Я планирую меню уже около 3 месяцев. Иногда от "что едят" иногда от наличия продуктов. Поняла что закреплять всегда за каким-то днем какое-то блюдо/сырье не получилось. Наоборот, стараюсь если суп фрикадельковый, то не котлеты на второе . А то мои как-то это просекают и едят без аппетита или не едят вовсе . Летом все дома, готовить приходится больше. И Бабушка с дедушкой приезжают. Составила меню на следующую неделю. Питаться будут 6 человек. 4 взрослых и двое детей - 6 и 4 года. Себе и мужу еду еще надо брать на работу - стараюсь из того что для всех, а если никак - то отдельное попроще. Стало очень удобно составлять список покупок в магазин. Обычно я что заканчивается пишу на листик в КЖ + в день планирования меню добавляю что есть. И все есть теперь в наличии для приготовления. И заранее можно вынуть размораживать. По два раза особо члены моей семьи есть не любят. Вводить часто новые изысканные блюда не получается. Я дома только вечером и без общего ужина и полностью в выходной. В выходные стараюсь оформить все наши посиделки красиво. Тарелочки, салфеточки, скатерочки. Привлекаю детей к сервировке. Если кому-то поможет мой шаблон меню - добро пожаловать. Не летом, когда дети в садике, меню попроще, я его через недели четыре могла смело повторять и занимать времени это стало меньше.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
А у меня муж частенько меню сбивает Вот приготовлю например котлеты с расчетом на то, чтоб поужинать и на завтрак оставить, а он их все съест, причём без гарнира а сосиски вообще сырьём съедает как только из дому выхожу Вот что с ним делать?
Nat*alka, вот мое меню на несколько недель:
понедельник: зразы с солеными огурцами
вторник: свинина с фасолью и лесными грибами
среда: бефстроганоф
четверг: котлеты с плавленым сыром
пятница: рыба в сухарях
суббота: свинина в тесте, плов с бараниной
воскресенье: пицца с креветками, жаркое по-сибирски
понедельник: пожарские котлеты
вторник: мясо в горчичном маринаде
среда: чашушули
четверг: котлеты "мячи для гольфа"
пятница: рыба по-зандвортски
суббота: куриные голени в сметане
воскресенье: запеченные ребра
На завтрак муж ест бутурброды, я, как правило, ничего не ем..на обед: муж не кушает, а я ем блюдо со вчерашнего ужина На гарнир у нас, в основном, картошка в различных вариациях..сейчас хочу вводить в меню раз в неделю крупы-овощи.
Всякие сырники муж не ест, но я иногда готовлю себе+ еще разная выпечка по желанию, как правило, в выходные
По поводу углеводов я серьезно. Мясо без гарнира, а тем более сосиски да еще и сырые (ты вкурсе сколько там вкусовых добавок - он уже на них как наркоман на дозу и реагирует ) не тушит голод. Белковая пища рекомендуется на ужин, но в умеренных количествах и не слишком поздно.
Ясное дело, сопротивляться будет, но ведь сейчас лето- столько возможностей приготовить разнообразно и вкусно , если приучать, то сейчас самое подходящее по сезону время
У нас примерное меню такое:
завтрак: омлет+салат
обед: суп куриный гречневый
ужин: картофельное пюре, рыба жареная, салат
Может добавить второе в обед?
Кстати, нашла на форуме рецепты быстрых блюд, теперь устроить разнообразие будет значительно легче!
legko писал(а):Сашкин, я правильно понимаю, что ты на 2-3 дня все готовишь? Домашние не против? Мои вот два раза одно и тоже есть не будут, а последнее время и мне так не нравится
Сашкин, а супы разные готовишь?
у меня папа только борщ ест и если его нет чувствует голод, мама борщ готовит на 4-5 дней, но кроме папы никто его столько есть не может! Теперь ей приходится готовить два вида первого: борщ для папы и суп для остальных.
Мои вообще первое не любят
а мой папа приходит на обед домой и если супа нет, то чувствует себя голодным. Постоянно готовлю щи, борщи, рассольники. Лапшу и картофельные только когда папа уезжает на выходные, а остальные (харче, солянка) для разнообразия.
Сейчас вообще мало времени на кухне провожу из-за работы, зато перевела ЛС с ряженки на кисель и экономия и от жары спасает.
Здравствуйте, девушки! Я планирую меню уже в течение нескольких лет(пишу сразу на неделю в своем КЖ). Готовить очень люблю. Семья наша состоит из трех челове(ЛМ, 17-летняя дочь, я) и маленький собачек. Продукты закупаю раз в неделю под меню. т.е. под конкретные рецепты + то, что должно быть в холодильнике всегда. У меня диабет, поэтому есть мне нужно 5 раз в день(завтрак, 2-й завтрак. обед, полдник, ужин). На работу всегда беру с собой обед и 2 перекуса(2-й завтрак и полдник). Какие-то блюда готовлю на 2 раза и разогреваю,но гарнир меняю, дома никто не протестует. Лишние порции замораживаю, вот и обед для работы готов.
Привожу одного из моих меню из КЖ: понедельник
- каша молочная пшенная, сыр, чай
-суп "Панадель"(семья моя, даже, если все дома, что бывает только в выходные дни, ест на обед только суп и салат максимум)
-филе курицы маринованное в оливковом масле с чесноком и травками, фалафель + соус из йогурта, чеснока и укропа
вторник
- творог с ягодками, горячие тосты с сыром и яблоками, чай
- обед всей семьей вне дома
- тоже самое филе курицы, баклажаны с чесноком и майонезом, тосты к баклажанам
среда
-йогурт, яйца в хлебе, чай
-суп-пюре овощной, сухарики, немного тертого сыра к супу
-кус-кус с тунцом и овощами, салат зеленый
-выпечка: хлеб ирландский с геркулесом и сухофруктами, хлеб марокканский
четверг
- йогурт, ирландский хлеб, кофе
- хлеб марокканский, чесночное масло, салат зеленый с креветками
- паста с грибным соусом, зеленая фасоль с кунжутом
пятница
- каша гречневая с молоком
- та же паста и фасоль
- бигос с черносливом и разным мяском
суббота
- оладьи с геркулесом и яблоком, йогурт, чай-кофе
- суп английский с курицей, черносливом и пореем
- тот же бигос
выпечка: шарлотка с яблоками и ананасами
воскресенье
-йогурт, творог, шарлотка, чай
- тот же английский суп
- ризотто с сыром и грушей, зеленый салат
Самый популярный напиток в семье - чай. Много пьем воды, а кофе - это праздник в субботу, как знак того, что наступили выходные. В выходные обязательно ужинаем с вином.
Что касается перекусов на работе, то у меня система отработана, поскольку я считаю углеводные единицы. Как правило, это фрукты, йогурт, сыр, кусочек хлеба, иногда шоколад или печенье и коробочка с овощами(огурчики, черри, перчик, ломтики морковки или кабачка), чтобы желудок обманывать и нужное количество клетчатки набирать. Веду дневник питания.
Муж обедает на работе. если успевает, а дочка завтракает и обедает в школе.
. А то мои как-то это просекают и едят без аппетита или не едят вовсе 
Вот приготовлю например котлеты с расчетом на то, чтоб поужинать и на завтрак оставить, а он их все съест, причём без гарнира 
а сосиски вообще сырьём съедает как только из дому выхожу 
Вот что с ним делать? 
На гарнир у нас, в основном, картошка в различных вариациях..сейчас хочу вводить в меню раз в неделю крупы-овощи.
Буду пересматривать меню, побольше углеводов чтоб было
По поводу углеводов я серьезно. Мясо без гарнира, а тем более сосиски да еще и сырые (ты вкурсе сколько там вкусовых добавок - он уже на них как наркоман на дозу и реагирует 
и экономия и от жары спасает.
