Хранение овощей

[Ladushka]

Можно пару долек разрезать и положить сверху, наверное.

[shurshik64]

У меня в муке лежит долька неочищенного чеснока - ничего не заводится, но чеснок сохнет . Пробовала способ хранения в соли - в коробку чеснок и засыпать солью - средний слой высох, внизу была влага - пропал. Правда, коробка была вместительной .

[Лиа]

Девочки, а если так?

"Не секрет, что для чеснока слишком сухой воздух является весьма пагубным, так как уже через несколько месяцев дольки внутри головок растения уменьшатся чуть ли не вдвое. В то же время повышенная влажность представляет для чеснока еще более серьезную угрозу, так как приводит к его прорастанию или же гниению. Найти выход из ситуации можно при помощи обычного парафина, который следует растопить на паровой бане, слегка охладить, а затем обмакнуть в полученную густую жидкость каждую чесночную головку, аккуратно придерживая ее за срезанную ботву. Высохший парафин станет прекрасной защитой для чеснока, который после такой обработки можно будет хранить в открытом виде, не опасаясь каких-либо проблем. Примечательно, что благодаря парафину чеснок можно будет использовать и на следующий год, так как он не утратит своих качеств, вкуса и аромата."

Отзывы опробовавших этот способ положительные. И никаких чесночных ароматов при хранении.

[на-дин]

Не знаю, как чеснок, а я в парафине хранила клубни георгинов. Сохранились они лучше,чем в опилках. Просто растопили несколько свечей и обмакивали.

[cristallik]

Про чеснок: с недавних пор храню в холодильнике в пластиковом контейнере с закручивающейся крышкой из Ашана. Только перед закладкой почему-то нужно разобрать на дольки, но с другой стороны, так и использовать удобнее. Хранится отлично, заканчивается намного раньше, чем возникают какие-то проблемы, попробуйте!

[Ladushka]

Про чеснок. В прошлом году прочитала про парафин, показалось сложно. Нашла другой способ. Каждую чесночину корешками подержать над зажженой свечой и сложить в матерчатый мешочек. Сделала в прошлом году, хранила в темном,прохладном месте. Сохранился хорошо до самого созревания нового чеснока. Условие - чесночинки должны быть полностью в шелухе, если где то дольки отходят, такой не хранился долго.

[Dzzz]

Не знаю, моежт я такая непритязательная, но никаких проблем с хранением чеснока не испытываем - целые головки в пакете храню на дверце холодильника. При приготовлении всегда удаляю сердцевинку дольки - в ней самый запах.

[Ladushka]

Я писала не о пакетике на еду, а о двух ведрах чеснока, собранных на даче.

[Врединка]

у меня беда с морковкой - в холодильнике прорастает (причем очень быстро)
просто на кухне гниет.
причем даже в бумажных пакетах, в картонных коробках, в плетеных корзинках...
пока покупаю - и сразу тру, тертую замораживаю.
но на многие салаты нужна кубиком.
морозить кубиком - места в морозилке жалко
а хочется запас хотя бы на неделю!
кто-нибудь пробовал пересыпать морковь опилками или песком?
будет так дольше лежать?
(у меня сейчас портится за 3-4 дня, но на кухне не жарко)

[на-дин]

Врединка, у нас на даче всю зиму в песке хранилась.

[Врединка]

спасибо, буду пробовать песок

[Olga_O]

спасибо, буду пробовать песок

только учтите, что нужен каленый белый речной песок

[на-дин]

Ну, не знаю. Наш был такой, какой в песочницы насыпают. Это он?

[Kirka]

Ну, не знаю. Наш был такой, какой в песочницы насыпают. Это он?

нет, это не он)) нужен именно каленый!

[на-дин]

Но у нас и в нем все отлично хранилось