Как "приручить" себя готовить...
Модератор: Аленка Иванова
- Ветер
- FlyBaby
- Сообщения: 262
- Зарегистрирован: Ср ноя 12, 2014 10:20 am
- Благодарил (а): 198 раз
- Поблагодарили: 247 раз
Re: Как "приручить" себя готовить...
А сейчас, конечно, интернет выручает. Но да, главное - желание научиться.
- GingerL
- FlyLady
- Сообщения: 1244
- Зарегистрирован: Чт июн 23, 2011 12:25 pm
- Откуда: Россия, Черноземный край
- Благодарил (а): 222 раза
- Поблагодарили: 222 раза
Re: Как "приручить" себя готовить...
- Ветер
- FlyBaby
- Сообщения: 262
- Зарегистрирован: Ср ноя 12, 2014 10:20 am
- Благодарил (а): 198 раз
- Поблагодарили: 247 раз
Re: Как "приручить" себя готовить...
- snowbars
- FlyBaby
- Сообщения: 227
- Зарегистрирован: Вт авг 25, 2015 11:16 am
- Откуда: Киев
- Благодарил (а): 58 раз
- Поблагодарили: 42 раза
Re: Как "приручить" себя готовить...
С таким психотипом как у меня, если я буду готовить только 10-20 блюд, которые умею и хорошо откатаны, я заскучаю сильно и это будет нудная обязаловка...Еще мотив-купить что-то новое для кухни. Я вот обожаю все прибамбасы, смотрю что поизносилось или что уже давно хотела купить, да даже красивую банку для консервации-а настрой то уже, кураж прямо
- Сластена
- FlyBaby
- Сообщения: 195
- Зарегистрирован: Чт июн 19, 2008 9:26 pm
- Откуда: через МКАД
- Поблагодарили: 12 раз
Re: Как "приручить" себя готовить...
- Рыжая_Кошка
- FlyTeen
- Сообщения: 306
- Зарегистрирован: Вс авг 20, 2017 7:06 pm
- Благодарил (а): 46 раз
- Поблагодарили: 234 раза
Re: Как "приручить" себя готовить...
- Летисия
- Сообщения: 69
- Зарегистрирован: Вт фев 05, 2019 4:37 pm
- Благодарил (а): 555 раз
- Поблагодарили: 554 раза
Re: Как "приручить" себя готовить...
Вот пройду взлет, а потом, надеюсь, и на ежедневное кулинарное творчество настроение появится.
- Кирикири
- FlyМодератор
- Сообщения: 7464
- Зарегистрирован: Пт июн 18, 2010 8:18 pm
- Откуда: Северный Кавказ
- Благодарил (а): 53453 раза
- Поблагодарили: 17871 раз
Re: Как "приручить" себя готовить...
- farnywell
- FlyTeen
- Сообщения: 365
- Зарегистрирован: Пт фев 04, 2011 8:49 pm
- Благодарил (а): 1425 раз
- Поблагодарили: 1360 раз
Re: Как "приручить" себя готовить...
- Что тебе приготовить?
- Еду.
- Какую?
- "Какую". Вкусную!
.....
- Я это не буду, я хотел что-нибудь другое.
Я была уверена, что действительно всё плохо, руки у меня не из того места и т.д., хотя я вовсе не ленилась и очень старалась угодить.
Однако после развода выяснилось, что готовить я могу, и получается неплохо, и вообще это интересно! Понравился фильм на кулинарную тему "Джули и Джулия" и другая литература, где красиво описаны различные приготовления, ну и даже просто фотоиллюстрации в интернете иногда вдохновляют. Стараюсь пробовать новое. Запоминаю, записываю блюда, которые понравились в кафе, ресторанах.
Тем не менее, всё равно не всё удаётся. Испорченная еда, которую приходится выбрасывать (даже один сгоревший блинчик) - это ужас, сразу опускаются руки - я зря перевела продукты. Да, финансовый аспект тоже постоянно вертится в голове - чем лучше (а следовательно дороже) продукты, тем лучше и интереснее идёт готовка, но это расточительство, и оно повергает в уныние.
- Yaelka
- FlyBaby
- Сообщения: 288
- Зарегистрирован: Пт ноя 14, 2014 7:52 am
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 421 раз
- Поблагодарили: 476 раз
Re: Как "приручить" себя готовить...
Дороже не значит лучше, но можно выделить себе из денег на еду какую-то часть на кулинарные эксперименты, и раз в месяц пробовать. Или вместо очередного похода по кафе-ресторанам купить желанные ингридиенты. И хотелка успокоится, и кошелёк не пострадает.
А для вдохновения, если с английским более-менее, то можно посмотреть МастерШеф Австралия.
-
- Сообщения: 6
- Зарегистрирован: Сб ноя 24, 2018 9:59 am
- Откуда: Крым
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 11 раз
Re: Как "приручить" себя готовить...
Все правильно говорите. Чтобы получилось что-то хорошо надо тренироваться, учиться, изучать информацию... но у меня, например, проблема в том, что меня готовка бесит, как из-под палки. Я лучше 3 раза квартиру уберу, чем буду у плиты стоять... но так случилось, что мой муж любитель покушать. Без заморочек, но покушать любит. И готовить он сам не планирует (не мужское это дело). Да и я считаю, что кухня-это женское волшебство.
Как сделать так чтобы на кухню тянуло!? Никак у меня это не срабатывает. Когда мой муж говорит мне комплименты, когда я стою у плиты. Типа: какая-то красивая, ты божественна... я понимаю, что он тащится от того, что я готовлю. И в этот момент меня аж тикать начинает! Начинаю кричать, что я ему не куховарка!
Как же почувствовать себя богиней на кухне, а не прислугой?
- Свеча
- FlyTeen
- Сообщения: 433
- Зарегистрирован: Пт ноя 30, 2018 5:03 am
- Благодарил (а): 251 раз
- Поблагодарили: 1206 раз
Re: Как "приручить" себя готовить...
Почему не люблю? Потому что живя у себя в семье мне всегда мама талдычила " готовка это женское дело. как ты замуж выйдешь, если готовить не умеешь? Сгоришь от стыда в семье будущего мужа" и т.д.. И вот это вечное нытье меня отвратило от готовки совсем. НО я мозгами понимаю что чтобы жить надо есть. Чтобы организм работал хорошо, надо есть хорошо. Соответственно только на бутербродах не протянуть долго.
Когда стала жить с буд. мужем была очень занята и работой и учебой. Муж вообще готовить не умел, от слова совсем, полный ноль. Но так как он всегда готов учиться, я стала его учить: как макароны сварить, картошку почистить. Во время разных переездов потом он уже работал, а я была дома, то конечно все время готовила я. Но муж проникся готовкой на столько, что стал все больше и больше готовить сам, искать рецепты, смотреть видео на ютубе (благо сейчас информации много в любом доступе).
В конце-концов мы сошлись на том, что я ответственна за еду во время рабочих дней, а он ответственен за выходные. Стало очень удобно и меня рутина так не напрягает и ему готовка как отдых.
Стали составлять меню на неделю. Когда муж не в командировке, то берет обед с собой в офис. Я всегда беру еду с собой. Так не только экономнее, но и полезнее, т.к. я точно знаю что я приготовила и из каких продуктов.
Еще я для себя выяснила какие манипуляции меня больше всего раздражали во время готовки. В моем случае это стоять и что-то там помешивать очень долго, короче проводить много времени именно у плиты в жаре. Поэтому многие блюда у меня теперь типа замариновал, в духовке испек, или же нарезал все ингредиенты и быстро их обжарил.
Подведя итоги к такому длинному тексту хотелось бы сказать:
Чтобы начать относиться хотя бы нейтрально надо выяснить что именно раздражает: нарезка, стояние у плиты или может придумывать что именно приготовить. Когда выяснили раздражающий фактор, то можно привлечь членов семьи на помощь в этом. Ну и конечно планирование всегда помогает.
Спасибо, что прочли этот огромный текст.
- Свеча
- FlyTeen
- Сообщения: 433
- Зарегистрирован: Пт ноя 30, 2018 5:03 am
- Благодарил (а): 251 раз
- Поблагодарили: 1206 раз
Re: Как "приручить" себя готовить...
Вот с этим я , прошу прощения, согласиться не могу.
Конечно, мраморная говядина или лобстеры стоят дорого, да, но на них потрачен определенный ресурс, поэтому и такая цена.
Но даже из простых и довольно дешевых продуктов можно приготовить интересные и очень вкусные блюда. Цены и ингредиенты конечно будут различаться по месту вашего проживания. И если в Литве схомячить целую сковородку жаренных лисичек в одно лицо считается чем-то дешевым и повседневным (а че, лес рядом, пошел и набрал. Все бесплатно), то во Франции на жменьку тех же лисичек молятся и стоят они как крыло того же боинга.
А готовка идет интереснее , лично для меня, когда используются разные новые специи. А они (кроме шафрана) стоят не так уж и дорого.
- на-дин
- FlyМодератор
Кладезь терпения и доброты - Сообщения: 17079
- Зарегистрирован: Чт сен 27, 2007 2:26 pm
- Откуда: Петербург
- Благодарил (а): 16675 раз
- Поблагодарили: 26552 раза
Re: Как "приручить" себя готовить...
Время! Время, затраченное на готовку, когда съедается все в 3 раза быстрее. А это время можно потратить на что- то куда более интересное. Поэтому у меня в ходу исключительно 15- минутные рецепты, а дальше варит мультиварка. (Но, если честно, и на эти 15 минут себя бывает не уговорить).