенно не соответствует нашим предпочтениям, да и режиму жизни. Я пока дома могу готовить (да и хочу) нормальную еду, получаю от этого удовольствие, ускорить процесс было бы можно, но это достаточно дорого, к тому же мы в чужой стране, на съемной квартире, обзаводиться дополнительной техникой мне кажется нецелесообразно, т.к. возможно через годик будем планировать очередной переезд, да и тратить дополнительные деньги на продукты, которые мне сэкономят пару минут, мне не хочется. По максимуму из питания стараюсь исключать фаст-фуд, полуфабрикаты, сухомятки, так что вторая статья тоже не нашла отклика в моей душе

[ТинаКартина]

7 шаг:
- проверить продукты в холодильнике +
- не основе знаний о том, что нужно приготовить и съесть завтра, составить меню на день и вывесить его в удобном для утреннего просмотра месте. Завтра буду готовить рагу. Израсходую остатки кабачка, сметаны и пару ложек тушенки.
- 2 минуты читать тему Готовим быстро +
- вспомнить еще хотя бы одно блюдо, которое ты умеешь готовить, и записать его название в Базовое меню. Прочитала рецепт: Куриная грудка с кабачками в сметане. Попробовала, нам понравилась. Его и занесла в базовое меню.
- за 2 минуты подготовить продукты и посуду, которые потребуются для приготовления завтрака на следующий день. +
- К овощному рагу порезала кабачки и перец. На утро поставила в план срезать кочан капусты, вытащить пару морковин, сорвать несколько спелых помидор. Если успею все порежу. Ночю в огород не пошла, темно однако

[allve]

Шаг 17 - убираю со стола, подготавливаю все продукты непосредственно перед готовкой, но сегодня случилась накладка, пекла чизкейк, и после того, как тесто замесила - муку убрала со стола, а нужно было еще пару ложек положить в начинку. Блюдо все-равно получилось вкусное, но я по-моему перестаралась с уборкой раньше времени
Меню пишу, холодильник контролирую, рецепты читаю (кстати чизкейк с нашего форума)
По статье "Кулинария без кулинара" - мне это близко, люблю печь, тушить, пока была пароварка - в ней тоже нравилось готовить. Но не получается кушать неделю только из духовки, хочется то одно, то другое... Возможно это пока есть время повозиться на кухне...

[ТинаКартина]

8 шаг: Добавь в свой КЖ кулинарный раздел
Отдельно выделять именно кулинарный раздел не стала. Добавила в основные Рутинки. Так как одновременно с 31 шагом на кухне прохожу основные 31 шага.

[ТинаКартина]

На этом шаге не много заторможу и закреплю привычки.

[allve]

Шаг 18 - Прочитала 11 заповедей, все прекрасно, кроме 8-ой "Каждый день готовь что-нибудь впрок" - я в принципе каждый день не готовлю, о морозилке своей рассказывала... Когда я готовлю, то стараюсь, чтобы объема хватило дня на 2-3-4. Будем считать что это мой "впрок"
По статье "Еда заранее", есть много близкого, но не все соответствует, т.к. готовлю чаще одного раза в неделю, а замораживаю в основном только вареники, которые можно съесть за 4-5 раз.
Меню составляю, холодильник контролирую, рецепты читаю...

[allve]

Шаг 19 - статью прочитала, очень интересно, только вот боюсь ЛМ заскулит уже на третий день от риса Но вообще сама очень люблю рис с разными добавками и соусами. Нужно почитать хоть немного о китайской кухне.
Меню составляю, холодильник контролирую, рецепты читаю, к завтраку готова, со стола убираю, продукты пока сразу все не достаю, все время в холодильник за чем-нибудь еще хожу.