Готовим быстро - за 15 минут

[Bee]

Дорогие форумчане!
Думаю, что тема немного хотя и пересекается с темой " А что у вас сегодня в меню?", но я совсем о другом.
Просто крик души, хочу подборку блюд, на приготовление которых уходит не более 15 минут!

Подробный каталог рецептов этой темы здесь!

[MyawKO]

В моей семье экспресс едой стал такой вариант- на выходных берется кусок мяса, моется, режется, отбивается, солится, перчица- специи по вкусу + майонез(в обязательном порядке, что бы мясо за недельку не умерло) плотно складываются кусочки мяса в лоток с крышкой - и в холодильник - мариноваться.
Дальше на неделе используется -
завтрак - жарится мяско, сверху на него разбивается яйца, так как мясо промариновано и в приницпе куски не толстые делаем - за 15 минут полноценный завтрак готов
обед-ужин - ставим жариться мясо - ставим воду под вермишель, варим её, пока это все готовится - режем салатик (любой свежий- по сезону) - на выходе спстя 15-20 минут ужин из мясного, гарнира и салатика готов)

я еще на выходных иногда делаю заготовки - варю бульон, такой наваристый, концентрированный) даю остыть - беру лоточки для морозилки - кладу туда пакетики одноразовые - и разливаю бульон- закрываю крышкой- замораживаю брикеты, когда замораживается- просто достаю пакеты из лоточков, чтобы меньше места занимали, но можно оставлять и так.

использую тоже в экстренном варианте- либо сварить кашку - либо потушить картошку за полчаса, либо просто за тех же минут 15-20 сварить супчик..

[Лора]

я еще на выходных иногда делаю заготовки - варю бульон, такой наваристый, концентрированный) даю остыть - беру лоточки для морозилки - кладу туда пакетики одноразовые - и разливаю бульон- закрываю крышкой- замораживаю брикеты, когда замораживается- просто достаю пакеты из лоточков, чтобы меньше места занимали, но можно оставлять и так.

использую тоже в экстренном варианте- либо сварить кашку - либо потушить картошку за полчаса, либо просто за тех же минут 15-20 сварить супчик..

Скажите, пожалуйста, а насколько вы увариваете бульон?

[ronni]

У меня вариант "Спагети карбонара", только быстрый.

Ингридиенты:
Спагетти
Сливки (10-20%)
Ветчина
Перец, соль
Сыр

Способ пригтовления:
Выкладываем в глубокую миску, пригодную для нагревания в микроволновке, спагетти и мелкопорезанную ветчину. Заливаем сливками где-то на треть. Перчим, солим, перемешиваем. Отправляем в микроволновку ( порцию на 1го человека - минуты на 2 для мощной микроволновки). Затем посыпаем сыром и Вуаля!

[танякрюгер]

Спагетти сырые?

[Nadin Mar]

Девочки, а сколько по времени может храниться в морозильнике бульон? Я сама не замораживала, но подруга говорить, что бульон от хранения в морозильнике приобретает неприятный запах.

[Kontik]

что бульон от хранения в морозильнике приобретает неприятный запах.

Не замечала про запах, ну неделю -две у меня бывает стоит.Закрыть плотно надо просто.

[veragpinchuk]

...и обязательно перед заморозкой жир снять.

[Nadin Mar]

Спасибо, девочки, а заливате вы его в пакет для заморозки, а потом в лоток кладете?

[Аленка Иванова]

Заморозка - готовим впрок

[paselena]

вот мои рецепты, как сэкономить время готовки.

- морковка у меня натертая уже лежит в морозильнике мешочек, так что когда делаешь поджарку, например, к супу, нужно все лишь взять из морозильника, отрезать нужный ломоть и на сковородку!

А я делаю заправку для супа: морковь, лук, укроп, петрушка и густо засыпаю солью. Потом беру и обжариваю. Очень удобно

[ronni]

Спагетти сырые?

нет, уже готовые

[CherryLady]

А я с рецептом салата -приготовила за 10минут .
нужно редис - 300грамм , крабовые палочки (но у меня было морское ассорти 300гр) ,зеленый лук полпучка .
поставила в микроволновку морское ассорти на 5 минут , в это время нарезала редиску ,лук ,все перемешала и заправила майонезом ,получилось вкусно ))) и самое главное быстро )))

[шалфей]

Часто остается варенный рис в колличестве ни туда ни сюда. я придумала для такого случия
ОЛадушки по -японски
рис вареный-сколько есть
старая сметана или кефир
1 яйцо
сахар по вкусу
соль, сода
ванилин
как дополнительный ингредиент использую что есть в доме изюм, орехи, апельсин, хурму и т.д. но что- одно
тесто как на оладьи и в путь ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Нарцисс]

шалфей
а тесто без муки?

[шалфей]

соррии!!!! забыла!!мука на глазок чтобы тесто было как на оладьи,
сегодня кстати добавила вместо сладкого лук и кабачек- туда муки побольше ушло. сытненько, пухленькие получились.