Диета Южного пляжа

[Гость]

день сегодня четвертый первой фазы.

начался день с "сандвичей", продолжилдся тушеной с мяском капустой белокачанной и цветной потом быыл... кто был? чай был с молоком, потом была рыбка соленая (ай-йа-йай), но рыбку же нам можно (((: ну и фиг, что соленая, уйдет водичка, долго не задержится (о: и салат был овощной с капелькой масла.
и на десерт был творожный торт и фундук (: в общем-то все в пределах нормы, но как-то неорганизованно все.. нет четкого завтрака-обеда-ужина... не знаю, как это повлияет на похудение, но углеводов у меня не было, стойко воздержалась, хотя родные мои поедали зефир, шоколад, печенье... и все, что я люблю

с орехами перебора не было совсем, с сыром тоже.
единственное, что смущает сегодня - соленая рыба.. но это мелочи (: запрета на соленое у нас нет (:

всех люблю, ждите отчет завтра (: может быть возобновлю отчеты с фотографиями (:

[Гость]

день сегодня хороший, вкусный (о:

убрала перебор по орехам и сыру... правда все еще не могу устаканить свой режим питания... до обеда-полдника все хорошо, а потом ЖОР... по продуктам нарушений нету, но вот по кличеству... ай-йа-йай...
сделала брауниз..((: неожиднно? такие, которые нам можно (:

рецепт:
стакан отварных (готовых) черных бобов (маленькие такие)
3 яйца
какао 3-4 ст.л.
3 ст.л. подсолнечного или оливкового масла
щепотка соли,
сахзам по вкусу,
ванилин

все в блендер, делаете бжжжжжжжжжжжжжжжж до пюреобразной гладкой массы и в духовку минут на 20-25, в зависимости от толщины слоя...
даже муж мой привиреда сказал, что вкусно.. рекоммендую (:

в целом по питанию. завтрак - шашлычок из кабачка с фаршем, обед - рыба, ужин - "голубцы" без риса естессно..
перекусы - орешки (25 штук фундука), немного сыра и сандвич (без хлеба тоже естессно).. и брауниз вечером... (:

[Апрельский Зяблик]

Солнышко моё, nevolik, привет!!! Никак не могла выбраться к компьютеру!!! Какая же ты стойкая!!!! Я прямо тебе завидую. А я вот всё никак не могу четко выдержать 1 фазу... Но сегодня точно у меня получится! Я не могу придумывать всякие чудесные рецептики, как ты!!!! И просто тупо ем утром яйца и пью томатный сок. Это же надо - брауниз! Я такое слово в первый раз слышу в жизни! Посмотрела в инете - это кексики такие? Ты меня просто мотивируешь! Обещаю не пропадать и худеть правильно вместе с тобой!!!!

[Гость]

Зяблюшка ((:
это хорошо, что ты здесь, а то одной совсем тоска...
я сегодня выложу свой сегодняшний рацион с парой новых рецептов (:

[Гость]

привет..

сегодня мой третий строгий и 7-й нестрогий день..
как так? я начала уже получается неделю назад, но потом выяснила, что сильно перебираю по молочке и жирам... решила начать заново.. 4 дня большой роли не сыграют, а мне так удобней...

итак, сегодня же я возобновила традицию запечатлять свой рацион...
делюсь.

завтрак.
яичница мне порядком надоела, решила разнообразить завтрак. взяла я цветную капусту (3-4 соцветия), порезала на небольшие кусочки, обжарила в капле масла с солью и тимьяном, добавила туда несколько штук креветок (жменю), приобжарила все и залила взбитым яйцом (: сверху положила пару кусочков сыра, закрыла крышкой и выключила плитку... через 5 минут я завтракала..



очень вкусно, сытно.. даже остался кусочек... запеканки (???) на завтра (:
запивала все кофе с молоком

перекусом был торт да-да, именно торт - Панчо.



пишите рецепт:
берем черную фасоль (стакан), отвариваем, промываем.
берем 3 яйца, 3 ст. ложки какао, 3 ст. ложки подсолнечного масла, ванилин, корица если хотите и сахзам по вкусу, щепотку соли. все смешиваем в блендере и отправляем в духовку.. можно есть и так, но я немного передержала его в духовке, получилось суховато.. выходим из положения - ломаем наш бисквит на кусочки и заливаем йогуртом (: вкуууууууснааа (((: запивала опять кофе с молоком (с чем у меня сегодня перебор опять, так это с кофе)..

обед

на идею обеда меня натолкнула всеми нами любимая (: и моя дорогая

берем капусту, режем на 8 частей ( у меня была половина капусты, разрезала я ее на 4 части только), обтираем смесью лимонного сока и растительного масла, солим, перчим и отправляем в разогретую до 230-240 духовку на 15 минут, затем переворачиваем и снова в духовку еще на 15 минут...
и к капусте были Дашины гамбургеры. рецепт тут удалено модератором



была еще одна такая же порция... уж очень вкусно

перекус - 15 миндаленок, не фотографировала

ужин

ооох, ууууужин... какой это был ууууужииииин...
баклажаны режем кубиками
все просто. обжариваем фарш с перчиком и помидоркой

берем горшочки для запекания и укладываем слоями - баклажаны (присаливаем), мясо, грибы, сыр, и снова также.. в духовку на полчасика... мняяяяям... мальчики оближешь.. я сфотала еще и в горшочке, но фотки размытые получились..



выложила в тарелку, потому что в гостях была свекровь, пришлось делиться

завтра отчета не будет, потому что завтра у меня все то же самое - осталось по порции на завтра

всех люблю, всех целую - я

зы: с радикала сюда фотографии не вставляются, я позже добавлю через местный загрузчик.. их просто надо уменьшать.. пока пусть останутся рецепты (:

[Лалия]

Девочки, а чем вас готовое меню не устраивает?

[Гость]

девочки, занимаюсь пропагандой Южного пляжа на всех форумах, где зависаю

значит, еще раз по спискам. ниже дам списки, которые были утверждены в 2008 году, самые свеженькие.
и план, как адаптировать свое питание к диете

Мясо/Птица/Рыба/Яйца

Говядина постная*
* Постное мясо содержит ?10 гр жиров и ?4.5 гр насыщенных жиров на 100 гр

Свинина
Вареная ветчина
Канадский бекон
Вырезка

Телятина
Баранина (удалить весь видимый жир)

Птица (без кожи)
Куриная грудка
Грудка индейки
Маложирная колбаса из индейки (3-6 гр жиров на порцию 60 гр)
Бекон из индейки

Мясное ассорти (только обезжиренное или маложирное)
Вареная ветчина
Копченая ветчина
Копченая грудка индейки

Соевое мясо
Если не указано иное, обратите внимание на продукты, которые имеют 6 гр жиров или меньше на 70-90 гр
Сейтан
Соевый бекон
Соевая котлета
Соевый фарш - рекомендуемая порция 1/4 чашки (60гр)
Соевые сосиски
Соевая колбаса

Морепродукты
Любая рыба, моллюски и ракообразные
Тунец и другая рыба (консервы в собственном соку)
Красная икра
Сашими

Яйца
Использование яиц не ограничивается, если таковое не предписано врачом.
Яичные белки и заменители яиц тоже можно использовать.



Сыры/Молочные продукты

Сыры (обезжиренные или маложирные)
Из твердых сыров выбирайте те, что содержат 6 гр или меньше жиров на 30 гр веса
Чеддер
Домашний сыр (1-2% или обезжиренный)
Фета
Моцарелла
Пармезан
Частично обезжиренная Рикотта
Частично обезжиренный сыр Косичка
Проволоне
Швейцарский сыр
Тофу, все виды - рекомендуемая порция 1/2 чашки
Юба

Молоко/Молочные продукты
Позволено 2 чашки в день, включая обезжиренный йогурт или маложирный натуральный йогурт
Обезжиренный греческий йогурт
Молоко (обезжиренное или 1%)
Маложирное натуральное, ванильное или с сахарозаменителями соевое молоко (4 гр или меньше жиров на 230 гр). Убедитесь что продукт не собержит кукурузный сироп
Пахта (обезжиренная или 1%)
Йогурт маложирный или обезжиренный


Бобовые/Овощи

Бобовые
Свежие, замороженные, консервированные (без добавления сахара)
(Начните с 1/3-1/2 чашки на порцию)
Любая фасоль и бобы
Нут

Овощи
Можно использовать свежие, замороженные или консервированные без добавления сахара
Съедайте как минимум 2 чашки в обед и ужин
Артишоки
Руккола
Спаржа
Бок Чой
Брокколи
Брюссельская капуста
Капуста (белая, красная, савайская)
Каперсы
Цветная капуста
Сельдерей (корень сельдерея)
Сельдерей
Зелень
Огурцы
Дайкон
Баклажан
Эндивий
Фенхель
Чеснок
Виноградные листья
Зеленая стручковая фасоль
Пальмовая сердцевина
Листовая капуста
Кольраби
Лук-порей
Салат (все сорта)
Грибы (все разновидности)
Горчица
Окра
Лук
Петрушка
Перец (все разновидности)
Соленья - с укропом или искусственно подслащенные
Редис (все разновидности)
Ревень
Кислая капуста
Морские водоросли (капуста, нори)
Лук-шалот
Шпинат
Ростки (люцерна, фасоль, брокколи, чечевица, редис, подсолнечник)
Спагетти сквош
Кабачки, цуккини
Мангольд
Помидор
Томатный сок
Репа
Овощные соки без добавления сахара
Кресс-салат


Орехи/Масла

Орехи и семечки
(Ограничтесь одной порцией в день, в указанном количестве (все в штуках, если не указано другое). Рекомендуется подсушенный без масла)
Миндаль - 15
Бразильские орехи - 4
Орехи кешью - 15
Каштаны-6
Лесные орехи -25
Семена льна - 3 столовые ложки
Макадамия - 8
Арахисовое масло натуральное и другие ореховые масла - 2 столовые ложки
Арахис, 20 маленьких (можно использовать подсушенные без масла или вареные)
Пекан - 15
Кедровый орех - 30 гр
Фисташки - 30
Семена тыквы - 3 столовые ложки
Кунжут - 3 столовые ложки
Соевые орехи - 1 / 4 чашки
Семена подсолнечника - 3 столовые ложки
Грецкие орехи - 15

Жиры /Масла
До 2 столовых ложек следующих жиров или масел разрешено ежедневно
Особенно рекомендуются мононенасыщенные масла
Мононенасыщенные масла
Рапсовое масло
Оливковое масло (в частности, extra-virgin)
Полиненасыщенные жиры или смесь мононенасыщенных и полиненасыщенных
Кукурузное масло
Льняное масло
Виноградное масло
Арахисовое масло
Подсолнечное масло
Кунжутное масло
Соевое масло
Другие жиры на выбор:
Авокадо - 1 / 3 целого = 1 столовая ложка масла
Гуакамоле - 1 / 2 чашки = 1 столовая ложка масла
Маргарин - без транс жиров 2 столовые ложки
Майонез - обычный - 1 столовая ложка
Майонез - с низким содержанием жира - 2 столовые ложки (избегайте сортов с высоким содержанием кукурузного сиропа)
Оливки (зеленые или черные) 15 = 1 / 2 столовой ложки масла
Салатные заправки - 2 столовые ложки. Используйте те, которые содержат 3 грамма или меньше сахара на 2 столовые ложки. Лучший выбор - заправки, содержащие рапсовое или оливковое масло.


Другое

Специи и приправы
Все специи не содержащие сахара
Бульон
Кокосовое молоко (Light)
Экстракты (ваниль, миндаль или другие)
Хрен
Лимонный сок
Сок лайма
Перец (черный, белый, красный, кайенский)
Сушеная петрушка и укроп
Используйте следующие начинки и соусы экономно (проверяйте этикетки на предмет добавления сахара)
Крим-чиз, обезжиренный или Light - 2 столовые ложки
Табаско
Сметана, маложирная - 2 столовые ложки
Соевый соус - 1/2 столовой ложки
Сливки, маложирные - 2 столовые ложки

Напитки
Кофе (желательно без кофеина) и чай
Диетические напитки без сахара и кофеина
Травяные чаи (мята, ромашка и т. д.)
Порошковые напитки без сахара
Томатный сок
Овощные соки
Примечание: кофе и диетические напитки с кофеином позволены, но ограничены до 1-2 порций в день

Сладости
Ограничьте до 75-100 ккал в день
Леденцы, без сахара
Шоколадная пудра, без сахара
Шоколадный сироп, без сахара
Какао порошок, без сахара
Смеси для напитков, без сахара
Желе, без сахара
Жевательная резинка, без сахара
Варенье, джем, без сахара
Фруктовый лед, без сахара
Сиропы, без сахара
Некоторые продукты без сахара, могут содержать сахорозаменители. Они позволены на диете, но чрезмерное их потребление может привести к
расстройсту желудка и т. д.

Сахарозаменители
Ацесульфам К
Аспартам
Фруктоза (считается за Сладости, ограничьте по калориям)
Сахарин
Спленда


Запрещенные продукты

Говядина
Грудинка
Печень
Ребрышки

Птица
Курица, крылья и ножки
Утка
Гусь
Индейка, темное мясо (включая крылья и бедра)
Печень

Свинина
Бекон
Буженина
Сало
Свиная шкура

Телятина
Грудинка

Овощи
Свекла
Морковь
Кукуруза
Сладкий горошек
Картофель
Сладкий картофель
Тыква
Репа (корень)

Фрукты
Любые фрукты и фруктовые соки

Молочные продукты
Мороженое
Цельное или 2% молоко
Цельное соевое молоко
Жирный йогурт, йогурт в стаканчиках

Сыры
Жирные сыры

Крахмал
Избегайте всех продуктов, содержащих крахмал, включая:
Хлеб, любой
Зерновые, любые
Гренки
Маца
Овсяные хлопья
Рис, любой
Макароны, любые
Кондитерские и хлебобулочные изделия, любые

Добавки
Кетчуп
Коктейльные соусы

Напитки
Любой алкоголь, включая пиво и вино
Любые фруктовые соки
Молоко жирное и 2%
Порошковые напитки, содержащие сахар
Другие напитки с сахаром
Соевое молоко с более чем 4 гр жира на 1 стакан

[Гость]

как адаптировать свой план питания под диету южного пляжа

Диета Южного Пляжа разработана так, что вы легко можете изменять блюда и ингридиенты. Если вам не нравятся яйца на завтрак, съешьте маложирный домашний сыр или постное мясо. Вам не нарвится рыба? Тогда выбирайте постную говядину или птицу. На первой фазе диеты, вы можете есть столько белка и овощей, сколько пожелаете, а так же жиры, как например оливковое масло. Фрукты и крахмалистые продукты не позволены до начала второй фазы. Ниже приведены некоторые общие принципы питания.

ЗАВТРАК
Белок: количество не ограничено
Овощи: Миниум 1/2 чашки
Фрукты: Нельзя
Крахмалистые продукты: Нельзя
Молоко/молочные продукты: позволяется 2 чашки в день (включая йогурт)
Жиры: 1 ч. л. масла или майонеза или др. (на выбор)

ПЕРЕКУС
Перекус обязателен. Выбирайте белки, овощи, обезжиренный йогурт или орехи/семечки.

ОБЕД
Белок: количество не ограничено
Овощи: Миниум 2 чашки
Фрукты: Нельзя
Крахмалистые продукты: Нельзя
Молоко/молочные продукты: позволяется 2 чашки в день (включая йогурт)
Жиры: 1 ст. л. масла или майонеза или др. (на выбор)

ПЕРЕКУС
Перекус обязателен. Выбирайте белки, овощи, обезжиренный йогурт или орехи/семечки.

УЖИН
Белок: количество не ограничено
Овощи: Миниум 2 чашки
Фрукты: Нельзя
Крахмалистые продукты: Нельзя
Молоко/молочные продукты: позволяется 2 чашки в день (включая йогурт)
Жиры: 1 ст. л. масла или майонеза или др. (на выбор)

ДЕСЕРТ
Насладитесь порцией дозволенных сладостей или любым видом перекуса на выбор.

НАПИТКИ
Диетические напитки без кофеина и без добавления сахара не ограничены. Вы также можете нслаждаться напитками с кофеином (кофе, лимонад), но ограничьте их потребление до 1-2 порций в день.
_________________

[Гость]

Девочки, а чем вас готовое меню не устраивает?

ну во-первых, готовое меню - лишь примерное, на таком меню 2 недели не протянешь.. хочется разнообразия (:
и потом - это ведь не краткосрочная диета, где нужно строго следовать меню..

[Гость]

ой, а править сообщения тут нельзя чтоли??

тогда выкладываю фотографии обещанные в следующем посте:

завтрак.jpg

панчо.jpg

капуста 2.jpg

мясо.jpg

и рецепт гамбургеров из тунца, я забыла что ссылки нельзя, извините (((:
"Итальянские Гамбургеры из Тунца"
Ингредиенты:
(на 4-5 порций)
2 чашки готового нута (можно заменить белой фасолью)
4 баночки тунца в собственном соку
2 ч. л. лимонной цедры
2 ч. л. лимонного сока
3 яйца или 4 яичных белка
4-6 ч. л. оливкового масла
Черный перец
Моцарелла (желательно маложирная) (можно заменить любым сыром)

Нут (фасоль) растолочь в миске в пюре. Слить воду с тунца и добавить его к нуту (фасоли). Все хорошенько перемешать, добавить лимонную цедру, лимонный сок и поперчить. Добавить яйца или белки и хорошенько все перемешать.

Налепить из полученного фарша гамбургеры.

На 2 ч. л. оливкового масла обжарить порцию гамбургеров (я жарила по 4 за раз). Жарить на среднем огне 5 минут, затем аккуратно перевернуть и жарить еще 4 минуты. Дальше обжарить следующую порцию и т. д. У меня получилось 10 гамбургеров, 2 из них поменьше размером.

Затем выложить на готовые гамбургеры сыр (тертый или пластинками). И поставить гамбургеры в разогретую духовку минут на 10 до расплавления и запекания сыра. Можно не использовать духовку, а на сковороде, когда пожарили гамбургеры, выложить сыр и накрыть крышкой сковороду. Немного подержать на огне для расплавления сыра.

(я делала из гораздо меньшего количества продуктов ((: )

[Лалия]

ОК, nevolk. Попробую составить вам компанию, но буду придерживаться предложенного в первом посте меню, чтобы втянуться.

[Гость]

ОК, nevolk. Попробую составить вам компанию, но буду придерживаться предложенного в первом посте меню, чтобы втянуться.

это всегда добро пожаловать (о:
но ты (ничего, что я на ты?) только знай, что если на предложенном меню тяжело будет, ты всегда можешь его изменить ((: все таки я думаю, что на четко составленном меню всегда огромный риск сорваться

[Гость]

куда же потерялись все пляжницы? ((((:

сегодня у меня в меню:
зактрак - сандивичи на капустных листах, кофе с молоком
обед - кабачки фаршированные, чай без молока, несколько кусочков безе на сахзаме (не получились, невкусные (( )
перекус будет - 10 миндалинок, пара кусочков сыра, кофе с молоком
ужин - омлет (муж обещал сделать... я вообще омлет не люблю, но как его делает мой супруууууг - пальчики по самый локоть облизать можно ((: )
и десерт - планировались безешинки опять, но что-то я их уже не хочу, поэтому будет десерт из оставшихся желтков.. вечером попробую, если понравится - напишу потом рецепт ((:

[Лалия]

За прошлую неделю срывалась раза два на фрукты, вкусняшки и алкоголь. Так что сегодня второй день первой фазы. Солить все как обычно или ограничивать?

[Гость]

За прошлую неделю срывалась раза два на фрукты, вкусняшки и алкоголь. Так что сегодня второй день первой фазы. Солить все как обычно или ограничивать?

привееееет (((:
у меня тоже получается сегодня второй строгий день ((((:
солить как обычно.. я даже позволяю себе соленую рыбу..

итак, сегодня у меня в меню:

завтрак - омлет с фетой... очень вкусно получилось, сама удивлена, буду еще так делать..
второй завтрак - салат : капуста нашинкованная, огурчик, соленая семга (мааааленький кусочек порезать на еще более маленькие кусочки ) и немного сыра... первый раз сделала так вчера... ну очень вкусно (:

на обед были свиные мидальоны, оставшиеся от вчера (: и овощи

полдник - десерт из мягкого сыра.. правда сейчас думаю, что он был лишний... купила мягкий сыр, написано 14% жирности.. купилась на это и купила... не по-русски написано.. попробовала - а он сладкий... значит там сахар есть... это плохо и неправильно придется отложить на неопределенный срок... ну на 2 недели как минимум ((((:

ужин сегодня будет легким из-за неправильного десерта - доем остатки салата.. и если муж оставит один мидальончик - и его (: не оставит - без него обойдемся..
если к вечеру сильно захочется есть - съем немного творога.. как-то так (((:


сегодня у меня перебор по молоку... каждый прием пищи сопровождался кофе с молоком.. надо исправлять (((: