Выбор плиты.

[Юлечек]

Девочки, милые! Первый раз приходится с таким зверем работать, может дадите какие советы как на ней готовить, когда включать и когда выключать. Может какие еще особенности есть. А с духовкой?

У меня варочная поверхность газовая, а духовка электрическая. У меня все прекрасно в ней готовится. Проблем никаких, ничего не подсыхает и т.д. Я в ней и пеку торты и мясо запекаю. Претензий за 3,5 года никаких. А вот когда газовая была я в ней практически не готовила, не нравилось. Духовка у меня ARDO.

[Феникс]

Возник конкретный вопрос - например я варю картошку на газовой плите, бросаю в холодную воду, ставлю на сильный огонь и когда закипает, то огонь убавляю и варю до готовности. А на электроплите как убавить, ведь когда убегает еда из кастрюльки надо срочно убавить, а плита быстро не остывает? Собственно такая же проблема с любыми супами.

[Флаюшка Марина]

Ой а у меня всегда готовка проходит на эл.плите... только на летней кухне стоитгазовая плита...
Феникс, я вот переславляю кастрюльку на другую комфорку и немного жду.. тогда и остынет!

[veragpinchuk]

А у меня индукционная плита - прелесть! Ни на какую другую не променяю! Температура переключается мгновенно: 5 режимов от 70 градусов до 240. Пользуюсь год - не нарадуюсь! Рекомендую!

[eileena]

друзья, а какие у вас отзывы о плитах гефест? нам надо в съемную кваритру, много тратить не хочется, но хочется, чтобы прослужила все-таки верой и правдой на свои 6 000 =)

[Веруська]

друзья, а какие у вас отзывы о плитах гефест? нам надо в съемную кваритру, много тратить не хочется, но хочется, чтобы прослужила все-таки верой и правдой на свои 6 000 =)

У нас "Гефест" с электроподжигом уже 12 лет.Служит верой и правдой.Думаю еще послужит не один год.т-т-т

[eileena]

Веруська, спасибо большое! склоняюсь именно к гефестовским плитам, но очень хоелось от живого человека услышать, что все ок =)

[natalada]

Феникс, у меня тоже электрическая плита. Нравится больше, чем газовая, вкуснее (может мне только кажется?) Проблема с закипанием у меня решается достаточно просто, когда начинает собираться пенка перед закипанием сразу убавляю, если чуток запоздала - снимаю или сдвигаю крышку. Макароны - закипела вода, уменьшила жар и засыпала, перемешала, когда закипела повторно смело выключай. дойдет. А в общем, чтобы перестроиться недели 2 надо. Ну и если что-то пролилось, убирать сразу.
P.S. У нашей плиты толковая инструкция, на каком режиме что готовить, какие кастрюли и т.д. Если интересно, напишу.

[mamabluznukov]

Девочки, начинаю ремонт маленькой кухни.
Меняем часть бытовой техники, в том числе и газовую плиту.
Сейчас у меня плита - 85х60х60см (ВхШхГ)
Присмотрела Ardo A 640 G6 INOX Габариты - 85х50х60
Хочется съэкономить 10см для рабочей поверхности , но смущает ... не маловато ли мне будет места для готовки?
У кого плита размером 50х60? Что скажете?

[nastasya]

Имею плиту шириной 50 см. Была бы возможность, вообще бы перешла на варочную панель из 2 конфорок, несмотря на семью из 3-х человек. Думаю, что даже +10 см рабочей поверхности в маленькой кухне- ЭТО ЗДОРОВО! Единственная сложность, с которой столкнулась, так это в подборе вытяжки, в большинстве предлагаются на 60. Но, кто ищет, тот НАЙДЕТ!

[mamabluznukov]

nastasya, я вытяжку уже нашла
KRONA KAMILLA 500 MET - наш размерчик!!!:P
У меня еще и мультиварочка есть, так что надеюсь новой плиты для готовки хватит.
Семья - 4 взрослых... Но 16-летние сыновья едят вёдрами

[nastasya]

Отличный выбор вытяжки! Одобрям-с!!! Удачного ремонта!!!

[Tinka]

Девушки! У меня просьба к владельцам газовых варочных поверхностей и электрических духовок. Поделитесь впечатлениями, не могу выбрать из всего ассортимента, потому что никогда с ними не сталкивалась. Продавцы-консультанты в магазинах мычат что-то не вразумительное. А в Интернете только реклама в основном.

[nastasya]

Встроенные газовые варочные панели часто называют кухонными рабочими поверхностями. Газовые варочные панели обычно делят на независимые и объединенные с духовыми шкафами. В качестве наиболее распространенных покрытий для газовых варочных панелей применяют цветную или белую эмаль, что позволяет удешевить бытовой прибор. Рабочие столы с конфорками из нержавейки также популярны, но стоят дороже, и за такими газовыми варочными панелями требуется особый уход, чтобы они не царапались.

Интересные модели газовых варочных панелей сегодня предлагает рынок – газовые конфорки встраиваются в стеклокерамическую рабочую поверхность. Это на сегодняшний день один из наиболее красивых вариантов оформления кухни.

Встраиваемые газовые варочные панели производят либо прямоугольной либо шестигранной формы. Наиболее популярной считается ширина газовых варочных панелей 60 см, но изготавливают их в диапазоне от 30 до 90 см. Как правило, глубина газовых варочных панелей не превышает 6 см. Рабочие поверхности экзотической формы - это шестигранники или сотовые газовые варочные панели. В быту их так называют неспроста – в собранном на кухонном столе виде рабочие плоскости напоминают настоящие пчелиные соты. Источник: www.technohit.ru

[nastasya]

Электрические духовки

Электрические духовки имеют ряд преимуществ перед газовыми по возможностям готовки различных блюд. Даже в газифицированной кухне гурманы предпочитают иметь электрическую духовку, которая предоставляет покупателю наиболее широкие возможности приготовления разнообразных блюд. Электрическая духовка имеет обычное исполнение и многофункциональное. В обычной электрической духовке для нагрева применяют трубчатые электронагреватели (ТЭНы), устанавливаемые вверху и внизу камеры. В верхней части камеры может быть гриль и вертел.

Электрический гриль дороже газового в эксплуатации, но обеспечивает более точное регулирование температуры и более равномерный нагрев. Вращающийся вертел, как и в газовой духовке, обеспечивает равномерное поджаривание со всех сторон больших кусков мяса, птицы и рыбы.

Электрические духовки с несколькими режимами работы называют многофункциональными или мультифункциональными. Для нагрева в них применяют 4 вида нагревательных элементов: верхний, нижний, боковой и на задней стенке вокруг вентилятора. Вентилятор равномерно распределяет горячий воздух по всему объему духового шкафа и это позволяет готовить пищу сразу на нескольких уровнях.

Многофункциональные электрические духовки с принудительной циркуляцией воздуха позволяют готовить разнообразные блюда за счет изменения нагрева и точного соблюдения температурного режима. Они могут иметь 8 и более режимов работы:

1. Размораживание замороженных продуктов при комнатной температуре (В духовке работает только вентилятор при отключенных нагревателях).

2. Размораживание замороженных продуктов теплым воздухом (В духовке работает вентилятор и нижний нагреватель Режим можно использовать для сушки грибов, овощей и фруктов).

3. Обычное приготовление блюд (Включены верхний и нижний нагреватель. Режим можно использовать для приготовления пирожков, творожников, пиццы).

4. Ускоренное приготовление блюд (Включены верхний и нижний нагреватели плюс вентилятор. Режим можно использовать для приготовления фруктовых пирогов, запеканок, жаркого, жареных овощей).

5. Быстрое приготовление блюд на разных уровнях (Включены вентилятор и нагреватель вокруг него, тепло наиболее быстро и равномерно заполняет всю духовку).

6. Подрумянивание блюд и выпечки (Включен верхний нагреватель).

7. Гриль (Включен нагревательный элемент гриля, который направляет тепло непосредственно на продукт. Режим рекомендуется использовать для подрумянивания блюд, приготовления запеканок, тонких кусков мяса, филе, рыбы, бутербродов и овощей).

8. Гриль с принудительной циркуляцией воздуха, позволяющий добиться равномерного подрумянивания пищи и образования хрустящей корочки (Включены нагревательный элемент гриля и вентилятор. Режим рекомендуется использовать для приготовления больших кусков мяса, шашлыка, птицы целиком, запеченного мяса и кур-гриль).
Источник: www.rusarticles.com