Отчеты по 31 шагу на кухне

[на-дин]

1 шаг: Проверить продукты в холодильнике
2 шаг: Что завтра приготовить?
3 шаг: Закрепляем привычки
4 шаг: напиши меню на завтра на бумаге
5 шаг: Запиши все, что умеешь готовить
6 шаг: Завтрак начинаем готовить с вечера
7 шаг: Подготовься к завтрашней готовке
8 шаг: Добавь в свой КЖ кулинарный раздел
9 шаг: Готовим за несколько минут
10 шаг: Ты можешь накормить свою семью за 15 минут!
11шаг: Добавь немного вдохновения
12 шаг: Cоздаем блокнот для планирования меню
13 шаг: Приготовь еду впрок
14 шаг: Заведи Кулинарный календарь
15 шаг: Подготовь плацдарм для готовки
16 шаг: Прочитай про стратегию питания "На всем готовом"
17 шаг: Убирай на рабочей поверхности сразу после готовки
18 шаг: Прочитай 11 кулинарных заповедей
19 шаг: Подумай о стратегии питания твой собственной семьи
20 шаг: Раздели приготовление блюд на этапы
21 шаг: Почитай о кухнных премудростях
22 шаг: Кулинарный раздел Контрольного журнала.
23 шаг: Разработай Дневную кулинарную рутину
24 шаг: Кухонный инвентарь
25 шаг: Украшение блюд и сервировка стола.
26 шаг: Закрепляем привычки и вдохновляемся.
27 шаг: Планируем основное блюдо на ужин
28 шаг: Приготовь новый напиток
29 шаг: Проверь свои запасы.
30 шаг: Покупки
31 шаг: Планируем обеды
32 шаг: Узнайте мнение родственников
33 шаг: Планируем меню на неделю
34 шаг: Дополнительный список того, что хотелось бы приготовить
35 шаг: Делегируем полномочия домашним
36 шаг: Начинаем составлять списки сезонных блюд
37 шаг: Приводим в порядок коллекцию рецептов.
38 шаг: Составляем праздничное меню

[AnaDonna]

Шаг 10. Кормим семью за 15 минут.

За 15 минут приготовила давно освоенное быстрое блюдо - куриное филе (нарезать, посыпать солью и приправами и на сковородку, тушим 15 минут - вкуснятина!). Гарниры я готовлю впрок обычно (слава мультиварке).

Порядок на кухне навожу систематически, мне для этого таймер не нужен. Каждый вечер приучила себя разбирать создаваемые за день завалы на столе, протирать плиту, убирать лишнюю посуду.

Шаг 11. Пошла записывать в Летную поваренную книгу любимый рецепт яблочного пирога.

[AnaDonna]

Шаг 11 (вчера) любимый рецепт добавила в раздел "Выпечка" Летной поваренной книги.

Сегодня: Шаг 12. Решила поменять местами "Создание блокнота" и "Заготовку впрок", поскольку блокнота с пружиной под рукой нет - завтра буду покупать. Поэтому сегодня сварила суп на 2 дня и наморозила полуфабрикатов из курицы (муж купил двух целых курей, я их разделала и заморозила отдельные пакетики с голенями, грудками и проч.)

[IrinaKalush]

1.01.16 шаг 10 Ты можешь накормить свою семью за 15 минут!
-сделать могу за 15мин,если в холодильнике есть готовое тесто для блинчиков или канапка,я медленый человек не люблю что-то быстро делать и не умею.. и доця,чтоб то не было медленно ест..
-рутинки выполнены..

[Lira]

А я что-то закрутилась и совсем забросила проходить шажки на кухне. Начинаю заново.
Шаг 1 . Холодильник проверен.

[Lira]

Застряла на шаге 4. Закрепляю все шаги.

[AnaDonna]

Шаг 12. Кулинарный блокнот для планирования меню сделала!

Шаг 13. Продолжение банкета: наморозила пакет фрикаделек и пакет котлет впрок. Я молодец!

[AnaDonna]

Радуюсь своим продвижениям на кухне. Так приятно знать, что мне не нужно беспокоиться о том, что приготовить на ужин, а на случай аврала всегда есть замороженные продукты, которые нужно только кинуть в кастрюлю или на сковородку.
Сегодня Шаг 14. Начала вести Кулинарный календарь. Даже самой интересно, как будет чередоваться меню в реальности, поскольку запланированное часто претерпевает изменения из-за гостей или нехватки времени.

[AnaDonna]

Похоже, я одна тут шаги прохожу
Отчитываюсь за прошедшие дни. Простите, что я так оптом отчеты пишу, но далеко не всегда удается добраться до интернета, и уж тем более что-то написать. Дочь бдит и методично отгоняет всех от компа, если только там не включают для нее мультики...
Шаг 15. Подготовь плацдарм для готовки. Ну, с этим просто - я всегда так и готовлю. С самого начала все достаю на стол - так проще.
Стратегию "Быстрое и свежее" прочитала. Во многом соответствует моему стилю кухарничанья. Правда, не во всем удается ей следовать. Иногда все же в меню попадают полуфабрикаты
Шаг 16. Изучила стратегию "На всем готовом". В качестве постоянного меню - не годится, на мой взгляд. Меню холостяка если только. А при аврале и изредка - вполне себе выход. Держать пару-тройку блюд из этой стратегии в запасе очень даже полезно.
Шаг 17. Убирать рабочее место сразу после готовки - это тоже мое правило, поэтому здесь привыкать не потребуется.
Стратегия "Кулинар без кулинара" - могу, умею, практикую Мультиварка постоянно на подхвате, все гарниры готовлю только в ней. Пароварка-блендер Авент позволяет кормить дочь свеженьким и без особых усилий. Йогуртница тоже пополнила недавно наш арсенал. И моя любимица - духовка с таймером, просто выручалочка.

[Fatina]

Похоже, я одна тут шаги прохожу

Не-не, Настя! Хочу подключиться! Кухня - моё слабое место, и в готовке, и в планировании. Мне нравится готовить, когда приходят гости, что-нибудь эдакое, но повседневные рутины на кухне меня угнетают. Буду исправляться! Задание на сегодня - шаг 1 - проверить продукты в холодильнике

[IrinaKalush]

25.02.16 Шаг 11 Добавь немного вдохновения. Да,у меня есть рецепты удачных блюд но большая часть их из интернета.

[Fatina]

Шаг 1 выполнен. Холодильник вычищен, список продуктов на закупку составлен

[Fatina]

Шаг 2: После глобальной чистки в холодильнике не осталось практически ничего (так получилось, что по состоянию здоровья не могла подойти к плите почти 3 недели; с болью в сердце выбросила маскарпоне, свежую пасту под лазанью, ветчину, забившуюся в уголок, кое-что из овощей). Вчера из спасённых остатков продуктов были приготовлены на ужин тефтели с подливой, сегодня на обед у меня паста с подливой и доедаю тефтели (муж и сын кормятся на работе и в саду). Вечером спасаю копчёного лосося, на ужин паста с лососем и сливками и рыбные палочки из морозильника. Муж вернётся поздно; если повезёт, скупится по составленному списку без особых затруднений

[Fatina]

Шаг 3 выполнен, холодильник проверяется, планируется меню на день, добавляются в список покупок недостающие или закончившиеся продукты

[Fatina]

4-й шаг - выполнен. Каждый вечер проверяю, что есть в холодильнике и планирую меню. Уже несколько дней читаю тему с быстрыми рецептами, очень многие не подходят ввиду специфических вкусов домашних (хотелось бы чего-нибудь универсального, а не чтоб готовить отдельно на каждого), но кое-что уже взяла на заметку и даже успешно применила на практике!
Единственное, не вывешиваю меню. Сын пока читать не умеет, муж запросто может сказать: "Да, вчера я был не против, а сегодня вечером мне не хочется это блюдо" (так что лучше предложить ему вечером с налёта, чтоб не было время на раздумывания ). А для себя любимой пока держу в голове

[IrinaKalush]

1 марта
Шаг 12 Cоздаем блокнот для планирования меню
- салат; - суп; - гарнир;- горячее; - десерт