Мне кажется, вполне возможно что жир просто запах химии аккумулирует. Спрошу при случае у технолога-пищевика знакомой.Asaly писал(а):Я для себя сделала вывод, что так пахнет говяжий жир. И те части где этого жиру больше или он имеется в прослойках, они пахнут. А там где этогу жиру нету(на спине к примеру) то там и не пахнет.
Ну если именно запах жира не переносишь - я б лучше вырезку брала, но готовила мясокапустные котлетки (вещь кстати - на что ребенок капусту не любит - котлеты эти ест на ура) или ежики с рисом, и тому подобное и порционно.
И не пахнет, и не слишком затратно в целом, и жуется все отлично.