Причина, скорее всего, в том, что плохо или совсем не работает вентиляция. Она могла за эти годы засориться, сузиться из-за пыли и копоти на стенках. Может, давно не чистили? Ее могли нарушить переделки-перестройки соседей по стояку. Особенно критично, когда соседи сверху ее сужают или перекрывают – тогда весь дым и запах кухонь и т.п. от нижних соседей выходит в твою квартиру.
У меня, когда весной соседи «мудрили» с вентиляционным коробом, как раз это произошло – в доме было очень душно и затхло, несмотря на открытые окна. И все соседские кухонные запахи тянуло через всю квартиру (и спальню! :evil: ) в окно с противоположной стороны дома. И вся эта затхлость и неприятный запах особенно бросаются в нос при входе в квартиру - он как бы посередине дома расположен, и влево и вправо от него до внешних стен равное расстояние.
(Сразу тогда вспомнила твой предыдущий пост про то, что «в квартире историей пахнет», но подумала, что, должно быть, уже решили проблему.)
Для проверки работы вентиляции попробуй приложить к ее решетке лист бумаги формата А4 – если прилипнет и будет держаться током воздуха, значит, все нормально, вентиляция работает. (Это при закрытых окнах и форточках нужно делать.) Если лист бумаги держаться не будет, нужно вызывать вентиляционщиков.
Вторая причина, усугубляющая эту проблему, - установка пластиковых окон. Они герметичные, воздух с улицы не пропускают. И даже если вытяжная вентиляция будет исправна, застоявшийся воздух (и запах) из квартиры в вентиляционную шахту уходить не будет – раз нет притока, то в квартире будет создаваться пониженное давление и оттока воздуха в вентиляцию не произойдет. Тут какое-то микропроветривание нужно делать, чтобы даже в ваше отсутствие был хоть небольшой приток извне свежего воздуха.
Еще одной причиной запаха может быть то, что за эти семь десятков лет под полом могла скопиться гадость, которую когда-то проливали и не вытирали, она просачивалась, впитывалась, там могут быть бревна в перекрытиях (и не только они), которые могли гнить, дихлофосом клопов 50 лет назад могли травить и т.п. всякое. И накопилось оно там, и потихоньку воняет. Не может такого быть? Даже если снимать полы, все это оттуда очень трудно отмыть, отчистить, удалить. Может, не до конца при ремонте убрано было?
Вот, целый трактат написала.
P.S. А дверь, если такая крепкая и дубовая была, не могла вонять.


