Пангасиус разводят в пойме Меконг, учитывая что это рыба семейства сомовых, как и тилапия- не люблю привкус тины в мясе, тилапия- разводится в прудах в Китае. В Китае при филетировке используется полифосфаты чтобы остановить процесс окисления жира. Кстати почти все филе рыбы тоже там же производится и соответственно используются полифосфаты, не помню норму. Плюс в любом филе всегда есть глазурь, т/е покупатель платит за воду 5-20%dreaminggg писал(а): ↑Вс авг 05, 2018 2:48 pm
Nadiya, а почему кроме пангасиуса и тилапии? Что с ними не так?
По моему ты про минтай alaska sej писала что то вредное...мол, no-go.или я путаю.alaska sej точно есть в Альди,дешевый очень 40 иои 45 кр кг в заморозке.Nadiya писал(а): ↑Вс авг 05, 2018 7:58 am Если у вас есть метро. Они ж вроде из Дании ушли. Есть какой то другой оптовый магазин, не помню название.
Относительно какую смотреть- я всегда за белую рыбу кроме пангасиуса и тилапии. Вся остальная - живёт в дикой среде. У нас соотв. Относительно недорого семейство тресковых - torsk, sej, mørksej. Hellefisk. Та, что здесь ловится. Ну и камбала со скумбрией и селедкой.
Красная - бывает в нетто горбуша тушкой от нордик сифуд pink salmon.
Минтай Alaska sej в заморозке есть всегда.
Но если вам удобнее и привычнее есть семгу- так и не парься, она ж везде есть..
завтра с утра схожу,надеюсь,завезут..эх с хорошими ценами так всегда,в 1 день акции по крайней мере
Лиа, если брать на засолку, то можно не чистить чешую, протереть бумажным полотенцем, распластать на две половины, посолить и заморозить, потом при нарезке срезать ломтики мяса, а кожа остаётся. Если мне лень чистить и не жалко шкурку (которая все же очень вкусная жареная), тоже просто снимаю филе, шкуру с чешуей выкидываю. Наконец, у нас довольно часто подают в кафе и запеченную или на пару рыбу прямо с чешуей, предполагается, что при еде сам отодвинешь шкурку, хоть это мне уже и не нравится. Если запекать на соли, тоже шкурка потом в соляной корочке останется.Лиа писал(а): ↑Сб авг 04, 2018 6:07 pm
Daffi, а как ты лосося чистишь? Мне цена нравится, но отвращает от покупки необходимость чистить. Пробовала и в пакете чистить, и под водой, но все равно потом везде чешуя, раковину отмывать, руки (перчатки)...
Пробовала закинуть удочку, чтобы мне его в магазине почистили, не соглашаются. А жаль. Я готова немного больше заплатить, но чтобы с чешуей не возиться.
Белая рыба не жирная (кроме осетра, палтуса и масляной) вот и не наедаешься. Я тоже не наедаюсь особо ей. При минтай (да и любое филе, произведенное в Китае писала что там полифосфаты и глазурь) . мне кажется что когда в реме скидка на рыбу, то она есть ли и я часто там вижу ее с наклейками (живу в соседнем доме!) или фарш. Фарш кстати неплохой у них.Amalia писал(а): ↑Вс авг 05, 2018 6:13 pm [
По моему ты про минтай alaska sej писала что то вредное...мол, no-go.или я путаю.alaska sej точно есть в Альди,дешевый очень 40 иои 45 кр кг в заморозке.
Селедку жареную не люблю.
Torsk,sej(mørksej),и камбала они мне на скидках не встречаются..а если есть,у нас их разметают мгновенно,Как сегодня в Реме,зашла пустые прилавки с рыбой..вроле 225 гр 25 кр.Но мне белой рыбы много надо,иначе я не наедаюсь,Вот laks сьем кусочек гр 150 макс и надолго сыта.
Если сейчас подвести итоги, то кризис 2018 года меня миновал. На море, в Турцию, слетали. Цены на транспорт подняли, топливо подорожало, но терпимо. В магазин за продуктами практически не ходим, запасы.Альгиз писал(а): ↑Ср апр 25, 2018 5:05 pm Если VeraMА права и кризиса не будет, то просто замечательно, сможем тогда на море слетать.
В июле поднимутся тарифы на ЖКХ, в Чебоксарах под эту лавочку хотели провести транспортную реформу с поднятием цен, но сегодня решили её перенести на 1 декабря, про цены молчат. Для банков всё ближе критический срок определиться с капиталом перед реформой, июль считаю последним для них китайским предупреждением. ИПы, с кем общалась, будут закрываться, называют разные причины от аренды до касс, но они постоянно меняются.
