Короче, сказала мужу больше такую рыбу не приносить. Ну он это рыбакам и передал. Народ был в шоке - а какую ж тогда рыбу носить? долго чистить - а ЧТО там чистить? От слов, что шкура плохо снимается особо впечатлительные ушли топиться 
Они меня до сих пор подкалывают этой шкурой, а камбалу я не спеша чищу и разделываю на порционные куски за 10мин. Но урок усвоила и в следующий раз, когда мне с рыбалки или охоты приносили что-то незнакомое, всегда интересовалась, как это правильно готовить. А сейчас, конечно, интернет выручает. Но да, главное - желание научиться.
Большинство из нас кулинарных курсов или училищ не заканчивало 
Рецепты - это не просто набор продуктов, а взимодействие ингридиентов между собой 
Колдунство (химия) И не всегда то, что подают в ресторанах и кафе получится дома - люди, работающие там, много лет этому учились и продолжают учиться, у них свои секретики и специализация по цехам, и много помощников. И мы тоже учимся, но без специфических знаний о продуктах. 
Ты же не готовишь по 12 часов без перерыва, а всего по полчаса- максимум 2ч в день. Ты не шеф-повар со звездами мишлен от которого ждут чудес чревоугодия 
Если блинчик вызывает ужас, то надо разобраться с "противными голосами", откуда такая реакция? И оставь в покое детей сама знаешь где, ты не в ответе за весь мир. 
Кому не нравится твоя еда, идет в макдональдс или дает мастер-класс (а ты сидишь с блокнотиком и записываешь каждый шаг 
) Больше практики, больше опыта. Свой первый соус Бешамель готовила пошагово, все равно не получилось, и я протирала его через сито, чтобы комочки ушли. Первый суп-пюре из тыквы есть было нельзя, а недавно была вторая попытка, и приготовила такой крем-суп, что пальчики оближешь. Про чизкейк вообще молчу - килограмм творожной запеканки получился, а не чизкейк. Смеялась и ела. 
