Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Модератор: на-дин
- Svechka
- FlyTeen
- Сообщения: 854
- Зарегистрирован: Пт фев 03, 2006 6:01 pm
- Откуда: Зеленоград
- Поблагодарили: 8 раз
Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Белая_Медведица
- FlyLady
- Сообщения: 1496
- Зарегистрирован: Ср июн 29, 2011 11:21 am
- Благодарил (а): 3110 раз
- Поблагодарили: 845 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Biscuit
- Сообщения: 95
- Зарегистрирован: Чт ноя 28, 2013 6:08 pm
- Откуда: Москва-Пеннабилли
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
-
- FlyBaby
- Сообщения: 185
- Зарегистрирован: Ср авг 20, 2008 1:43 am
- Откуда: Москва
- Поблагодарили: 3 раза
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Юлюньчик
- FlyLady
- Сообщения: 1036
- Зарегистрирован: Пн ноя 09, 2009 10:10 pm
- Откуда: Северный Кавказ
- Поблагодарили: 8 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Asaly
- FlyLady
- Сообщения: 2278
- Зарегистрирован: Пн ноя 25, 2013 11:43 am
- Откуда: Сочи
- Благодарил (а): 149 раз
- Поблагодарили: 833 раза
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Печеночные оладьи.
500 гр печени говяжей ( не люблю другие)
1 картофелина( чуть больше яйца)
1 морковка( маленькая)
1 луковица ( крупная)
4 зубчика чеснока
соль, перец, зелень( у меня сушеная)
Все это крупными кусками в тазик, блендром измельчила( насадка для пюре ,как детские делают), добавила 1 ложку ст. муки, размешала и жарила как оладьи.
Смели как за здрасьте, на вкус как паштет.
-
- FlyTeen
- Сообщения: 591
- Зарегистрирован: Вс дек 01, 2013 8:00 am
- Благодарил (а): 362 раза
- Поблагодарили: 457 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Рулет с потрошками: замесить тесто как пельменное, но пожиже, туда забросить мелко нарубленные куриные потрошки ( пупки, печенку, сердечки), сырые. Сформировать из этого теста поленца толщиной с руку, можно чуть потоньше и отварить их в кипящей подсоленной воде. Затем это поленце нарезать как колбасу и обжарить в сковородке на сливочном масле. У моей бабули несколько таких поленцев всегда лежали в заначке в холодильнике и она всегда очень быстренько сооружала вкуснючий завтрак. Эти шайбочки, обжаренные в сливочном масле, напоминают мне вкус жареных пельменей, но понежнее. Такие поленца хорошо хранятся в холодильнике, и при необходимости из них за несколько минут можно соорудить вкусный быстрый перекус.
-
- FlyTeen
- Сообщения: 591
- Зарегистрирован: Вс дек 01, 2013 8:00 am
- Благодарил (а): 362 раза
- Поблагодарили: 457 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
-
- FlyTeen
- Сообщения: 591
- Зарегистрирован: Вс дек 01, 2013 8:00 am
- Благодарил (а): 362 раза
- Поблагодарили: 457 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Это старый бабушкин рецепт, по-моему, украинское блюдо.
-
- FlyTeen
- Сообщения: 591
- Зарегистрирован: Вс дек 01, 2013 8:00 am
- Благодарил (а): 362 раза
- Поблагодарили: 457 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
2 стакана просеянной муки + пол ч.л.соды, чуть меньше соли, добавляем стакан (200-250 мл) кефира. Вымешиваем тесто, раскатываем, складываем пополам, снова раскатываем, опять складываем и раскатываем (так раза 2-3), потом тесто шариком убираем в холодильник на полчаса. Тем временем готовим начинку -рубленое вареное яйцо и зеленый лук. Можно также делать с рисом и яйцом, с капустой и т.д.
Из теста формуем пирожки, и обжариваем до румяности в раст.масле.
Мне очень понравилось. Как раз в холодильнике скучало полбутылки староватого кефира.
А тесто получилось отличное.
На выходе - 12-13 пирожков. В оригинале рецепта продуктов вдвое больше. Яиц для начинки я брала 4 (не хватило, заменила часть вчерашней вареной картошкой - порубила мелко, посолила, добавила мягкого слив.масла).
-
- FlyTeen
- Сообщения: 591
- Зарегистрирован: Вс дек 01, 2013 8:00 am
- Благодарил (а): 362 раза
- Поблагодарили: 457 раз