Сезон консервирования не застанет нас врасплох!

[mariy]

Подробный каталог рецептов этой темы.

[Сибирская роза]

закатала 18л томатного сока

[Ириночка]

8 банок кетчупа ушли под одеялко. Оказыватся утомительно с 5 кг. помидор кожуру снимать

[Сибирская роза]

Ириночка, а ты их (помидоры) предварительно в кипяток помести минуты на 3-4, а потом - в ледяную воду на такое же время: кожура очень легко отходить будет

[Ириночка]

Сибирская роза спасибо, в следущий раз обязательно попробую!
Девочки, а кто нибудь готовил кабачковую икру с майонезом, бабушка дала рецепт. А хранение майонеза всего 180 сут. это брать свежий и писать на банке сроки или все же простоит до лета?Пока приготовила 9 банок обычной. Еще пол мешка кабачков стоит вот думаю как закатать..

[НаТэЛЛа]

приготовьте столько ,сколько точно уйдет за зиму.она хранится похуже,чем обычная.обычная и через полтора года может быть еще съедобной.

[Мирами]

Сварила 4 800-граммовые баночки яблочного варенья.

[Italiy]

Девочки, подскажите, нигде не нашла. Я никогда не варила повидло из яблок, варенье не люблю, а сейчас привезли очень много яблок, а как сварить- не знаю. Если можно подробно, сколько времени, какие пропорции.

[Italiy]

Ой, нашла рецептик.

[Мирами]

Закрыла яблочную начинку для пирогов:
6 банок по 800 гр,
4 банки по 600 гр.

[Ассорти]

закрыла суповую заправку.Рецепт придумала сама:натерла много морковки,нарезала примерно столько же лука,пережарила сперва по отдельности,а потом смешала,добавила томат-пасты,соли,сахара,перца по вкусу,прокипятила,добавила уксус.Получилось на вкус хорошо,надеюсь стоять зимой будет также!Еще морковка осталась,и перец надо использовать,так что завтра по плану у меня лечо!

[Ассорти]

Закрыла лечо:
1 банка литровая
2 банки по 800 гр.
1 банка 500 гр.
Еще немного осталось моркови,натерла и убрала в морозилку. Все с морковью закончено.Какая я молодец!

[Ириночка]

8 по 1 литру баночек кабачковой икры с майонезом.

[Анитта]

8 банок кетчупа ушли под одеялко. Оказыватся утомительно с 5 кг. помидор кожуру снимать

А у меня есть такая ,еще из СССР, мясорубка с ситом вокруг винта. Крутишь и кожуру периодически выбрасываешь, стекает чистый сок.

[Ю-лек]

Сок яблочный- 5 банок по 3 л
Яблоки маринованные - 7 банок по 0,8 л

[Ириночка]

Аниттаздорово! Где б такую раздобыть))))А у меня на электро мясорубке пришлось раз 5 прочищать, хотя кожуры то и не было. Думаю в этом году уже не будет томатной пасты .
Сегодня закрыла 8 банок компота по 2 литра. 3-сливовых. 1-ассорти, 4- бруснично- яблочных.
Сегодня приехали 2 мешка кабачков и еще брусника на пару банок компота.