Планирование меню - на месяц, неделю, день

[Лара]

три недели буду записывать что мы едим
всё проанализирую и составлю меню на неделю

ИМХО, это самый практичный вариант.
Когда ты заранее составляешь, то обязательно что-то внутри противится и планы срываются
А когда сначала пишешь, а потом анализируешь, получается не четкий план, а схема.
Вот от схемы лучше всего отталкиваться, чтобы и зазор всегда был, и подмены блюд.

[sol-lena]

составление меню позволяет разнообразить питание) раньше готовила от силы 3-4 блюда, а сейчас мне уже месяца не хватает для планирования...хоть на год составляй меню

[*Светлана*]

sol-lena, поделись пожалуйста опытом составления меню.

[sol-lena]

Светлана, начинала я с того, что на разных кулинарных сайтах искала новые блюда, которые хотелось бы приготовить. Потом записывала их в тетрадочку..и благодаря планированию распределяла, что и когда готовить. Еще проще всего за определенным продуктом закрепить день недели (и по возможности не отступать от этого). Например, по понедельникам - фарш, по вторникам - говядина и тд. Аналогично с гарнирами
Правда у мы на гарнир, в основном, картошку едим..но хочу взяться за приучение мужа к крупам разным и овощам К рыбе же я его приучила теперь сам просит

[Nat*alka]

sol-lena Поделись своим меню на неделю/месяц.

[Любанечка]

Кто-нить составляет меню по сезонам?

[Сашкин]

Сезонное - это круто!
я тут поднатужилась и составила примерное меню на 4 недели. не судите строго за ровность текста, что получилось после копирования из ворда
Понедельник Творог Щи крапивные Тушеные ребра + пюре
Вторник Каша Щи крапивные Котлеты «Пожарские» + рис
Среда Омлет Борщ Картошка по-домашнему
Четверг Каша Борщ Овощи запеченные с индейкой
Пятница Творог Борщ Макароны по-флотски
Суббота Каша лапша Азу + гречка
Воскресенье Каша Лапша Жульен + пюре/рис
Понедельник омлет лапша Солянка
Вторник Каша щи Ежики с майонезом
Среда творог щи Индейка в сливочно-чесночном соусе + гречка
Четверг Каша щи Рыба под луковой шубой + пюре
Пятница омлет щи Макароны по-флотски с рыбными консервами (тунец?)
Суббота Каша Рыбный суп Ленивые голубцы с говядиной
Воскресенье Каша Рыбный суп Котлеты + макароны
Понедельник каша Рыбный суп Запеченное Мясо с овощами (брокколи и т.п.)
Вторник творог Суп картофельный Мясо по-французски + картошка
Среда каша Суп картофельный Свинина в кисло-сладком соусе + гречка
Четверг омлет Суп картофельный Тефтели в горчично-медовом соусе + макароны
Пятница каша рассольник Плов
Суббота каша рассольник Шашлык + макароны
Воскресенье каша рассольник Зеленая фасоль по-флотски
Понедельник творог харчо Картофельная запеканка с говядиной
Вторник каша харчо Жаренная курица + рис
Среда омлет харчо Гречка с грибами
Четверг каша харчо Рыба в майонезе с перцем + пюре
Пятница творог лапша Тефтель в томатном соусе + макароны/рис
Суббота каша лапша Голубцы
Воскресенье каша лапша Поджарка + макароны

[legko]

Сашкин, я правильно понимаю, что ты на 2-3 дня все готовишь? Домашние не против? Мои вот два раза одно и тоже есть не будут, а последнее время и мне так не нравится
Конечно меню зависит от сезона, но это скорее в части овощных блюд и фруктов: сейчас есть все, а зимой только заморозка, значит овощные блюда зимой другие, а вот все что без овощей и фруктов - всесезонно

[tooty]

legko, ты что каждый день готовишь обед и ужин новые? Это ж часа три на кухне провести ежедневно. Я на такие подвиги не способная.

[legko]

Ну вообще, я каждый день готовлю завтрак, обед, полдник (если успеваю) и ужин, а если есть силы и время что-нибудь пеку
Готовлю одновременно с другими делами и вовсе не 3 часа , конечно супер сложные блюда не готовлю - их у меня просто никто есть не будет, дети консерваторы по сути, а муж сторонник здорового питания и привереда еще тот. Пример меню своей семьи выкладывала в этой темке.
Пока готовится завтрак и обед одновременно, прибираюсь на кухне и собираю детей в садик, гигиенические процедуры и ставлю стирку, белье вешаю, ну и т.п. Можешь мой Журнал полетов почитать и рутины, все не так сложно как кажется

[Лара]

Ну вообще, я каждый день готовлю завтрак, обед, и ужин,

Аналогично
Я не могу есть одно и то же. Занимает это намного меньше времени, чем сам выбор и закупка продуктов

[Aksiniya D]

А у меня с готовкой вообще проблема.... Я и понимаю, что готовить надо мне, т.к. мама устает, да и вообще не дело это, чтоб она еще по вечерам после работы у плиты стояла. НО, есть одно но.... Я никогда не могу придумать, чтоб такое приготовить, а если придумываю, то все равно все остается только в мечтах, потому что, то продуктов нужных нету в холодильникке, то еще что нить такое, а то вообще подруга придет, а с ней не поготовишь....
Понимаю, что у меня это от того, что меню нету, но пока не рисковала составить . Воть такая я трусиха.
Теперь начиталась, стала вумная вутка (как сестра моя говорит любимая двоюродная) и буду эксперементировать с меню! Полетелаааа!!
А вообще то , девочки, вы все такие умницы, у меня прям слов нет...

[legko]

Действительно, самое сложное - знать ЧТО готовить, ведь у тебя должны быть нужные ингредиенты и как минимум рецепт, а желательно еще и навыки , хотя главные ингредиенты в любом блюде Желание и Любовь

[Sветлячок]

А я планирую меню на 3 дня. И исходя из этого покупаю продукты на 3 дня. Ну ещё смотрю что заканчивается и тоже вношу в списочек. В магазине беру продукты строго по списку, иначе лишнего наберу точно.

[Aksiniya D]

legko, это точно.. Хотя если в холодильнике мышь повесилась, то с нее каши не сваришь... только на жаркое.. (шутка)