[Мастер-класс от piama] Картофельная запеканка
Модератор: Аленка Иванова
- piama
- FlyBaby
- Сообщения: 240
- Зарегистрирован: Ср ноя 03, 2010 1:34 pm
- Откуда: Москва
- Поблагодарили: 7 раз
[Мастер-класс от piama] Картофельная запеканка
Хочу поделиться рецептом любимой в нашем доме запеканки.
Что нужно:
1 кг картофеля
4 куриных филе
2 моркови
1 стебель лука-порея
50 г брокколи
200 г консервированной кукурузы
400 мл молока (я беру чуть меньше и добавляю сливки)
40 г сливочного масла
1 ст.л. муки
150г тертого сыра
Соль, перец Овощи очистить. Картофель разрезать на 2-3 части, морковь – пополам. Брокколи разобрать на соцветия. Белую часть лука-порея нарезать ломтиками.
Картофель положить в отдельную кастрюлю. Варить 20 мин., до готовности.
Куриное филе вымыть, обсушить, положить в кастрюлю вместе с овощами. Варить на маленьком огне 25 мин. Пока все вариться готовим соус.
Разогреть сливочное масло в сотейнике, добавить муку и готовить 1 мин. Постепенно влить 300 мл молока и нагреть, помешивая, пока соус не загустеет.
- piama
- FlyBaby
- Сообщения: 240
- Зарегистрирован: Ср ноя 03, 2010 1:34 pm
- Откуда: Москва
- Поблагодарили: 7 раз
Re: Картофельная запеканка
- piama
- FlyBaby
- Сообщения: 240
- Зарегистрирован: Ср ноя 03, 2010 1:34 pm
- Откуда: Москва
- Поблагодарили: 7 раз
Re: Картофельная запеканка
Выложить в форму пюре – начинка – пюре. Запекать 20 мин. Посыпать сыром и вернуть в духовку еще на 10 мин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Re: [Мастер-класс от piama] Картофельная запеканка
Re: [Мастер-класс от piama] Картофельная запеканка
- Ольга Че
- Сообщения: 149
- Зарегистрирован: Вс июл 03, 2011 11:47 am
- Откуда: Крым
Re: [Мастер-класс от piama] Картофельная запеканка
- Аленка Иванова
- Большой Птиц
- Сообщения: 12518
- Зарегистрирован: Чт янв 06, 2005 12:57 pm
- Откуда: Город у моря
- Благодарил (а): 8870 раз
- Поблагодарили: 9275 раз
Re: [Мастер-класс от piama] Картофельная запеканка
Подсыпала - размешала, подсыпала - размешала.