Хранение овощей
Модератор: на-дин
- shurshik64
- FlyLady
- Сообщения: 1488
- Зарегистрирован: Ср ноя 27, 2013 9:30 am
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 5682 раза
- Поблагодарили: 2467 раз
Re: Хранение овощей
У меня в муке лежит долька неочищенного чеснока - ничего не заводится, но чеснок сохнет . Пробовала способ хранения в соли - в коробку чеснок и засыпать солью - средний слой высох, внизу была влага - пропал. Правда, коробка была вместительной .
Хочешь быть счастливым, будь
- Лиа
- Super FlyLady
- Сообщения: 3884
- Зарегистрирован: Чт авг 07, 2014 3:13 pm
- Откуда: Латвия
- Благодарил (а): 3735 раз
- Поблагодарили: 9211 раз
Re: Хранение овощей
Девочки, а если так?
"Не секрет, что для чеснока слишком сухой воздух является весьма пагубным, так как уже через несколько месяцев дольки внутри головок растения уменьшатся чуть ли не вдвое. В то же время повышенная влажность представляет для чеснока еще более серьезную угрозу, так как приводит к его прорастанию или же гниению. Найти выход из ситуации можно при помощи обычного парафина, который следует растопить на паровой бане, слегка охладить, а затем обмакнуть в полученную густую жидкость каждую чесночную головку, аккуратно придерживая ее за срезанную ботву. Высохший парафин станет прекрасной защитой для чеснока, который после такой обработки можно будет хранить в открытом виде, не опасаясь каких-либо проблем. Примечательно, что благодаря парафину чеснок можно будет использовать и на следующий год, так как он не утратит своих качеств, вкуса и аромата."
Отзывы опробовавших этот способ положительные. И никаких чесночных ароматов при хранении.
"Не секрет, что для чеснока слишком сухой воздух является весьма пагубным, так как уже через несколько месяцев дольки внутри головок растения уменьшатся чуть ли не вдвое. В то же время повышенная влажность представляет для чеснока еще более серьезную угрозу, так как приводит к его прорастанию или же гниению. Найти выход из ситуации можно при помощи обычного парафина, который следует растопить на паровой бане, слегка охладить, а затем обмакнуть в полученную густую жидкость каждую чесночную головку, аккуратно придерживая ее за срезанную ботву. Высохший парафин станет прекрасной защитой для чеснока, который после такой обработки можно будет хранить в открытом виде, не опасаясь каких-либо проблем. Примечательно, что благодаря парафину чеснок можно будет использовать и на следующий год, так как он не утратит своих качеств, вкуса и аромата."
Отзывы опробовавших этот способ положительные. И никаких чесночных ароматов при хранении.
- на-дин
- FlyМодератор
Кладезь терпения и доброты - Сообщения: 17170
- Зарегистрирован: Чт сен 27, 2007 2:26 pm
- Откуда: Петербург
- Благодарил (а): 16790 раз
- Поблагодарили: 26871 раз
Re: Хранение овощей
Не знаю, как чеснок, а я в парафине хранила клубни георгинов. Сохранились они лучше,чем в опилках. Просто растопили несколько свечей и обмакивали.
Санкт-Петербург
-
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: Вс фев 02, 2014 12:11 pm
Re: Хранение овощей
Про чеснок: с недавних пор храню в холодильнике в пластиковом контейнере с закручивающейся крышкой из Ашана. Только перед закладкой почему-то нужно разобрать на дольки, но с другой стороны, так и использовать удобнее. Хранится отлично, заканчивается намного раньше, чем возникают какие-то проблемы, попробуйте!
-
- FlyTeen
- Сообщения: 401
- Зарегистрирован: Сб мар 15, 2014 9:35 am
- Благодарил (а): 108 раз
- Поблагодарили: 239 раз
Re: Хранение овощей
Про чеснок. В прошлом году прочитала про парафин, показалось сложно. Нашла другой способ. Каждую чесночину корешками подержать над зажженой свечой и сложить в матерчатый мешочек. Сделала в прошлом году, хранила в темном,прохладном месте. Сохранился хорошо до самого созревания нового чеснока. Условие - чесночинки должны быть полностью в шелухе, если где то дольки отходят, такой не хранился долго.
Re: Хранение овощей
Не знаю, моежт я такая непритязательная, но никаких проблем с хранением чеснока не испытываем - целые головки в пакете храню на дверце холодильника. При приготовлении всегда удаляю сердцевинку дольки - в ней самый запах.
- Врединка
- Сообщения: 17
- Зарегистрирован: Ср окт 29, 2014 9:27 am
- Откуда: Россия, Черноземье)))
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Хранение овощей
у меня беда с морковкой - в холодильнике прорастает (причем очень быстро)
просто на кухне гниет.
причем даже в бумажных пакетах, в картонных коробках, в плетеных корзинках...
пока покупаю - и сразу тру, тертую замораживаю.
но на многие салаты нужна кубиком.
морозить кубиком - места в морозилке жалко
а хочется запас хотя бы на неделю!
кто-нибудь пробовал пересыпать морковь опилками или песком?
будет так дольше лежать?
(у меня сейчас портится за 3-4 дня, но на кухне не жарко)
просто на кухне гниет.
причем даже в бумажных пакетах, в картонных коробках, в плетеных корзинках...
пока покупаю - и сразу тру, тертую замораживаю.
но на многие салаты нужна кубиком.
морозить кубиком - места в морозилке жалко
а хочется запас хотя бы на неделю!
кто-нибудь пробовал пересыпать морковь опилками или песком?
будет так дольше лежать?
(у меня сейчас портится за 3-4 дня, но на кухне не жарко)
- Olga_O
- FlyBaby
- Сообщения: 278
- Зарегистрирован: Чт ноя 28, 2013 9:19 am
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 15 раз
Re: Хранение овощей
только учтите, что нужен каленый белый речной песокВрединка писал(а):спасибо, буду пробовать песок
-
- FlyBaby
- Сообщения: 173
- Зарегистрирован: Ср июн 10, 2015 1:07 pm
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 17 раз
Re: Хранение овощей
нет, это не он)) нужен именно каленый!Ну, не знаю. Наш был такой, какой в песочницы насыпают. Это он?