Скороварка

[Иризольда]

Я-Сама, крутой обзор, очень впечатляет рациональный подход, много полезного выделила для себя, СПАСИБО!!!
И очень хотелось бы у Вас, как у обладательницы нескольких скороварок для газовой плиты узнать, они чем-то отличаются, как их выбрать? Посмотрела в продаже есть Беркофф и Майер Бош, отличаются с виду формой (кастрюля и сковорода) и литражом. Продавцы ничего не могут сказать, не знают.
Но цена просто копейки! И еще есть к ним в комплекте обычная крышка, чтобы пользоваться как обычной кастрюлей. Прямо задумалась... Эл. приборов много у меня, газ у нас недорогой. Безопасность зависит все-таки от аккуратности соблюдения инструкции. Хотя продавцы в магазине говорят: "Я боюсь их до жути..."
Основное требование - быстрое приготовление мяса, курицы.

[Iskra]

Девочки посоветуйте что выбрать обычную или электр. скороварку?что лучше? если хочу в дальнейшем и мультиварку тоже приобресть... и еще какое внутренее покрытие у элекртической.? разница в цене как я поняла примерно в 1000 рублей...

Ло
у меня в хозяйстве есть и мульта и скороварка Ленд Лайф, они электрические, мне больше нравится электрическая скороварка т.к. у нее есть много режимов и она сама выключается не нужно сидеть и ждать пока приготовится, мульту я в основном использую в мое отсутствие т.е закладываю продукты включаю программу и ухожу гулять с ребенком или занимаюсь своими делами. Скороваркой же пользуюсь на случай если нужно что нибудь быстро приготовить, очень удобно когда на пороге неожиданные гости. У обоих кастрюлек есть таймер, это очень замечательно!! и еще программа подогрев т.е при приготовлении блюдо всегда остается горячим до вашего прихода!!

[Я-Сама]

Вроде бы писала ответ для Иризольды, но он почему-то не отражается.


Иризольда!
Я пользуюсь трехлитровой скороваркой с двумя вертящимися клапанами-грузами, выпущенной еще в Советском Союзе, и пятилитровой бразильской, фактически скопированной с выпускавшихся в СССР скороварок с овальной крышкой, вставляющейся изнутри кастрюли, и длинными ручками, скрепляющимися металлической петлей. У советской дно и стенки потолще, поэтому она у меня для мяса, плова и подобных блюд, бразильская - для супов. Единственный их минус - то, что обе алюминиевые, поэтому на индукционной плитке их использовать нельзя (она у меня на случай резкого окончания газа) и после посудомоечной машины они становятся внешне очень непрезентабельные. Ну и хранить сготовленную еду в алюминии не рекомендуется, приходится переливать. Современные модели не изучала - пока нужды не было. Вот на днях треснула ручка у старой скороварки - буду присматривать новую. В первую очередь буду оценивать "нестрашность" взаимодействия с ней (поверчу в руках, пооткрываю-позакрываю) и удобство ручек (в процессе готовки супа приходится несколько раз переносить полную кастрюлю с плиты в раковину и обратно). Буду рада, если найду стальную кастрюлю. Вопрос наличия второй крышки (обычной) для меня непринципиален - отдельные крышки (хоть металлические, хоть стеклянные) сейчас легко можно купить любого нужного диаметра.

P.S. На днях в одной местной фирме, торгующей оборудованием для торговли и общепита, встретила алюминиевую челябинскую скороварку 2006 года выпуска. Цена приемлемая - ок. 1400. Но, повертев ее в руках, от покупки я отказалась - какая-то она неэргономичная, "несподручная", крышка как-то неудобно надевается. К тому же прокладка силиконовая, но одна. Где потом искать запасную, если эта износится?

[Cherry_Blossom]

Ой, девочки! Вчера попробовала сварить суп в скороварке.
Результат: удобно тем, что можно загрузить все продукты сразу, курица отлично отварилась, ну и остальные продукты соответственно. НО: почему-то суп варился минут 40! И привкус какой-то странный
Можете подсказать, что я делала неправильно? Скороварка обычная. Два режима, всё вручную (модель Future 2006).
И где всё-таки найти рецептики? А то один пост был удалён, как реклама.

[Ло]

Искра спасибо, а что ты готовишь в скороварке, а что в мульте? а раскажите про бульон - как снимают пену, когда вариться мясо???

[Нарцисс]

у меня скороварка Лэндлайф. Я оооооочень довольна. Выручает всегда. Теперь у меня печь простаивает. Из четырех конфорок я пользуюсь только двумя, когда блины или оладушки жарю, ну и еще духовку активно использую. И стоит моя печка, закрытая клеенкой, как стол или дополнительная рабочая поверхность.
А готовлю я в своей скароварке все! Сначала искала рецепты, весь инет перешерстила, потом поняла, что готовить в ней можно все. Беру обычные рецепты, адаптирую под скороварку по времени приготовления и по количеству жидкости (редко) и вперед.

[Solomia]

Скажите пожалуйста, хозяюшики, а можно ли в скороварке на медленном огне приготовить топленое молоко?

У меня скороварка Лагостина: http://www.stilcasa.net/arimgbig/35.010031013005b.jpg , а набор других вспомогательных кухонных принадлежностей пока не велик, поэтому...... Можно молоко вытопить?

[Solomia]

И стоит моя печка, закрытая клеенкой, как стол или дополнительная рабочая поверхность.
А готовлю я в своей скароварке все! Сначала искала рецепты, весь инет перешерстила, потом поняла, что готовить в ней можно все.

Например? Хлеб тоже можно испечь?

[veragpinchuk]

Я в скороварке сгущёнку варила. Класс! И топлёное молоко, думаю, тоже можно сварганить. У меня оно вообще в термосе отлично получается! А потом из него и ряженку можно делать.

[Solomia]

Я в скороварке сгущёнку варила. Класс! И топлёное молоко, думаю, тоже можно сварганить. У меня оно вообще в термосе отлично получается! А потом из него и ряженку можно делать.

о-о. А у нас сгущенка продается в пластиковых тюбиках, типа как зубной пасты. Ума не приложу, как же ее варить, вот... Надо будет молоко попробовать все-таки на самой маленькой комфорке на минимальном огне.....

[Jasmine]

У меня скороварка кастрюля с крышкой. Одна на 3 л,а другая маленькая на 1.2 л Очень ей довольна ...в ней очень быстро и просто готовить,но только когда ты дома. Варю там и супы и каши,овощи на салат. Если уходим гулять то готовлю в мультиварке...тут вообще песня загрузил и пошел гулять! Пришли с дочей и можно уже по тарелкам накладывать. Еще сейчас есть мультиварка с ф-цией скороварки.

[mamabluznukov]

Перед новым годом подарила себе скороварочку Лэндлайф
Сказать, что довольна ей - это ничего не сказать!!!
Причем у меня мультя Панасоник уже 5 лет, но теперь скороваркой пользуюсь даже чаще чем МВ
Вот вчера у меня до поздна засиделись гости и ... подъели все из холодилька кроме супа.
А утречком пока я завтракала-умывалась LL сготовила моим домашним курочку,а мультяшечка сварила чечевицу
я на работу побежала спокойная, что моим студентам будет чем питать мозги в сессию

[al4a]

Решилась и я на этот чудесный горшочек) Во многом благодаря вашим отзывам! Купила скороварку Vitesse7900 на 5 литров. Довольна, поскольку стала готовить то, что ооочень редко готовила (холодец и бобовые).
А теперь вопрос... Девочки, для чего второе уплотнительное кольцо? В инструкции ничего вразумительного не указано. При покупке, продавец сказала, что, типа, 2 кольца на кастрюлю и крышку... но я что-то никак не соображу как приладить его на кастрюлю и надо ли вообще его туда прилаживать... Пока готовлю только с одним на крышке. У кого такое чудо есть, поделитесь опытом пожалуйста)))

[Гость]

Девченки, если не секрет, поделитесь в чем отличие скороварки от мультиварки? Чего в скороварке такого нельзя приготовить, что можно в мультиварке?
Вот мучаюсь вопросом что прикупить. Пока остановилась на скороварке, но сомневаюсь, что буду ею пользоваться постоянно. А мне нужно, чтоб на каждый день что-то семье сварганить.

[Гость]

А выпечку в скороварке можно испечь?