Котлеты, тефтели, фаршированные изделия
Модератор: на-дин
- Anita
- FlyLady
- Сообщения: 2449
- Зарегистрирован: Вс май 07, 2006 10:26 am
- Откуда: Israel
- Поблагодарили: 34 раза
Котлеты, тефтели, фаршированные изделия
- Шиповник
- FlyLady
- Сообщения: 1737
- Зарегистрирован: Вт ноя 29, 2005 2:04 pm
- Откуда: Москва, Лефортово
- Поблагодарили: 24 раза
Котлеты
- Зенни
- FlyTeen
- Сообщения: 362
- Зарегистрирован: Пн окт 16, 2006 11:50 am
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Котлетки из куры можно делать так же.А потом. обжарив их с 2-х сторон, сложить в кастрюльку, добавить немножко молочка с водичкой и потушить. Вкуснятина!
Куриный фарш 0,5-1 кг
полстакана овсянки или риса
морковки побольше
лук (можно зеленый или луковицу мелко порезать)
зелень (я укроп кладу)
1-2 яйца
приправа для курицы
Рис или овсянку поставить варится в микорволновку, мне обычно хватает 5-7 минут
Смешать с фаршем, добавить тертую морковку, лук, зелень + приправы
Сформировать котлетки и обвалять в панировочных сухарях.
На разогретый протвень налить растительного масла и выложить котлетки.. И в духовку..... когда один бочек подрумянится - перевернуть. Общее время : 20 минут
Если до ужина еще далеко можно оставить доходить в остывающей духовке.
Получается быстро и экономно.... и даже мой муж, который абсолютно равнодушен к мясу, лопает за обе щеки
- Аленка Иванова
- Большой Птиц
- Сообщения: 12455
- Зарегистрирован: Чт янв 06, 2005 12:57 pm
- Откуда: Город у моря
- Благодарил (а): 8844 раза
- Поблагодарили: 9218 раз
- Ajane
- Сообщения: 31
- Зарегистрирован: Вт июн 27, 2006 1:24 pm
- Откуда: Воронеж
-майонез надо добавлять, чтобы сок не выткал - они тогда становятся более сочными;
-чеснок добавляю;
- в куринные котлеты идет хорошо лук жаренный;
- вместо булки в последнее время стала добавлять панировочные сухари.
Муж в последний раз принес сухари со специями - очень много перца получилось в этих сухарях, я их отложила в сторону.
-еще иногда добавляю перемолотую ВАРЕНУЮ картошку ( не сырую , как многие пишут) . Это дает пышность котлетам. Но картошки не должно быть слишком много.
В последние недели стала делать "ленивые котлеты".
Беру филе куринное, режу , как на бифстроганы. Потом на два филе идет примерно 3 ложки крахмала, пару яиц, 1-2 ложки муки и мноооооого зелени. Забыла, еще надо туда несколько ложек майонеза.
Беру это все столовой ложкой и бросаю на сковородку жарить, как блинчики. Ой, сколько я уже жаловалась на свое вредное семейство, но это сЪедают на ура. Никого уговаривать не надо.