Хранение специй

[ЛюдмилаГ]

Купила пробирки, сразу 20 штук, это конечно красиво, удобно сыпать в пищу, НО они невместительные! В них входит примерно 1/4 стандартного пакетика со специями. Это очень неудобно, да и пока готовишь - полпробирки уже потрачено, вообщем либо брать грамадные, либо вообще не брать!

[Гость]

Все пакетики со специями составила в коробку, которая по размеру подошла в кухонные шкаф на полочку

[Мамо]

ЛюдмилаГ, а они с крышками? И дно плоское у них, то бишь, поставить можно будет на стол? Сможете показать, что у вас получилось в итоге? Меня тоже этот вариант заинтересовал больше всего.

[Мамо]

ЛюдмилаГ, прошу прощения, я не перевернула страницу и не увидела ваше последнее сообщение... Значит, неудобно пользоваться... Жаль. Спасибо большое, что поделились опытом.

[Гость]

вот еще вариант, где купить не знаю

[Pinky]

Купила герметические стеклянные банки потому что запах в шкафу просто сводил с ума.

[Гость]

Идея корейского дизайнера

[СиняяПтица]

Раньше я тоже хранила специи в баночках из под детского питания. А сейчас по вешали релинг - напокупала баночек для него. Теперь красота, все под рукой.

[smolanka]

Раньше я тоже хранила специи в баночках из под детского питания. А сейчас по вешали релинг - напокупала баночек для него. Теперь красота, все под рукой.

Красота! А эти баночки как крючки нацепляются на рейлинг или насквозь через крышки нанизаны?

[Kole]

У меня такие же баночки висят на рейлинге. Крючки - это крышечки от баночки. Откручивается и пользуешься специей.

[Юзерка]

Я так и не понимаю. Надо отвинчивать крышку прямо не рейлинге или можно снять банку с крышкой, а потом открыть. В плане удобства - это две большие разницы.

[СиняяПтица]

Юзерка
Снимаешь баночку и откручиваешь крышку.

[tapatulka]

А я благополучно избавилась от таких банок и не жалею. Сверху пыль-жир пристаёт. И когда специи на виду были, меньше использовались.

[Сатурна]

купила в ИКЕЕ НАБОРА 4 (В КАЖДОМ ПО 4 БАНОЧКИ) стоит аккуратным ровным рядом теперь...

[Solne4nayaYA]

Я такие баночки размусорила в пользу сестры.
Во-первых, как уже сказали, пыль с жиром оседает быстро.
Во-вторых, я вообще минимизировала количество предметов на рейлинге, ибо пока все снимешь, чтобы протереть настенную плитку - с ума сойдешь (а протирать мне нужно хотя бы 1 раз в неделю, иначе потом без химии не обойтись).
В-третьих, специи нельзя хранить на свету - они быстро теряют весь свой аромат.
А в-четвертых, у меня специй много, и использую их все я часто, поэтому от 6 баночек на рейлинге мне не особо удобно было.


Обожаю специи, это моя страсть.
Сейчас под специи у меня выделена целая полка (где-то метр в ширину, и 40 см в глубину) . Все храню или в стеклянный спец-х баночках для специй, или в баночках дет.питания, что-то прямо в бумажных пакетах, закрепив канц.скрепкой. В бумажных пакетах оставляю только те специи, которых совсем мало для баночки, и которые точно успею использовать до указанного срока. Но пакеты недолюбливаю - в них невозможно проконтролировать качество специй, ведь со временем, как их хорошо не храни, могут завестись какие-нибудь жучки-личинки В стеклянной банке это проглядеть невозможно .

Рассортировано все следующим образом:
Слева стоят однородные специи,
посередине в рядочек бумажные пакеты смесей,
справа коробочка из-под обуви с картонными разделителями, в ней храню все для выпечки и десертов.
Тут же в коробочке стоит маленькая любимая кофемолочка (чтобы растереть мак, орехи и прочие вкусности).

Все баночки,пакетики подписаны (на баночках распечатанные на принтере наклейки; на пакетах обычные
ценники подписанные от руки). И обязательно клею ценник, на котором пишу срок годности той или иной специи, так как со временем они совсем свой вкус теряют.

На дверце шкафчика висит файл с распечаткой специй и их возможном применении, сочетании, а также сколько чего умещается в одной ст.ложке, стакане - перепечатала из своей первой кулинарной книги, по которой училась готовить когда-то.