Филе отварить. Морковь и лук обжарить до золотистого цвета, добавить чеснок, специи, жарить еще минуты 3. В кастрюлю сложить все ингредиенты и взбить блендером до однородной массы (либо прокрутить через мясорубку 2-3 раза).
Хранить в холодильнике, намазывать на хлебушек, сверху можно еще ломтик помидорки, или огурчика (свежего или соленого), или редисочки. Ммм...
Паштет из курицы, кролика или рыбы с творожным сыром
Очень вкусно паштет из птицы, кролика, красной рыбы с творожным сыром, вместо масла и бульона.
Я делала с курицей, кроликом, горбушей, лососем. Белое мясо измельчала в блендере, а рыбу достаточно вилкой помять, потом добавить творожный сыр, примерно 2 части мяса/рыбы, одна часть сыра и всякие добавки по вкусу, зелень, морковь с луком тушёные, соленые огурцы, чеснок.
Daura писал(а): ↑Пн дек 24, 2018 2:52 pm
Из каких остатков?!
А все остальное по сколько порций?
Из остатков = косточки с оставшимся на них мясом. Порции: суп 2 л, заливное примерно 0,7 л контейнер, крылья+ноги+спинка=ужин на троих (с картошкой), плова вышло очень много (из 2 больших стаканов риса), дня на четыре.
Ну, наверное, мы поменьше других едим... петух был 1,8 кг. И про голени не рассказала, я их разрезала вдоль, мясо сняла и развернула, получился большой кусок типа отбивной, плоский. Я его ещё разрезала. (Муж кости не любит глодать, а я как раз люблю хрустящую спинку). И с бёдер тоже срезала мясо, в плов без косточек пошло. Мне понравилось, буду так делать. Раньше ленилась или времени не было, в этот раз удалось.
Купила впервые путассу и поджарила по советы mamaviti. Вполне съедобная рыбка, очень экономичный вариант, хоть у нас и не по 59 руб/кг, а 89. Но все равно дешевле всех других варианто, а самое главное она почти всегда есть в ближайшей Семье и в хорошем состоянии.
Только лука буду в следующий раз класть побольше, он там очень в тему.
Утилизируем варенье в пирогах.
Пирог
кефир - 1 ст.,
сода - 1 ч.л.,
мука - 2,5 стакана.,
сахар - 75 г. (по желанию)
Растительным маслом мажем форму.
Смешать кефир с содой, сахаром и вареньем. Дать постоять до появления пузырьков, добавить муку и вымешать. В духовку при 180 градусах. У меня было яблочное варенье с крупными дольками яблок. Смешивала без миксера. Насколько не умею вымешивать, тут получилось недолго.
пирог из варенья
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.