Готовим быстро - за 15 минут

Проверенные рецепты, планирование меню и многое другое.

Модератор: на-дин

Ответить
Аватара пользователя
Bee
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 457
Зарегистрирован: Чт ноя 03, 2005 12:15 pm
Поблагодарили: 54 раза

Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение Bee »

Дорогие форумчане!
Думаю, что тема немного хотя и пересекается с темой " А что у вас сегодня в меню?", но я совсем о другом.
Просто крик души, хочу подборку блюд, на приготовление которых уходит не более 15 минут!

Подробный каталог рецептов этой темы здесь!
Последний раз редактировалось Bee Сб окт 21, 2006 6:23 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Eleнка
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 449
Зарегистрирован: Ср ноя 07, 2007 6:41 pm
Откуда: Москва
Поблагодарили: 5 раз

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение Eleнка »

Мне очень понравился суп рыбный.
Ставим вариться воду с пряностями: лук репка, перец горошком, травка по вкусу (базилик н.р.) и лаврушка. Пока вода закипает, режем овощи: морковь фигурной теркой, кабачек так же, баклажан соломкой. Цветную капусту мороженую или свежую - на соцветия.
Когда вода закипит, кладем морковь и капусту, доводим до кипения и варим 5 мин. Запускаем кабачек и баклажан, (и еще горсточку квашеной капусты!!!) доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим 5-10 мин. Добавляем консервированную сайру или сардину. За 2-3 мин до конца не забыть посолить.
Очень вкусно, полезно и быстро. Приятного аппетита.
Делай, что должен, и будь, что будет! :-)
Аватара пользователя
Ллюдмила
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 302
Зарегистрирован: Чт фев 12, 2009 3:53 pm
Откуда: Москва

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение Ллюдмила »

а я на выходных думаю про меню предстоящей недели... например, можно сварить суп и есть его дня 2-3 на ужин, а еще чебуреки-лежат в холодильнике - есть не просят )) ну и конечно, спасением являются макароны по-флотски!
рыбка на пару готовится за 10 минут,а при этом внизу картошка варится за 15... я ща о мультиварке-основной помощнице на кухне ))) а вообще спасибо за темку-много чего тут интересного найти можно :)
Женщина - это приглашение к счастью
Сол
Сообщения: 33
Зарегистрирован: Вт дек 02, 2008 8:09 am
Откуда: Москва

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение Сол »

Такая полезная темка! Одних фасолевых салатов насчитала 5 разных видов.
Я не ас в готовке :oops: , а духовкой пользуюсь редко - максимальная температура у неё 180, никак не приспособлюсь. Потому готовлю либо на плите, либо салаты.
Есть два блюда, когда надо быстро, а денег на продукты почти нет. Правда, про них, наверное, все знают.
1. Стакан гречки. Пока варится - разжарить на сковородке 2-4 мелкопорезанные сосиски с одной-двумя луковками. На растительном масле. Если добавить ещё и сливочного - вкуснее. И туда потом - гречку. Перемешать, добавить "Вегеты".
2. И салат, про который почему-то никто не упомянул. Или он так же известен, как "Оливье"?
Стакан риса (отварить можно заранее), 2-3 яйца, луковица, банка "Горбуши", майонез. :roll:
Аватара пользователя
elllka
Сообщения: 75
Зарегистрирован: Чт апр 23, 2009 10:13 pm
Поблагодарили: 5 раз

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение elllka »

Девочки! А еще книжка такая есть. "Готовим быстро, вкусно, дешево". Там тоже рецепты максимум на 30 мин. Сама недавно скчала. :wink: К сожалению, мало еще что опробовала. Могу выложить если кому надо
Если такое уже было, извиняюсь))) читаю форум с начала, и последние посты. Серединку не прочитала еще, поэтому могу и упустить)
верю в лучшее
Klara_us
Сообщения: 5
Зарегистрирован: Пн май 18, 2009 6:22 am

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение Klara_us »

ну если было-простите:) так как сейчас пора молодой картошки-замечательный рецепт. очень дешево и быстро))) покупаем на рынке молодую картошку, самую-самую мелкую. у нас она 10р. кило). приносим домой, хорошо моем. чистить не надо!!! на сковороду подсолнечное масло примерно 0,5-1 см, разогреваем, выбрасываем туда картофель, солим, накрываем крышкой и жарим на средне-сильном огне до золотистой корочки) 15 минут и готово! может даже меньше, можно посыпать в конце укропом. улетает как семечки)
второе любимое блюдо поражающее своей простотой, но сытно))): варим 3-4 яйца, трем сыр, ставим сковороду на огонь, растапливаем сливочное масло, в это время берем тонкий лаваш, смазываем его богато майонезом, трем на него яйца и посыпаем сыром, заворачиваем трубочкой, режем и жарим на слив масле до золотистой корочке на сильном огне)))
Аватара пользователя
elllka
Сообщения: 75
Зарегистрирован: Чт апр 23, 2009 10:13 pm
Поблагодарили: 5 раз

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение elllka »

Выкладываю :wink:
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
верю в лучшее
Аватара пользователя
Bu!
Сообщения: 1
Зарегистрирован: Ср июн 17, 2009 3:29 pm

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение Bu! »

elllka, спасибо за книжку! будем осваивать. для мамы трехмесячного малыша очень актуально!
Аватара пользователя
Светланк@
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 170
Зарегистрирован: Пт май 23, 2008 10:34 am
Откуда: Москва, ЮАО
Поблагодарили: 1 раз

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение Светланк@ »

А я сегодня делала грибы с картошкой в сметане!
Шампиньонки нарезаные обжариваешь с луком 5 мин, потом туда картошки сырой резанной и чуть-чуть водички...посолить-поперчить. Тушить 15 мин. Потом сметанки и дать дойти на горячей плите. Моим очень понравилось.....ммммммммммм
Боишься-не делай, а делаешь-не бойся...
Аватара пользователя
Тесемка
Сообщения: 116
Зарегистрирован: Ср июл 02, 2008 8:21 pm
Откуда: Ижевск
Поблагодарили: 1 раз

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение Тесемка »

Котлеты из консервы рыбной
Открываем банку консервы в масле , высыпаем в тарелку, разминаем вилкой , добавляем туда 1 яйцо , столовую ложку манки и мелконарезанную лукковицу , перемешиваем , солим ., перчим . и жарим . я жарила как оладушки , без панировки , просто старалась делать оладушку потолще .
в оригинальном рецепте был отварной рис , риса надо примерно 2-3 столовые ложки .
моим мужикам понравилось , смололи все
лечу к своей мечте ) медленно , но верно)
Ellie

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение Ellie »

Я летом перешла на сыроедение, так что готовка занимает 10 минут максимум.

Вот мой рецепт овсянки "Ням-ням", готовиться 2-3 минуты:
3-5 столовых ложек овсянки
Хорошая горсть изюма
Заливаем фильтрованой водой и оставляем набухать на ночь, утром лишнюю воду сливаем. Готово!

Наверное это на любителя, но мне почему-то безумно нравиться. Даже меда не добавляю, хотя ужасная сладкоежка :) Только я беру не обычный геркулес, а хлопья погрубее, там даже шелуха из овса встречается.
Аватара пользователя
SuperNova
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 184
Зарегистрирован: Чт ноя 20, 2008 4:50 pm
Поблагодарили: 13 раз

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение SuperNova »

Я почти каждый день готовлю обед / ужин за 15 минут.
1. Включаю духовку, регулятор на 200 градусов.
2. В стеклянную/глиняную форму кладу кусочки рыбы или курицы, очищенные, промытые. Варианты блюд зависят от вида специй (люблю варьировать), добавленных овощей, фруктов, ягод и соусов (уксусы, кефир, кетчуп, ткемали и др.)
3. Как правило, духовка прогревается минут за 15, к этому времени у меня блюдо уже подготовлено. Ставлю форму в духовку, завожу таймер на 60 минут и ухожу заниматься своими делами.

Обычно готовлю небольшие по объему порции (чтобы 4 человека могли поесть 1 раз), поэтому долго крошить - подготавливать ингридиенты не приходится.

Сегодняшнее блюдо на ужин за 15 минут. (Диетическое, кстати :apl: )

Куриное рагу с овощами.

Куриное филе (900 грамм) порезала кусочками по 20-30 грамм. 2 болгарских перца, 1 помидор, 1 морковь, 1 луковицу, 5 капустных листьев мелко покрошила. Объединила с филе в стеклянной огнеупорной форме. Добавила смесь прованских трав, много базилика, душицу, куркуму, смесь перцев. Полила 200 грамм биокефира. Перемешала. Накрыла стеклянной крышкой, завела таймер на 60 минут.
Таймер сработал, я перемешала рагу и засунула ещё на 5 минут.

Дочь попробовала, говорит: "Не просто вкусно, а ВАУУУ!"))) Сама не пробовала, так как вечером не ем. Но запахи... ммммм.... )))
и всё сверкает :)
Аватара пользователя
SuperNova
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 184
Зарегистрирован: Чт ноя 20, 2008 4:50 pm
Поблагодарили: 13 раз

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение SuperNova »

Ellie писал(а):Я летом перешла на сыроедение, так что готовка занимает 10 минут максимум.

Вот мой рецепт овсянки "Ням-ням", готовиться 2-3 минуты:
3-5 столовых ложек овсянки
Хорошая горсть изюма
Заливаем фильтрованой водой и оставляем набухать на ночь, утром лишнюю воду сливаем. Готово!

Наверное это на любителя, но мне почему-то безумно нравиться. Даже меда не добавляю, хотя ужасная сладкоежка :) Только я беру не обычный геркулес, а хлопья погрубее, там даже шелуха из овса встречается.
У меня вся семья такие любители - я,ЛМ и дети. Даже младший, с 2 лет такой сыро-каше-ед)))
Только на ночь мы не замачиваем.
Делаем так:
Овсяные хлопья или хлопья из нескольких злаков (иногда с отрубями) (а можно ещё + сухофрукты + орехи) насыпать в глубокую тарелку и залить с верхом + 1 см крутым кипятком. Накрыть сверху второй тарелкой. Дать постоять минут 5, а лучше - 10. Ещё иногда в кашу свежие порезанные фрукты добавляем.
Вкусно, быстро, полезно, хорошо насыщает. Что интересно - "варёные" каши уже кажутся безвкусными, переваренными.
и всё сверкает :)
Аватара пользователя
mummik
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 261
Зарегистрирован: Вс июн 07, 2009 5:59 pm
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение mummik »

очень быстро и вкусно:
1) отвариваю макароны твердых сортов (10 мин)
2) в это время обжариваю мелко порезанную луковицу с консервированным тунцом
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Последний раз редактировалось mummik Сб авг 15, 2009 3:22 pm, всего редактировалось 1 раз.
к поцелуям зовущая, вся такая воздушная...
Аватара пользователя
mummik
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 261
Зарегистрирован: Вс июн 07, 2009 5:59 pm
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение mummik »

готовые макароны выкладываю на отдельную сковороду
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
к поцелуям зовущая, вся такая воздушная...
Аватара пользователя
mummik
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 261
Зарегистрирован: Вс июн 07, 2009 5:59 pm
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Готовим быстро - за 15 минут

Сообщение mummik »

к тунцу добавляю помидоры без кожуры
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
к поцелуям зовущая, вся такая воздушная...
Ответить

Вернуться в «Лётная поваренная книга»