Хранение овощей
Модератор: на-дин
- шоколадное сердце n
- Super FlyLady
- Сообщения: 3343
- Зарегистрирован: Сб ноя 30, 2013 6:50 pm
- Благодарил (а): 3542 раза
- Поблагодарили: 6474 раза
Re: Хранение овощей
- olgakotchka
- Сообщения: 137
- Зарегистрирован: Вт дек 03, 2013 12:50 pm
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Хранение овощей
Re: Хранение овощей
- Красавица
- FlyLady
- Сообщения: 2099
- Зарегистрирован: Вс июн 13, 2010 2:48 pm
- Откуда: регион 37
- Благодарил (а): 3757 раз
- Поблагодарили: 2229 раз
Re: Хранение овощей
Re: Хранение овощей
- MarinkaL
- FlyLady
- Сообщения: 1117
- Зарегистрирован: Пн дек 13, 2010 4:34 pm
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 1231 раз
- Поблагодарили: 2424 раза
Re: Хранение овощей
хорошая идея, спасибо!batriana писал(а):.Я своей кошке покупаю древесный наполнитель для туалета.Это такие спрессованные в цилиндрики опилки.Так вот, я их еще кладу на дно мусорного ведра тоненьким слоем, и любая жидкость, которая случайно может попасть, сразу впитывается.Разумеется еще вкладываю пакет Мне лично очень нравится-ни сырости,ни запаха.Периодически меняю,когда мою ведро. И еще так же сделала в ящике с картошкой и луком. Просто ,без пакета кладу на слой наполнителя.Химии там никакой,элементарные экологичные опилки и запах чуть-чуть деревом
А если на опилки капнуть капельку эфирного масла, то наверное еще дополнительно будет приятный запах..есть же на такое совсем дешёвые аптечные или банные масла - их хватит надолго, а цена - 50 рублей - хвоя, можжевельник, кедр, розмарин и т.д.
- MarinkaL
- FlyLady
- Сообщения: 1117
- Зарегистрирован: Пн дек 13, 2010 4:34 pm
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 1231 раз
- Поблагодарили: 2424 раза
Re: Хранение овощей
Остальное - всегда вопрос открытый. В пакете - портиться, в доме - живенько усыхает, либо зеленеет соланином.
- Танечка NEW
- FlyLady
- Сообщения: 1059
- Зарегистрирован: Чт ноя 28, 2013 8:42 am
- Откуда: Владимирская область
- Благодарил (а): 19 раз
- Поблагодарили: 71 раз
Re: Хранение овощей
вот про морковь-свеклу не подумала. А картошку недавно испортила. Перебрала ее из сетки в мешок из-под сахара. Завернула и поставила в прихожей. Результат - полмешка сгнившей вдрызг картошки!Богданалина писал(а):Я, пару лет назад, под хранения лука и чеснока приспособила большой широкий керамический горшок цветочный. Живет он на столе рядом с мойкой - лук под рукой, проветривается и дизайн не страдает. Картофель в ведре под мойкой. А свекла-морковь в ящиках холодильника. Ну, а весь урожай в подвале -в мешках из-под сахара (по10кг которые фасуют) В них морковь-свекла меньше дрябнут.
-
- Сообщения: 12
- Зарегистрирован: Пт июл 17, 2015 10:34 pm
Re: Хранение овощей
1. Купить покрытие в овощные ящики в холодильнике;
2. Купить в икеа цокольные ящики, вложить красивый дышаший и затемняющий материал, насыпать в них опилки запирающие запахи для хранения картошки со свеклой и морковки со свеклой.
3. Огурцы в пергаменте в холодильнике;
4. Капусту хранить очищенную со свежесерзанной кочерыжкой в пищевом целофане, при приготовлении снимать верхние листья сохраняя качан.
5. Не хранить помидоры в холодильнике. Можно в цоколе, там же и лук чеснок.
6. Забрала идею хранения чеснока перетертого в масле в холодильнике для готовки.
От себя уточню зелень в холодильнике лучше хранится да вертикально, да в стекле или спец контейнере пластиковим, да свежевымытая, но в емкость можно только брызнуть воду, а не заливать как для букета и саму траву не сушить полотенцем.
-
- Сообщения: 12
- Зарегистрирован: Пт июл 17, 2015 10:34 pm
Re: Хранение овощей
А вот еще способ уберечь огурцы от усыхания. Их тщательно моют кипяченой водой, обтирают и обмазывают яичным белком, чтобы образовалась непроницаемая для влаги пленка. В отличие от полиэтиленовой эта пленка позволяет плодам дышать, поэтому они неплохо сохраняются и без холодильника в прохладном темном месте. Особенно если держать их подвешенными за плодоножки.
Из старинных трюков предлагаю вашему вниманию рецепт из журнала «Сельский житель» за 1779 год: «На удобренной земле насажать надобно пораньше капусты и огуречных семян. И когда на огурцах станет появляться завязь, следует положить ее вместе с плетью в начинающиеся капустные вилки между листьев; тогда они расти будут вместе с капустой. Созревающие вилки, завив их в свою внутренность, сохраняют огурцы от повреждения так долго, что если эти вилки хранить в погребе и разрезать в самом январе, то и тогда огурцы можно извлечь из капустной обертки совсем еще свежими и зелеными, как будто вот сию минуту снятые с грядки».
До наших дней дошел способ, который используют некоторые сельские жители: деревянный бочонок, наполненный свежими огурцами, осенью опускают с грузом на дно незамерзающего водоема с проточной водой (например, на быстрине маленькой речки). Зимой и даже к весне достают их в лучшем виде.
Но все это, как писал старинный автор, «для единого любопытства», а не по необходимости. И удовлетворять такое любопытство весьма хлопотно.
А вот наиболее доступный рецепт из старинных:
«Положить огурцы в горшок, в котором налито немного уксусу, и так, чтобы они уксусу не касались, и горшок плотно закрыть, так во всякое время года огурцы свежие иметь будешь».
- на-дин
- FlyМодератор
Кладезь терпения и доброты - Сообщения: 17079
- Зарегистрирован: Чт сен 27, 2007 2:26 pm
- Откуда: Петербург
- Благодарил (а): 16672 раза
- Поблагодарили: 26551 раз
Re: Хранение овощей
Хочу поделиться своим опытом по хранению озимого
чеснока. Что только не перепробовала, то высохнет, то гнить начинает.
Однажды перебирала старинные рецепты из журналов « Крестьянка» и
« Работница» и прочитала рецепты наших бабушек.
Вот этим рецептом по хранению чеснока хочу с вами поделиться. Оказывается всё гениальное просто.
Когда выбираем чеснок из земли, подвешиваю его на даче для просушки, обрезаю и листья и корни. Затем беру эмалированную кастрюлю и начинаю закладывать чеснок слоями. Каждый слой пересыпаю обычной пшеничной мукой. Последний верхний слой хорошо присыпаю мукой. Кастрюлю закрываю крышкой и ставлю на шкаф на кухне, где сухо. Чеснок хранится до весны, как будто вчера сняли с грядки.
Re: Хранение овощей
Интересно, пересыпать мукой это значит, что все промежутки между чесноком должны быть заполнены мукой? Или просто слегка припудрить?на-дин писал(а):Сейчас В Контакте вычитала способ хранения чеснока.
- на-дин
- FlyМодератор
Кладезь терпения и доброты - Сообщения: 17079
- Зарегистрирован: Чт сен 27, 2007 2:26 pm
- Откуда: Петербург
- Благодарил (а): 16672 раза
- Поблагодарили: 26551 раз
Re: Хранение овощей
- Лиа
- Super FlyLady
- Сообщения: 3884
- Зарегистрирован: Чт авг 07, 2014 3:13 pm
- Откуда: Латвия
- Благодарил (а): 3735 раз
- Поблагодарили: 9210 раз