Каши и другие полезные завтраки!

Проверенные рецепты, планирование меню и многое другое.

Модератор: на-дин

Ответить
Aika

Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение Aika »

Подробный каталог рецептов этой темы здесь.
Аватара пользователя
Necopishka
Сообщения: 68
Зарегистрирован: Пн янв 19, 2009 1:59 pm
Откуда: Сибирия
Поблагодарили: 2 раза

Re: Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение Necopishka »

Лара писал(а):Necopishka, 80 г это вообще-то горсть :roll:
Горсти орехов, я думаю, мне хватит на целый день, если больше ничего не есть. :lol:
Мне нужен для дыхания другой газ (с)
Аватара пользователя
ladybirdМ
Сообщения: 6
Зарегистрирован: Ср сен 24, 2008 10:57 am
Откуда: Cанкт-Петербург

Re: Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение ladybirdМ »

Дорогие флаюшки! Разрешите поделиться своим рецептом пшенной каши с тыквой :D
Тыкву натереть на средней терке , залить небольшим количеством воды и потушить. Затем влить молоко и добавить немного сахара. После закипания всыпать пшенные хлопья ( я использую "Nordic"). Через 5 минут каша готова:) НЯМ :)
Аватара пользователя
Anjutam
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 783
Зарегистрирован: Чт дек 21, 2006 10:30 pm
Откуда: ближайшее Подмосковье (Северо-восток)
Поблагодарили: 16 раз

Re: Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение Anjutam »

ladybirdМ писал(а):Дорогие флаюшки! Разрешите поделиться своим рецептом пшенной каши с тыквой :D
Тыкву натереть на средней терке , залить небольшим количеством воды и потушить. Затем влить молоко и добавить немного сахара. После закипания всыпать пшенные хлопья ( я использую "Nordic"). Через 5 минут каша готова:) НЯМ :)
Тыкву можно натереть заранее и в морозилку. А тыквенную массу готовить на 2 раза (т.е. часть отложить перед добавлением хлопьев). А я сегодня рисовую кашу с тыквой делала и ела!
Самый лучший день - сегодня!
Аватара пользователя
Дюймово4ка
Сообщения: 20
Зарегистрирован: Вт дек 23, 2008 10:37 am

каша

Сообщение Дюймово4ка »

Открыла для себя необычное сочетание...
Попробовать стоит :wink: Особенно если вы любите молочные каши

Каша рисово-пшенная

Изображение

пшено - 1\2 чашки
круглый рис - 1\2 чашки
молоко - 5 чашек
соль 1 ч.л.
сахар, сливочное масло - по вкусу

Промыть рис и пшено.
Залить молоком, положить соль, сахар...
Довести до кипения и варить на тихом огне до готовности..
Аватара пользователя
Necopishka
Сообщения: 68
Зарегистрирован: Пн янв 19, 2009 1:59 pm
Откуда: Сибирия
Поблагодарили: 2 раза

Re: каша

Сообщение Necopishka »

Дюймово4ка писал(а):Открыла для себя необычное сочетание...
Необычное сочетание риса с пшеном? :)
Мне нужен для дыхания другой газ (с)
Аватара пользователя
Дюймово4ка
Сообщения: 20
Зарегистрирован: Вт дек 23, 2008 10:37 am

Re: Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение Дюймово4ка »

ну да...
Аватара пользователя
Necopishka
Сообщения: 68
Зарегистрирован: Пн янв 19, 2009 1:59 pm
Откуда: Сибирия
Поблагодарили: 2 раза

Re: Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение Necopishka »

Ну, это же классика... это каша "Дружба"... :)
Мне нужен для дыхания другой газ (с)
Аватара пользователя
Олёчек
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 350
Зарегистрирован: Вс авг 06, 2006 3:45 pm
Откуда: РФ
Поблагодарили: 8 раз

Re: Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение Олёчек »

Полезные завтраки по системе "Худеем правильно" (из одноименного ж-ла)

1. Овсяный смузи
-на 1 порцию - смешать в блендере 100 г ананаса (можно из банки) или 1/2 банана, 1 ст.л. нежирного йогурта, 1 ст.л. обезжиренного творога, 50 г нежирного молока, 1 ст.л. отрубей, 1 ст.л. овсяных хлопьев

2. 30 г неглазир. кукурузных хлопьев + 1 ст. обезжир.молока + 1 фрукт

3. 1 банан + кусочек цельнозернового хлеба + 1 ст. нежирного молока (я смешиваю молоко с бананом в блендере)

4. вареное яйцо + кусочек хлеба (30-40 г) + фрукт

5. овсяная каша на воде + горсть ягод+ йогурт

6. 1 ст.молока + 2 кусочка хлеба (30 г) + 2 ст.л. творожной массы с морковью: морковку натереть на мелкой терке, смешать с творожным сыром и 1 ч.л. зеленого лука.

7. кусочек хлеба + ломтик сыра (40 г) + помидор + творог с клубникой: 250 г обезжир.творога + 200 г клубники перемешать в блендере. Можно добавить 2 ст.л. сахара.

Фрукт - это 1 яблоко, 1 груша, 1 апельсин, 2 мандарина, 5 слив, 10 виноградин, ломтик арбуза или дыни

Мои самые любимые завтраки из этих вариантов - 4 и 5, т.к. очень сытные. Ко всем вариантам добавляется еще кофе или чай, с не более, чем 2 ч.л. сахара. Я вместо сахара ем зефиринку, или пастилу, или мармелад.
Притягиваю счастье и удачу...
Аватара пользователя
Red Fox
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 693
Зарегистрирован: Чт сен 04, 2008 4:20 pm
Откуда: Казань
Поблагодарили: 11 раз

Re: Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение Red Fox »

Олёчек , большое спасибо, что так доходчиво расписала.
Отдых - это смена деятельности.
Аватара пользователя
Крапивка
Сообщения: 7
Зарегистрирован: Вт апр 28, 2009 4:36 pm

Re: Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение Крапивка »

девчоночки, а научите каши варить :oops: манную/овсяную/рисовую/гречневую (которая на молочке).
интересует, сколько нужно брать молока/крупы (из расчета на 5 человек :)), сколько варить...
Аватара пользователя
Red Fox
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 693
Зарегистрирован: Чт сен 04, 2008 4:20 pm
Откуда: Казань
Поблагодарили: 11 раз

Re: Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение Red Fox »

Крапивка все по разному. Пропорции и время не помню, (варю часто, поэтому делаю "на глаз"), они есть во многих кулинарных книгах и в инете. Ещё сильно зависит от того кто как любит - "размазню" или чтобы "крупинка к крупинке".
Манки совсем мало надо, а при варке важно её все время мешать, чтобы не было комочков.
Геркулес разный бывает, обычно на нём пишут сколько варить от 1 минуты до 15.
Овсянку чцелнозерновую долго, давно не варила, не помню.
Гречку можно сварить на воде, а потом налить молока, но можно и на молоке сварганить. А если с вечера залить горячим молоком или кипятком, то с утра она почти уже готова - за пару минут.
Рисовая подольше, её важно долго томить, но следить, чтобы молоко не подгорело, также варится "Дружба" и пшёнка. Не менее 30 минут на очень медленном огне.
Отдых - это смена деятельности.
Аватара пользователя
Крапивка
Сообщения: 7
Зарегистрирован: Вт апр 28, 2009 4:36 pm

Re: Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение Крапивка »

Red Fox, спасибо за помощь :)
Аватара пользователя
Necopishka
Сообщения: 68
Зарегистрирован: Пн янв 19, 2009 1:59 pm
Откуда: Сибирия
Поблагодарили: 2 раза

Re: Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение Necopishka »

Обожаю эту кашу!:

УПМА

На 4 порции:
1 стакан манной крупы
1/2 стакана гхи или сафлорового масла
1 ч. л. черных семян горчицы
1 ч. л. семян кумина
1 щепотка асафетиды
5 свежих или сухих листьев кэрри
1/2 ч. л. куркумы
1 маленький мелко нарезанный чили
1 нарезанная маленькая луковица
1/4 стакана нарезанных листьев кинзы
1/2 ч. л. соли
3 стакана воды
кокос и листья кинзы для гарнира

Поджарьте манную крупу в сковороде с толстым дном до слегка коричневого цвета, помешивая и встряхивая при этом. Переложите в миску и остудите, оставив в стороне.
Разогрейте в кастрюле масло, затем добавьте семена горчицы и кумина. Когда семена начнут потрескивать, добавьте остальные специи, кроме соли. Затем положите лук, кинзу, чили и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным. Теперь добавьте воду, посолите и доведите до кипения. Очень медленно введите поджаренную крупу и дайте ей покипеть 1—2 минуты, при этом непрерывно помешивая, чтобы избежать появления комков.
Выключите огонь и закройте. Потомите 3—5 минут. Украсьте кокосом и нарезанными листьями кинзы.
На каждую порцию выжмите немного лаймового (лимонного) сока.
Обжаривание устраняет аллергены, разрушает глютамин и устраняет другие капхагенные свойства, присущие пшенице.

(с) Аюрведическая кулинария. Васант Лад, Уша Лад
Мне нужен для дыхания другой газ (с)
Аватара пользователя
Bat
Сообщения: 58
Зарегистрирован: Вс май 10, 2009 9:52 am
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 63 раза

Re: Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение Bat »

Темка просто супер!
Флаюшки, подскажите как делать самой блинчики с начинками (особенно с мясом) на заморозку, чтобы утром разогреть и готово. :pya:
Великое начинается с малого.
Аватара пользователя
Bepa
Super FlyLady*
Super FlyLady*
Сообщения: 8471
Зарегистрирован: Пн апр 16, 2007 2:45 pm
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 281 раз
Поблагодарили: 784 раза

Re: Каши и другие полезные завтраки!

Сообщение Bepa »

Bat, посмотри тему про блинчики и про заморозку :P
Если мне хочется - сбудется!
Ответить

Вернуться в «Лётная поваренная книга»