Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Проверенные рецепты, планирование меню и многое другое.

Модератор: на-дин

Ответить
Аватара пользователя
Svechka
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 854
Зарегистрирован: Пт фев 03, 2006 6:01 pm
Откуда: Зеленоград
Поблагодарили: 8 раз

Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение Svechka »

Подробный каталог рецептов этой темы здесь!
Счастливому везде радуга :)
Аватара пользователя
АлёNа
FlyМодератор - Зловредная Сволочь
FlyМодератор - Зловредная Сволочь
Сообщения: 6476
Зарегистрирован: Чт мар 11, 2010 5:50 am
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 8927 раз
Поблагодарили: 8442 раза

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение АлёNа »

Не знаю, сюда или нет... Потому как и не рецепт, но в то же время экономия.
Прочитала в другой теме про хлеб, который не успевает съедаться и портится.
Если я чувствую, что мы не успеем доесть булку и она грозит начать покрываться плесенью - нарезаю его мелкими кусочками, подсушиваю в духовке до сухариков, складываю остывшими в полиэтиленовый пакет, пересыпаю солью (можно и без неё), перцем (люблю душистый), сухими травками (я люблю орегано),... в общем, любыми специями и приправами - какие нравятся. Завязываю пакет, перетряхиваю, чтобы смешать сухарики со специями и вуаля: собственные "кириешки", съедающиеся на "ура" :P
Аморальная поддержка
Марина__
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 289
Зарегистрирован: Чт ноя 28, 2013 2:31 pm
Откуда: кемеровская область
Благодарил (а): 876 раз
Поблагодарили: 509 раз

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение Марина__ »

Алена, ух ты, кириешки с приправками :pya: , надо попробовать! А я обычно с чесночком делаю. Сначала все так же как у тебя, режу, на противень в духовку, подсушиваю, подрумяниваю, вытаскиваю. На блюдечко давлю несколько зубчиков чеснока, ложку масла растительного, смешиваю. А потом брызгаю, капаю этой смесью на сухарики и перемешиваю. Вкусно. И с супом, и с чаем сладким, и с пивком :alk:
Аватара пользователя
Скворчик
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 354
Зарегистрирован: Пн май 04, 2009 10:46 am
Откуда: МО
Благодарил (а): 44 раза
Поблагодарили: 66 раз

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение Скворчик »

У меня прижился дома Пирог на рассоле.
1 яйцо взбить венчиком с 5 столовыми ложками сахара, вылить стакан рассола (я делала и на огуречном, и на помидорном - огуречный - более пикантный вкус, помидорный - рассол не чувствуется вообще), перемешать. Добавить 8-10 столовых ложек муки, перемешать. Тесто должно получиться как на оладьи. Добавить 1 чайную ложку соды, перемешать. Кто любит, может добавить ванилин. Вылить тесто в форму, смазанную растительным маслом и выпекать в духовке 25-30 минут, до появления золотисто-коричневой корочки (я проверяю готовность зубочисткой).
Делается пирог очень быстро, получается мягким, ингредиенты все доступные. Приятного аппетита!
Дорогу осилит идущий
Модница
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 173
Зарегистрирован: Вт сен 02, 2008 6:24 pm
Откуда: Европа-Азия
Поблагодарили: 1 раз

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение Модница »

Честно говоря, не читала всю тему.
Хочу поделиться своей "экономией".
Ребенок часто не доедает по утрам геркулесовую кашу.
Бывает и полтарелки не съест. Тогда завожу блинчики на остатках этой каши. 15 минут и второй завтрак готов. Расходятся на ура!!!
Если каши осталось больше, то тогда вообще праздник живота: ставлю на этой каше тесто, к вечеру оно как раз поспевает (к моему возвращению с работы). 20 минут и булочки из духовки! ням-ням
Пусть всегда будет Солнце!
Аватара пользователя
Фея Св
Super FlyLady*
Super FlyLady*
Сообщения: 5505
Зарегистрирован: Сб дек 19, 2009 9:11 pm
Благодарил (а): 15498 раз
Поблагодарили: 10752 раза

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение Фея Св »

Модница, а поподробней, для "чайников"?
Я же энерджайзер.
Аватара пользователя
Шпилькина
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1962
Зарегистрирован: Пт окт 31, 2008 1:29 pm
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 70 раз
Поблагодарили: 138 раз

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение Шпилькина »

Скворчик пирог без начинки?
рассол с уксусом подойдет?
:witch:
Модница
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 173
Зарегистрирован: Вт сен 02, 2008 6:24 pm
Откуда: Европа-Азия
Поблагодарили: 1 раз

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение Модница »

Фея Св писал(а):Модница, а поподробней, для "чайников"?
Блинчики
К оставшейся каше добавить немного молока, яйцо, соль, сахар (все тоже самое, как на обычные блины).
Если каша была "крутая", то размягчить ее молоком.
Если получилось очень жидко, то добавить немного муки.

Аналогично можно сделать оладушки.
Т.е. получается, что овсянка заменяет муку.


Булочки
делаю по такому рецепту (нашла на любимом кулинарном сайте Анастасии С.):
опара:
1/2 ст. молока для дрожжей
200 гр готовой каши
1 ст.ложка сахара
2 ч.ложки сухих дрожжей

тесто:
2 яйца
1 ст.ложка сахара
1 ч.ложка соли
2-3 ст.ложки раст.масла
50 г майонезa
600-700 г муки
Пусть всегда будет Солнце!
Аватара пользователя
Missis Milla
Сообщения: 85
Зарегистрирован: Ср ноя 27, 2013 6:06 pm
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 3 раза

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение Missis Milla »

Для тех, у кого есть свой огород, очень недорого готовить блюда из свекольной ботвы.
Это листья свеклы, лучше выбирать покрасивее и помоложе.
Я обычно заливаю их кипятком и держу минут пять.
Затем мелко нарезаю, обжариваю на сковороде, можно с луком и дальше либо заливаю ее яйцами (получается обычный омлет с зеленью), либо использую в качестве начинки для пирожков.
Вкусно смешивать ботву со шпинатом и другой зеленью.
Аватара пользователя
edutis
Сообщения: 143
Зарегистрирован: Пт окт 15, 2010 11:30 am
Поблагодарили: 12 раз

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение edutis »

Спасибо Missis Milla ! Как здорово надо попробовать!!!
китя
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 185
Зарегистрирован: Ср авг 20, 2008 1:43 am
Откуда: Москва
Поблагодарили: 3 раза

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение китя »

Я свекольную ботву в борщ кладу вместо капусты.
Где то читала, что она очень полезная.
я белая и пушистая
Аватара пользователя
Мелита
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 645
Зарегистрирован: Вт авг 10, 2010 9:06 am
Откуда: С Урала
Поблагодарили: 29 раз

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение Мелита »

Я очень люблю пирог с листьями свеклы. Листья посолить, смешать с творогом с сыром. Сделать закрытый пирог. Начинки кладу побольше - она уменьшается при выпечке.
Аватара пользователя
Летящая_по_волнам
Сообщения: 21
Зарегистрирован: Пн авг 26, 2013 8:42 am
Откуда: Краснодар
Поблагодарили: 3 раза

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение Летящая_по_волнам »

Огромное спасибо за рецепт пирога "Азарт"!!! Уже три дня подряд делаю-съедается просто моментально. Пока больше всего понравился вариант с добавлением чернослива.
Аватара пользователя
Тэа
Сообщения: 83
Зарегистрирован: Пт май 16, 2014 2:02 pm

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение Тэа »

Это не рецепт, но один из вариантов экономии.
Я покупаю по акции колбасу или сосиски. Сосиски режу кружочками и замораживаю для яичницы. И еще делаю нарезку мелкими кубиками из разных видов колбас или сосисок. Потом можно эту колбасную заморозку использовать для супа, типа солянка или горячих бутербродов.
Аватара пользователя
anasteysha
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 367
Зарегистрирован: Пн дек 02, 2013 1:03 pm
Откуда: Украина
Поблагодарили: 31 раз

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение anasteysha »

я так тоже делаю и не съедается вся купленная колбаска или мяско в один день
lydmila_mila
Аватара пользователя
шоколадное сердце n
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 3342
Зарегистрирован: Сб ноя 30, 2013 6:50 pm
Благодарил (а): 3533 раза
Поблагодарили: 6468 раз

Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты

Сообщение шоколадное сердце n »

И я так делаю, потому что большой любитель колбасы - кот
Ответить

Вернуться в «Лётная поваренная книга»