Деньги на питание. Часть 4-ая.

[Bepa]

Деньги на питание
Деньги на питание. Часть 2
Деньги на питание. Часть 3

Уважаемые участники темы!
Цены на продукты пишите в теме Что почем?
Данная тема для отчетов и советов. Можно написать стоимость того или иного продукта в рамках своего отчета, но сообщения состоящие только из перечисления продуктов и их стоимости будут считаться нарушением.

Напоминаю, что рецепты обсуждаем и даем советы по кулинарии в разделе"Летная поваренная книга".

Для обсуждения акций у нас есть тема "Акции! Распродажи! Скидки!Викторины!" В ней и делитесь новостями о том в каком магазине какая акция проходит и о том, что удалось по ней выиграть. Цены на продукты при этом все равно обсуждаем в теме "Что почем?"

Игнорирующие данные условия будут получать предупреждения за оффтопик.

[Сибирская роза]

gluka, так это "правильное соотношение" - вещь, ИМХО, индивидуальная, для каждого - своё!

[Breeze]

А я наоборот восхищаюсь людьми которые питаются дёшево и полезно, у меня на питание выходит не больше 5500 рублей на 3-х,и полно запасов ( я по жизни запасливая) но у нас чёткая цель и низкая ЗП.

Мда...я на Kosia смотрела с открытым ртом в восхщении от ее 8 тыс., а тут 5500
Я вот мечтаю в 12тыс. на 4-х, как о великом достижении.
Наверное дело не только в наборе продуктов, а еще и в размерах порций, в количестве "подходов" к столу ну и как в случае с Kosia от твердости политики хозяйки кухни
У нас в семье кто когда захочет есть тогда и ест. И если сын не хочет котлету, а хочет только чай с бутером, то никто его ни заставлять ни стращать "ничего до вечера больше не получишь" не станет. Проголодается - съест котлету, нет, так нет
Правила в каждой семье свои. У меня есть родственница, так у нее ни муж ни дети не имеют права даже яблоко из фруктовой вазы без разрешения взять и едят только "по свистку" матери. То есть полный диктат. А в нашей семье даже не демократия, а можно сказать анархия. Вроде бы и то и другое плохо. Но ведь и в нашей семье и в семье моей родственницы-скряги все живут дружно, никто не помирает ни от голода, ни от переедания Значит все всех устраивает.
Так что давайте в этой теме и дальше делиться рассказами о том у кого и как складывается с деньгами на питание, а не пытаться поддеть друг друга. ОК?

[Минни]

+1000. Дамы сто раз все это обсуждалось. У каждого свой путь, своя семья, никто ничего вам не навязывает. Давайте результативно общаться.

[Kosia]

Бриз,прикольно ты написала про диктатуру у твоей родственницы.
А у меня,наверное, монархия и на кухне,и в семье( или лучше сказать матриархат?).
Яблоки и другие фруктарии у меня и со спросом и без спроса не очень то берут - бегаю вечером с нарезанными фруктами всем по комнатам раздаю. 2 кг мандаринов из Карусели не можем неделю доесть.
Вот нет такого у нас,что любим какой-то продукт или категорию продуктов и в огромных количествах хочется их употреблять. Да это и к лучшему,наверное.
Поэтому и расходы не очень велики,раз нет "зашкаливающих" статей.

[Ксандра]

Спасибо за примеры структуры расходов на питание, взяла на вооружение и сделала свой список более удобным. У меня, например, в этом месяце раздулась статья "овощи", а ведь по факту там только закупки консервов овощных в запас. Реально сейчас поедается свекла (9 руб 50 коп за килограмм), у меня дочка ее вместо конфет ест килограммами Мяса мало, рыбы мало, перекос в сторону молочки и яиц, надо исправляться.

[Гость]

Хлеб из хлебопечки это не столько экономия,сколько удовольствие. Утром тёпленький хлебушек достал...ммм.. Но на мой взгляд,амый простой рецепт:мука.вода и т.п. получается довольно бюджетным...Пирожки-это выгодно...
Понимаю Мушту Татьяну.На Украине такой вкусный хлеб!И всё остальное тоже...
Для Kosia.Насчёт скумбрии.Летом у нас коронным блюдом на мангале была.Покупали свежемороженную,потрошили от костей и с овощами на решетке запекали...Не хуже,чем сёмга получалась...(А уж по поводу полезности и натуральности...Тут без комментариев.Промысловая рыба!)

[Мушта Татьяна]

Понимаю Мушту Татьяну.На Украине такой вкусный хлеб!И всё остальное тоже...
Для Kosia.Насчёт скумбрии.Летом у нас коронным блюдом на мангале была.Покупали свежемороженную,потрошили от костей и с овощами на решетке запекали...Не хуже,чем сёмга получалась...(А уж по поводу полезности и натуральности...Тут без комментариев.Промысловая рыба!)

Ага, вкусное! У нас учредительница - родилась в Питере, коренная россиянка, в детском саду их выгуливали по набережной Невы, ей сейчас 41. В Украину переехали когда ей было 13 лет. Так она тоже рассказывает, что для неё было чудом: абрикосы на Киевский улочках и дворах, яблоки в траве безхозные, и груши на рынке. И сейчас она тоже каждый раз говорит, как же тут всё вкусно и ароматно. И последняя из её мулек - сало. Нам её муж. непоследний человек в нашей стране, привозит по 3-4 сорта, да хлеб домашний, да чесночёк, да огурчики солёные - и так мы все вместе обедаем... Вроде бы обычные себе продукты, но реально очень вкусные.
Про скумбрию. Я тоже в это году открыла для себя эту рыбу не только в солёном и копчёном варианте. Запекала тушками с лимонами в фольге, запекала на картошке и овощах под сыром, варила с лимоном и лаврушкой и даже сама засаливала. Очень вкусная рыба. и полезная. Но у нас продаётся с головой и кишками мороженная. и только один раз попала на нормальную. В остальные разы - при разморозке было понятно, что этот фокус с ней проделывали неоднократно. А вот на гриле - не догадалась. Спасибо за идею!

[virgo]

Таня, у нас в Киеве скумбрия продается в "Глобал Фиш" на Богатырской, "Рибний світ" в Вишневом на Черновола, " Дари моря" на Павловской. И многие другие рыбные радости и морепродукты, большой выбор и дешевле, чем в любом супермаркете

[Маришrа]

И таки, да - то,что я даю,то мои мальчики и едят. Потому как никто по магазам ходить не желает и готовить не хочет.
Поэтому, я на кухне хозяйка и имею моральное право устанавливать в ней своё меню,учитывая пожелания электората .

Ну вот же ключевые слова))) Теперь вообще вопросов нет. А у меня мужчины и по магазинам ходят и у плиты стоят (ну, не очень часто у плиты, но раз в неделю минимум).
Поэтому экономить, не интересуясь, кто что хочет - не могу)
Экономлю пока только одним радикальным способом - ничего не выбрасываю, успевая приготовить до истечения срока годности.

[Мушта Татьяна]

Мы как-то раньше ездили в Фоззи в Вишнёвое. и на Павловскую в Дары Моря иной раз, и на Богатырскую в Глобалфиш. Но тратить на бензин те же 25 грн. = 100 руб. для поездки на Богатырскую, или 50 грн. = 200 руб. в Вишнёвое, или на Павловскую на траллике 30-40 минут - я не считаю целесообразным. лучше я эти 1,5 - 2 часа потрачу на занятия и игры, прогулки и просто совместный досуг с дочкой и деньги потраченные на ГСМ будут равны разнице в цене. Я уж не говорю, что для тааких поездок мне надо с ЛМом договариваться, а иначе какой смысл ехать за 1-2 кг рыбы? Не, ну кто любит полдня потратить на походы по магазинам и имеет на это время и т.д. - это их выбор. Ничего не имею против. Но уменя иной взгляд на такой вопрос. И опять же, это ни хорошо, ни плохо, просто другой подход.
А именно скумбрия такая вот попадалсь. Хотя вся остальная рыба в заморозкев Сильпо - и пангасиус, и нототения, и хек, и минтай, и тилапия, и хокки, и зубатка - вполне хорошего качества, даже лучше чем на рынке под домом - льда значительно меньше. Именно со скумбриёй не везло, у неё кожица нежная - видно не выдерживает просто. Кроме того и на льду рыба хорошая в Сильпо - и караси, и карп, и толстолоб, и сома брала, и пелингас, и та же красная по акциям выгодным - довольна.
Я ищу компромис не только в цене, но во других ресурсах потраченных на покупку и приготовлдение еды как то время, деньги на проезд, напряг окружающих.

[virgo]

Таня, в Вишневом не Фоззи, а огромный рыбный супермаркет Рибний світ Океанія. Я подумала, раз вы любите рыбу и постоянно ее покупаете, информация будет вам полезна
Я просто без свежей рыбы не могу, поэтому все время в поиске хороших точек:-) езжу раз в неделю до работы, занимает у меня все 40 мин включая дорогу, ну, и вечером минут 40 уходит на порционную разделку и засолку рыбы. Цены ниже, чем в крупных супермаркетах и экономия существенная, но для меня основной аргумент все же качество и хороший ассортимент, можно купить сразу и икру, и хорошую заморозку, все для суши - рис, нори, соусы, приправы для рыбы. Еще там есть огромная Поляна, если хочется к рыбе и вино купить, к примеру, опять же и цены хорошие, и ассортимент
Еще появился мясной отдел со свежим мясом, не пробовала, поэтому не могу посоветовать. Если ничего не помешает, завтра после закупки отпишусь по ценам
Я всегда сама езжу за продуктами, мне так удобней и быстрей, так что любимых мужчин напрягаю лишь по возвращении домой, чтобы занесли покупки
А вот Глобал фиш на Богатырской был не по пути, так что приходилось специально выкраивать время и менять маршрут
Хотела спросить у вас, где вам при вас же делают фарш? Готовый никогда не беру, а вот если бы приготовили из выбранного мяса, было бы прекрасно

[Kosia]

или на Павловскую на траллике 30-40 минут - я не считаю целесообразным. лучше я эти 1,5 - 2 часа потрачу на занятия и игры, прогулки и просто совместный досуг с дочкой и деньги потраченные на ГСМ будут равны разнице в цене. Я уж не говорю, что для тааких поездок мне надо с ЛМом договариваться, а иначе какой смысл ехать за 1-2 кг рыбы? Не, ну кто любит полдня потратить на походы по магазинам и имеет на это время и т.д. - это их выбор. Ничего не имею против. Но уменя иной взгляд на такой вопрос. И опять же, это ни хорошо, ни плохо, просто другой подход.

Таня,вот тебе посоветовали где продаётся недорогая и качественная рыба, ты написала,что тебе жалко 2 часа своего времени на закупку оной.
А почему только 1-2 кг? Ты что раз в месяц не можешь привезти на тролейбусе (проезд 12 руб. в обе стороны и не надо 200 руб. на бензин тратить ) 4-5 кг рыбы той, которой нет возле дома?
Да , видимо и не можешь, и не хочешь - это твой выбор, но зачем тогда охать, что всё плохо, дорого, а денег невозможно заработать.
Совместный досуг с дочкой - это хорошо, но когда ярмом висят долги,можно совмещать полезное с приятным - взять её в ту же поездку на тралике за рыбкой(у неё проезд бесплатный). Обставить это приключение как "приобщение ребёнка к семейным делам",показать как выбирать рыбку. Можно и ей в рюкзачок 1-1,5 кг положить - мои мне с радостью помогали (а сейчас я наоборот одна люблю везде ездить и ходить).Сейчас холодно,но ведь и другие погоды бывают?
Сама пишешь про 1,5-2 часа потраченного времени,а через пару строк разговор уже о "полдне на походы по магазинам" ведёшь. Нестыковочка...
По полдня на магазины,лично я никогда не тратила и не собираюсь, но если бы покупала всегда продукты в магазинах возле дома,то тратила бы % на 50-60 больше денег,это точно!

[gluka]

Кося,
с языка сняла....

Я ищу компромис не только в цене, но во других ресурсах потраченных на покупку и приготовлдение еды как то время, деньги на проезд, напряг окружающих

Татьяна, а как вы определяете стоит ли этого блюдо/покупка потраченных сил/вренмени и т.д. - в общем какое соотноешние считаете разумным?

[Тефочка]

Татьяна, ну вы же ездите по работе в налоговые и другие инстанции- по дороге наверняка можно заехать и купить- тем более сейчас зима- рыба не испортится.
Мы сейчас живем в Астане и тут рыбы толком нет( может я мест не знаю что вероятно) в суперах продается залитая ледяной коркой. даже обычного любимого мной минтая нет. Карпов нет. продается только дорагая рыба по 100 рублей киллограм. Ездили в метро в надежде, что там выбор как в Москве, но и там дела плохи

[Kosia]

Поэтому экономить, не интересуясь, кто что хочет - не могу)

Та не , вы не поняли - я экономлю не когда готовлю еду, а когда покупаю продукты для приготовления.
Ну да, список блюд у нас может и скромный, но я уже писала - не хотят они особой экзотики.
Ели бы на гарнир картошку и макароны постоянно - это их выбор. Но нельзя же так - приходится их и не очень любимыми другими гарнирами кормить .
Мясо,приготовленное кусками мы по праздникам едим,а на каждодневку - котлеты,подливка,гуляши,пловы, пельмени, т. е. где мясо измельчённое или порезанное. Кстати,муж вырос в семье,где держали свиней и тоже примерно так же ели. Просто, когда резали свинку, пару недель ели вдоволь жарёхи из мяса,а потом только собственные свиные консервы(больших холодильников-то не было, приходилось заготавливать).
Да,ещё последний год стала куру целиком( по половине) запекать в духовке. Нам пол-курицы(это грамм 800-850) + гарнир+ салат овощной порций на 5-6-7 хватает.