Диета ГИ или Система питания по Монтиньяку;)

[Leta]

Lyubow, спасиб! Точно, Все ж в ГИ!
Прям с разбегу не могу...
А раздельное питание. На мой вес практически никак не повлияло... Но вот легкость в животике еще та! И муж тоже самое говорит. А когда натопчешься котлет с макаронами-так все и бродит

[Алена h]

Да, я на второй фазе.
только скинуть пока не получится, только набираю.
но делаю это с удовольствием причина уважительная- собираюсь мамой стать.
кстати, мой врач как раз на время беременности одобрила мою систему питания. т.е. Монтиньяка. он мне сейчас подходит.
а меньше чем через годик- начну сбрасывать.

[Олюшенька]

Любааааааааааааааааа, вот что значит я в отспуске была ) пнуть-то некому, сильно, сильно тебя пинаю, себя, кстати, тоже, только что 2 конфеты съела((
Ты кстати, куда худеешь-то, вес-то у тебя нормальный, а рост сколько?

[Leta]

Алена h, так это очень здорово!!!! Поздравляю!!! А минусов врачи не видят в этой системе? Может тебе врач что-нибудь говорила?
Олюшенька , так ты тоже Монтик?

[Lyubow]

А вот и я! Девочки, всем привет!
Алена h, я тоже тебя поздравляю!
А скажи честно, хочется картошечки жареной?

Олюшенька, ну наконец-то, дождалась я тебя. Ты так больше не пропадай, а то меня совсем разнесет. Будете потом в кучу собирать.

Ты кстати, куда худеешь-то, вес-то у тебя нормальный, а рост сколько?

Так в том-то и дело, что росту не много - точно не скажу, где-то 155-158см. Вот и считай. Я на каком-то сайте занесла свои данные в таблицу и мне выдали диагноз - ожирение 1 степени...

Leta, я думаю, что минусов быть не должно. Это же не диета, а рациональное, здоровое питание. Поэтому, наверное, должны быть одни плюсы. Еще бы немножко побольше силы воли и поменьше праздников.

Ну что, вот попинали вы меня - с завтрашнего дня никаких конфет, риса, картошки жареной, пельменей... Чуть не сказала "Эх!"

[Олюшенька]

Leta , неа я скорее жорик , тут слежу за Любиными успехами и вдохновляюсь, сама просто пока сократила объем потребляемой пищи и занимаюсь спортом.
Lyubow , ндаааа ничего себе. А ты сколько хочешь скинуть кг-шек?

[Lyubow]

Олюшенька, мой максимально допустимый вес - 59кг. Вот пока к этому и буду стремиться. Я в общем-то пару лет назад такая и была, это что-то меня последнее время на жор прибило.
Сегодня взвешалась - около 64 кг. Приступим. Накупила овощей замороженных разных, буду гарниры себе делать, вместо картошечки с макарончиками.

[Алена h]

Девочки, хочу опубликовать здесь наш монтиковский рецепт тортика, чтобы вы попробовали, как это вкусно быть на монти.
.автор- Лапка с сайта похудеем. мск.ру
рецепт цитирую полностью.



Праздничный ореховый торт

по мотивам рецепта Паскаль Перец-Рубин из книги "Домашняя выпечка израильского лакомки"

Продукты

6 яиц, разделенных на белки и желтки
1\2 стакана фруктозы
1 ст.л. воды
1 ст.л. лимонного сока
200 г грецких орехов ( без кожуры), размолотых

Для начинки

2 пачки жирных 32%-38% сливок(500 мл)
100 г горького шоколада
1 ст.л. фруктозы
1 ч.л. порошка растворимого кофе

Для пропитки коржей

1\3 стакана воды + 3 ст.л. крепкого алкоголя (виски, бренди, водка)+1 ст.л. фруктозы

Для украшения

Шоколадный сироп
Засахаренные вишенки

Разъемная форма диаметром 26 см, смазанная маргарином

Способ приготовления

1.Нагреваем духовку до средней температуры (180 градусов ).

2.Растираем желтки в миске электрического блендера на большой скорости. Всыпаем 1\2 количества фруктозы и продолжаем растирать добела,- до образования пышной массы. Вливаем лимонный сок и воду и протираем в течение еще 1-2 минут.

3.Добавляем к желткам орехи . Осторожно перемешиваем.

4.Взбиваем белки в другой емкости электрического блендера на большой скорости. Постепенно всыпаем оставшуюся фруктозу, продолжая взбивать до получения устойчивой пены. Осторожно вводим пену в желтковую массу.

5.Выкладываем тесто в форму и разравниваем . Выпекаем 35 минут или до тех пор, когда зубочистка, воткнутая в тесто, останется сухой. Охлаждаем.

6.Тем временем готовим начинку: выкладываем в маленькую кастрюльку шоколад, сливки, фруктозу и растворимый кофе. Ставим кастрюльку на самый малый огонь, и доводим до кипения, постоянно помешивая. Немедленно снимаем с конфорки. Охлаждаем в течение ночи.

7.На следующий день взбиваем в блендере полученную начинку до консистенции устойчивого крема с гладкой поверхностью. Разрезаем торт на 2 слоя.

Пропитываем коржи алкоголем. Не волнуйтесь!
В готовом виде он не чувствуется в торте!
Смазываем 1\2 количества крема нижний слой, покрываем верхним слоем и наносим оставшийся крем на поверхность всего торта.

8.Поливаем сверху шоколадным сиропом и украшаем вишенками.



Я выпекала в форме диаметром 24 см. Коржи пропитала брусничной водкой. Алкоголь в выпечке совершенно незаметен. Богатый вкус у тортика получился.

[Алена h]

к сожалению, фотографии не удалось присоединить.
на этом форуме ограничение стоит, а я не знаю как уменьшить.
кто заинтересовался и хочет меню свое разнообразить (там и конфеты, и печенюшки ) прошу на вышеупомянутый сайт, на форум, раздел- наши рецепты.

приятного и вкусного всем похудения!

кстати, я прокомментирую тортик, как делала я.
я брала арахис не очищенный. можно миндаль.
сливки надо брать очень жирные, чтобы взбились
а пропитывала я коржи виски. причем явно переборщила, но торт от этого только стал вкуснее.
едим его в БЛ прием пищи (например,в обед, после супа)
торт очень сытный, много его не съешь

[Нати]

Алена h, а муки нету? Или что вместо неё?

[Алена h]

Нати, в том то все и дело что нету! диета у нас такая- если с мукой, то только цельнозерновой, но- без жиров! (кстати, есть такие потрясающие рецепты булочек!)

орехи нужно перемолоть. но не в муку, а так, с кусочками. я молола в блендере-измельчителе.
и корж не распадается!
более того, из за взбитых белков он еще и поднимется!
а вкус...
даже не знаю как передать.
очень вкусно.
так же можно сделать без шоколада, или печеньку просто...
все.
исхожу слюнками.

вот здесь взят этот красавец

[Алена h]

Не могу удержаться.
для тех, кто хочет разнообразить завтрак.

Универсальный меренговый рулет

автор Лапка, с того же сайта.


http://s51.radikal.ru/i132/0808/a9/69be00cd661c.jpg

Очень нежный и очень вкусный рулет. Почему универсальный? Потому что в зависимости от начинки он годится и для БЛПП и для БУПП.
Если начинить взбитыми сливками или шоколадом, то подойдет для БЛПП.
А если начинить пастообразным подслащенным обезжиренным творогом, то можно кушать и в БУПП.

Тесто

4 белка
2 ст.л. фруктозы
щепотка лимонной кислоты (примерно 2-3 г) или 1 ч.л. лимонного сока
1 ч. л. ванильного экстракта или ванилина

Начинка

250 мл жирных сливок
2 ст.л. фруктозы
щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л. сока лимона
немного замороженных ягод малины

Способ приготовления

1.Разогреваем духовку до 150-160 С. Взбиваем белки с лимонной кислотой или соком лимона, добавляя по одной ложке фруктозу, до пиков. Добавляем ванилин.

2.Покрываем стандартный противень от духовки бумагой для выпечки, слегка смазанной растительным маслом (чтобы легче отделялся выпеченный корж) и выкладываем белки. Растительное масло наносим очень тонким слоем. Тогда это будут лишь несущественные следы жира и рулетик можно употреблять в БУПП. Аккуратно разравниваем белки и выпекаем примерно 20-30 мин. Это зависит от вашей духовки. Выпеченный корж будет мягким, розовато-оранжевого цвета.

3.Берем новый лист бумаги ,слегка смазываем растительным маслом, и переворачиваем корж на него. Осторожно снимаем бумагу , на которой он выпекался ( я делаю это при помощи ножа)



и заворачиваем рулетом при помощи бумаги.
4.Тем временем взбиваем сливки с фруктозой и лимонной кислотой. Осторожно разворачиваем рулет. Выкладываем 3\4 сливок на корж, сверху насыпаем горсть замороженой малины или других ягод, и снова сворачиваем в рулет, убираем бумагу. Украшаем оставшимися сливками.

5.Охлаждаем рулет в холодильнике в течение нескольких часов.

от себя-
вкусный, невероятно нежный, быстрый и легкий, и действительно универсальный! я делала с вишней, брала мягкий обезжиренный творог, и на завтрак кушала

[Lyubow]

Алена h , как все аппетитно, обязательно попробую. Спасибо за рецепты. У меня есть Монтиковская книжка с рецептами, но я оттуда еще ничего не стряпала.
Сегодня из запрещенного слопала печенюшку - вчера стряпала - и кусочек белого хлеба. Ну очень захотелось.
Обедала борщом, на ужин приготовила тушеную капусту с фрикадельками. Перед сном или кефира попью, или яблоко съем.

[Lyubow]

Всем привет! С сегодняшнего дня я опять на системе.
Правда утром не позавтракала, только кофе без сахара и молока.
Утром взвешалась - 64кг.
Ужин - мандаринка, борщ, зеленый лук
Купила себе сегодня джентльменский набор - кефир 0% жирности, мандарины, яблоки, молоко 1,5% - завтра буду кашку варить утром.

[Lyubow]

День второй: Вес 64 кг (-0)
Утром съела мандаринку, через 20 минут геркулесовая кашка.(+)
На работе утром кофе без молока и сахара.(+)
В обед девочка с работы поминала свекра - немного капусты с мясом(+), венегрет (-),конфетка (-), селедка (+), водка (-).
Ужин - отварной картофель(-), селедка (+), лук (+).
Вечером - пила воду (видимо с селедки).
Вывод: сегодня не самый удачный день, но и не очень плохой. Завтра посмотрим на весах.