Готовим быстро - за 15 минут

[Bee]

Дорогие форумчане!
Думаю, что тема немного хотя и пересекается с темой " А что у вас сегодня в меню?", но я совсем о другом.
Просто крик души, хочу подборку блюд, на приготовление которых уходит не более 15 минут!

Подробный каталог рецептов этой темы здесь!

[Sreda]

Такое ощущение, что все рецепты этой темы идут по кругу... Каталогом никто не пользуется...((((
Забегаешь в надежде что-то новое найти, а тут... Эхх-х-х-х...

[Bepa]

Согласна с тобой Аня, модераторы старались, каталоги составляли, а никто и не смотрит есть уже такой рецепт или нет...
По мере сил дубли стараемся удалять.

[Привалова Елена]

[quote="Naughty_bee"]т
насчет магги на второе.
Я тоже несколько раз покупала, а потом подумала вот о чем. По сути, Магги не сделали открытие в кулинарии, а умело использовали знание психологии. Ведь мы часто ломаем голову над тем, ЧТО приготовить, и никак не над тем, КАКИЕ приправы положить. А нам сразу предлагается БЛЮДО (курица с прованскими травами, гречка по-купечески...). Еще я поняла ,что после второго Магги отчетливо заметен вкус добавок: глутаматов, Е и проч. А я очень ценю здоровье своих близких. Но, главное, что я, как и вы, хоть немного умею готовить. Ну, помните у Задорнова: "Плов гречневый со свининой"? Чем не гречка по-купечески? С тех пор я Магги только для идейной подпитки в магазине читаю, а готовлю сама. Благо, травки-приправки теперь всякие в продаже есть, и бояться этого изобилия не надо. Нравится запах - бери и добавляй!

[Sreda]

Предлагаю сезонное летнее быстрое блюдо. Мы его всегда едим на даче перед шашлыками, но можно и дома делать. (Вроде такого ещё не было )

Бутерброды с зеленью.
Кромсается зелень (укроп, лучок, петрушка или кто что любит). Куски хлеба (режьте через всю буханку поперёк, а не пополам, как обычно) мажутся маслом (дайте ему немного согреться, чтобы мазалось легче). Чуть-чуть посыпаются солью. Потом мелко рубите чеснок из расчёта 1 зубчик на один кусок хлеба и смешиваете его с зеленью. Потом макаете куски хлеба маслом в тарелку с зеленью и придавливаете, чтобы прилипло побольше.
Бутеры готовы.
Особый смак здесь в сочетании масла и чеснока. Кто любит его, тот поймёт.
Кстати, в отличие от многих способов потребления чеснока, после этих бутербродов не чувствуется запах друг от друга. В чём секрет, я не знаю, но это так.

Для красоты можно украсить тонкими кружками помидоров и огурцов, редиса.

[Крикримамка]

Только что слупила вкуснюшку по рецепту моей любимой свекрови. Нужна картошка, лук, фарш, кабачки и сыр колбасный. Самое главное - сыр и кабачки. Итак, выкладываем в форму картошку, лук, мясо, кабачки, заливаем смесью из 200 гр. сливок, соли, перца и приправ по вкусу, засыпаем сыром и в разогретую до 180 градусов духовку до готовности (минут 20-25). Можно добавить грибы и помидоры. Попробуйте!

[Solne4nayaYA]

Я не с рецептами, а с впечатлениями
Обнаружила, что стала немного раздражаться по поводу "помощи" мамы по кухне. Она умудряется два часа возиться на кухне, за это время сварить один суп и ухайдохать всю кухню, оставив ладно немытую посуду, но еще и кучу вещей не на своих местах + невозможно грязная плита

Я благодаря системе, уже давным-давно научилась готовить обед (суп) + ужин (горячее+гарнир) + салат+ хлеб в ХП + несложная выпечка (печенье, пироги, булочки, рулеты) максимум за 1 час!
За 15 минут могу тоже приготовить уйму всего...
Отдельное спасибо Шагам по кухне!

[asahoshi]

Только что слупила вкуснюшку по рецепту моей любимой свекрови. Нужна картошка, лук, фарш, кабачки и сыр колбасный. Самое главное - сыр и кабачки. Итак, выкладываем в форму картошку, лук, мясо, кабачки, заливаем смесью из 200 гр. сливок, соли, перца и приправ по вкусу, засыпаем сыром и в разогретую до 180 градусов духовку до готовности (минут 20-25). Можно добавить грибы и помидоры. Попробуйте!

картошка в этом рецепте готовая должна быть? А фарш? Пропечётся сырой фарш за 25 минут?

З.ы.: сколько ни пыталась я картошку печь, даже нарезанная ломтиками за 25 минут не пропекалась ни разу, поэтому и спрашиваю)))

[Lollo]

я думаю, если залить сливками то пропечется, хотя конечно хочется ответ от Крикримамка
сегодня попробую сделать, все есть

[Lollo]

картошка в этом рецепте готовая должна быть? А фарш? Пропечётся сырой фарш за 25 минут?

З.ы.: сколько ни пыталась я картошку печь, даже нарезанная ломтиками за 25 минут не пропекалась ни разу, поэтому и спрашиваю)))

я думаю, если залить сливками то пропечется, хотя конечно хочется ответ от Крикримамка
сегодня попробую сделать, все есть

пробовала, фарш! кстати единственное что полностью готовое, на овощи я думаю нехватило минут 5-10, вот буквально чуть-чуть, а так очень вкусно
мои спросили как называется, сказала "Рецепт любимой свекрови"

[Гость]

Я вообще, по-моему, по будням вечером ем только то, что можно приготовить за 15 минут)) летом спасают салаты. Чаще всего вариации на тему греческого (разные овощи с брынзой). И очень помогают салатные смеси листьев - одной упаковки за 80 руб хватает на 3 дня)) вчера был такой вариант:
листовой салат лолло-росса (можно любой другой хрустящий)
шампиньоны
тонко порезанный окорок
йогурт
приправа для греческого салата
перец
соль
С самого начала я насыпала в стаканчик с несладким йогуртом приправу для греческого салата и оставила настаиваться. Тем временем нарезала шампиньоны на четвертинки и бросила на сковородку с растопленным сливочным маслом. Пока грибы подрумянивались - порвала салат, выложил его на тарелку и полила йогуртовой заправкой. Грибы помешала, чтобы поджарились и с другой стороны, поперчила-посолила (немного, так как приправа для заправки и окорок соленые). На салатные листья выложила тонюсенькие кусочки окорока (тоже порвала 2 ломтика) и сверху выложила обжаренные грибы. Так как шампиньоны можно есть сырыми, а я обожаю, когда овощи хрустят, то за 5 минут они дошли до идеального для меня состояния)). Салат обалденно вкусный, но мне повезло так повезло)) когда была в магазине, женщина достала из духовки горячие багеты. Я, естественно, ухватила парочку. Так вот: когда салат был готов, хлеб был еще теплый. Удовольствие за ужином получили неимоверное! И мяса (не считая чисто символического присутствия его в салате) совершенно не хотелось
Секретный летний напиток от моего МЧ (пятничный, ибо алкогольный): на стакан ледяного сухого белого вина литр такой же ледяной газированной не соленой минералки. Эффект сногсшибательный

[Гость]

Ну и чтобы не думалось, что питаемся мы только салатами, рецепт любимейших макарон. Я готова целыми днями есть только их, но... забота об остатках фигуры, знаете ли
Лучше всего для этого рецепта подходят короткие макароны: рожки, перышки, спиральки, бантики.
Итак:
макароны
чеснок
курица (ветчина, колбаса, сосиски, куриный рулет)
соевый соус
мед
Воду для макарон я ставлю на огонь, как только приду домой. Пока переодеваюсь-умываюсь - она уже кипит. Бросаю макароны в воду, достаю сковородку, наливаю масло (любое, кроме нерафинированного подсолнечного, естественно) и туда дольку-другую раздавленного чеснока (кто любит, можно и без него). Чеснок зарумянился, самое время кидать нарезанную курицу (вкуснее всего красное куриное мясо, но можно и грудки; к стыду своему, часто забываю достать утром мясо из морозилки, поэтому обхожусь колбасными изделиями всякими). Курица поджарилась за 3 минуты, заливаем всю красоту 1 ст л меда, интенсивно мешаем, чтобы мед разошелся. И добавляем соевый соус по вкусу (смотря какое количество соли в блюде предпочитаете). Хотите верьте, хотите нет, на все уходит 10 минут. Как раз готовы макароны)) немного воды от них наливаем в сковородку, отбрасываем макароны на дуршлаг и перемешиваем с курицей и соево-медовым соусом. Это неожиданно, но нереально вкусно.

[WhiteLady]

Предлагаю сезонное летнее быстрое блюдо. Мы его всегда едим на даче перед шашлыками, но можно и дома делать. (Вроде такого ещё не было )

Бутерброды с зеленью.
Кромсается зелень (укроп, лучок, петрушка или кто что любит). Куски хлеба (режьте через всю буханку поперёк, а не пополам, как обычно) мажутся маслом (дайте ему немного согреться, чтобы мазалось легче). Чуть-чуть посыпаются солью. Потом мелко рубите чеснок из расчёта 1 зубчик на один кусок хлеба и смешиваете его с зеленью. Потом макаете куски хлеба маслом в тарелку с зеленью и придавливаете, чтобы прилипло побольше.
Бутеры готовы.
Особый смак здесь в сочетании масла и чеснока. Кто любит его, тот поймёт.
Кстати, в отличие от многих способов потребления чеснока, после этих бутербродов не чувствуется запах друг от друга. В чём секрет, я не знаю, но это так.

Для красоты можно украсить тонкими кружками помидоров и огурцов, редиса.

Делала такие бутерброды - получилось вкусно, запах чеснока не чувсвтуется из-за укропа, я где то прочитала про такие свойства укропа - убивать запахи чеснока в том числе.

[Sreda]

WhiteLady, классная информация, я не знала. Спасибо!

И хочу высказать сказочную благодарность Olesya-K за её макароны в медово-чесночно-соевой заливке!!! Это вкусняшка неземная. Слопали с мужем каждый по две порции, и ещё бы съели, да не было больше. Будет теперь в числе постоянных моих блюд, и кто ещё не пробовал - всем рекомендую.

[Гость]

И хочу высказать сказочную благодарность Olesya-K за её макароны в медово-чесночно-соевой заливке!!! Это вкусняшка неземная. Слопали с мужем каждый по две порции, и ещё бы съели, да не было больше. Будет теперь в числе постоянных моих блюд, и кто ещё не пробовал - всем рекомендую.

Мне очень-очень приятно, что рецепт пришелся по душе! Ура-ура-ура!!!

[estrella]

Прохожу 11 шаг марафона, хочу поделиться рецептом любимых фрикаделек. Начинаю с того,что включаю духовку 200 гр, в миске смешиваю 600 грамм фарша (без лука,можно смешанный),стакан тертого сыра,панировасные сухари (2 белые булки), 1 яйцо,перец молотый,соль и если есть зелень,формирую фрикадельки и выкладываю на протвень(я кладу на бумагу для запекания,ничем ге
смазанную),ставлю в разогретую духовку на 15 минут