Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Модератор: на-дин
- Svechka
- FlyTeen
- Сообщения: 854
- Зарегистрирован: Пт фев 03, 2006 6:01 pm
- Откуда: Зеленоград
- Поблагодарили: 8 раз
Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Morigan
- FlyBaby
- Сообщения: 231
- Зарегистрирован: Ср сен 07, 2011 6:17 pm
- Откуда: Татарстан
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
150гр масла (маргарина)натереть на терке
2яйца(я положила одно)
мука грамм 200. надо смотреть. вмешивать понемногу,чтобы круто очень не было.
в рецепте нет ни сахара ни соли.
В рецепте было убрать в холодильник,но я оставила на столе минут на 30. тесто получилось очень мягким. раскатать не очень тонко и поднять бортики,чтоб как тарелочка получилась. в середку положила варенье и в духовку до готовности теста..
Думала ,что на след день будет фанерка. Но нет. вкусно,мягко,сладко от начинки.
Делюсь,вдруг кому пригодится!
- Asaly
- FlyLady
- Сообщения: 2278
- Зарегистрирован: Пн ноя 25, 2013 11:43 am
- Откуда: Сочи
- Благодарил (а): 149 раз
- Поблагодарили: 833 раза
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Asaly
- FlyLady
- Сообщения: 2278
- Зарегистрирован: Пн ноя 25, 2013 11:43 am
- Откуда: Сочи
- Благодарил (а): 149 раз
- Поблагодарили: 833 раза
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Этому рецепту меня научила свекровь.
Нужно.
Маргарин 150-200 гр
Один желток
Пол стакана любой кисломолочки( кефир, скисшее молоко, йогурт) я беру обычно остатки кефира, молока, сметаны и смешиваю.
Мука так что бы было плотное тесто для раскатки.
Начинка :
Картофель на крупной терке 2-3 шт
Лук 1-2 головки
Курица примерно гр 200-300. Лучше срезать с пары окарочков,чем просто грудки. Порезать мелкими кубиками.
Маргарин измельчить, добавить желток, кефир размешать, Постепенно ввести муку. Тесту дать немного отдохнуть. Делать пока начинку, картофель натереть на крупной терке либо порезать мелкими кубиками( кубиками лучше), лук мелко нарезать ( можно добавить не много чеснока для аромата), курицу нарезать, все смешать добавить соль и черный перец. Можно еще зиру, но только цельную.
Раскатать тесто, разделить его на равные квадратики, выложить начинку и завернуть либо конвертиком, либо как хинкали( собрать в центр и закрутить).
В духовку минут на 40.
Есть ещё вариант начинки с тыквой. Рекомендую тем кто тыкву не любит и не понимает, после этого тыкву вы скорее всего полюбите.
Тыкву натереть на крупной терке, добавить лук, соль, черный перец и зиру по желанию.
Важно именно черный перец, других специй не ложите.
Так же в духовку на 40 минут, до готовности.
-
- FlyTeen
- Сообщения: 429
- Зарегистрирован: Пт сен 10, 2010 8:27 pm
- Благодарил (а): 38 раз
- Поблагодарили: 66 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
-
- Сообщения: 29
- Зарегистрирован: Ср ноя 26, 2014 2:54 pm
- Благодарил (а): 34 раза
- Поблагодарили: 14 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
50 гр масла слив.,1 стакан кефира,1 стакан сахара,2 яйца,0, 5 ч.л.соды,погашенной уксусом, 1 стакан муки и 1 стакан манки.Масло растопить,добавить все ингридиенты , получается жидковатое тесто.Испечь в духовке.А теперь фокус: в горячий манник добавляем 2 стакана молока(я подогреваю),оно мгновенно впитывается.Даем остыть,получается немного влажно и очень вкусно.Рецепт из сайта Анастасии Скрипкиной.
- Квинни
- FlyTeen
- Сообщения: 352
- Зарегистрирован: Вс мар 01, 2009 3:14 pm
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 16 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Крик-салад (я называю его – «Французский драник»):
500 г натертого на средней терке картофеля
1 яйцо
Соль, перец
Немного растительного масла для жарки
В натертый картофель добавить сырое яйцо, соль и перец по вкусу, перемешать.
Выложить равномерно на разогретую толстостенную сковородку, смазанную маслом. Пожарить 8-10 минут на среднем огне, аккуратно перевернуть и пожарить столько же с другой.
Разрезать порционно. Прекрасно идет со сметаной, зелеными салатами или маринованными огурчиками-помидорчиками.
Мне нравится, что получается гораздо менее жирным, чем обычные драники, и быстрее.
Чечевичный суп «Конти»
Стакан любой чечевицы (я обычно беру красную или оранжевую – просто для красоты) промыть и залить 3-4 стаканами воды (в зависимости от желаемой густоты). Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу, и варить до готовности на небольшом огне (чечевица обычно варится 10-15 минут). Взбить в однородную массу блендером (я делаю это прямо в кастрюле), добавить сливочного масла и по желанию сливок.
- Квинни
- FlyTeen
- Сообщения: 352
- Зарегистрирован: Вс мар 01, 2009 3:14 pm
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 16 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
asaly, прямо слюнки потекли, срочно хочу сделать.asaly писал(а):Татарская самса
Пара вопросов: маргарин можно сливочным маслом же наверное заменить? Я просто не любитель маргарина.
И в начинку все в сыром виде надо класть?
- SuisseAnna
- Super FlyLady
- Сообщения: 4480
- Зарегистрирован: Пн апр 27, 2015 3:01 pm
- Благодарил (а): 1618 раз
- Поблагодарили: 3466 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Начинка - брынзу смешать с кинзой.Взять лаваш,разрезать на 4-6 частей, положить начинку, завернуть конвертиком и пожарить на подсолнечном масле.Быстро и вкусно. Можно менять начинку, но мне нравиться именно этот вариант
- Bepa
- Super FlyLady*
- Сообщения: 8471
- Зарегистрирован: Пн апр 16, 2007 2:45 pm
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 281 раз
- Поблагодарили: 785 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Я изредка делаю такой драник, добавляю курицу в сливках, когда драник с одной стороны обжарился и мы его перевернули кладу на половину драника курицу и накрываю второй. Получается очень вкусно. А подаю его со сливочно-грибным соусом.Квинни писал(а): Крик-салад (я называю его – «Французский драник»):
- Квинни
- FlyTeen
- Сообщения: 352
- Зарегистрирован: Вс мар 01, 2009 3:14 pm
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 16 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Вот еще отличный бюджетный супчик от него, называется «Хорошая жена»
1 маленький кочан капусты
1 стебель лука-порея
1 большая луковица
Небольшой пучок щавеля
2 средние картофелины
100 г сливочного масла
Соль, перец, мускатный орех
В толстостенной кастрюле растопить масло, обжарить нарезанные лук и лук-порей. Добавить нашинкованную капусту, обжарить до мягкости. Залить полутора литрами кипящей воды, посолить, добавить нарезанный картофель и варить до готовности картошки.
За 5 минут до конца добавить нарезанный щавель, поперчить и натереть немного мускатного ореха (я как то без него делала, не было под рукой, вкусно тем не менее).
Подавать можно просто так, но мне больше нравится со сметаной.
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Кефир 130 мл.
Мука 180 г. + немного для присыпки стола
Масло сливочное 50 г.
Соль щепотка
Сахар 1 ст.л.
Разрыхлитель для теста -1ч.л.
Приготовление:
Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов
Муку просейте, добавьте соль, сахар, разрыхлитель , хорошенько перемешайте.
В полученную мучную массу натрите на терке сливочное масло, а затем разотрите руками до получения крошки.
Добавьте кефир и замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Придайте тесту форму шара.
Слегка присыпьте стол и руками придайте бездрожжевому тесту на кефире форму лепешки высотой примерно 10 мм.
При помощи кружки или стакана вырежьте из теста круги и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поставьте в разогретую духовку и выпекайте булочки на кефире до легкой золотистой корочки (примерно 15-20 минут).
Готовые булочки слегка остудите и подавайте на стол.
- Bepa
- Super FlyLady*
- Сообщения: 8471
- Зарегистрирован: Пн апр 16, 2007 2:45 pm
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 281 раз
- Поблагодарили: 785 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Fa
- Super FlyLady*
- Сообщения: 6926
- Зарегистрирован: Чт дек 03, 2009 5:10 pm
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 6029 раз
- Поблагодарили: 11266 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Вера, меня заинтересовала идея "с начинкой". Только не совсем поняла.
Когда перевернули, кладем курицу на половину, когда уже вторая сторона готова?
И курица в каком виде?
- Квинни
- FlyTeen
- Сообщения: 352
- Зарегистрирован: Вс мар 01, 2009 3:14 pm
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 16 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
-
- FlyBaby
- Сообщения: 289
- Зарегистрирован: Чт ноя 28, 2013 2:31 pm
- Откуда: кемеровская область
- Благодарил (а): 876 раз
- Поблагодарили: 509 раз