Пельмени, вареники

Проверенные рецепты, планирование меню и многое другое.

Модератор: на-дин

Ответить
Аватара пользователя
fenix
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 647
Зарегистрирован: Ср фев 07, 2007 11:38 pm
Откуда: Bonn
Поблагодарили: 21 раз

Пельмени, вареники

Сообщение fenix »

Подробный список всех рецептов этой темы здесь
Аватара пользователя
АлёNа
FlyМодератор - Зловредная Сволочь
FlyМодератор - Зловредная Сволочь
Сообщения: 6476
Зарегистрирован: Чт мар 11, 2010 5:50 am
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 8927 раз
Поблагодарили: 8442 раза

Re: Пельмени, вареники

Сообщение АлёNа »

Fa, я так же делаю))
Аморальная поддержка
Evgeniay
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 260
Зарегистрирован: Пн июн 25, 2012 2:58 pm
Благодарил (а): 54 раза
Поблагодарили: 48 раз

Re: Пельмени, вареники

Сообщение Evgeniay »

MarinkaL, если из остатков теста сделать лапшу , то ее сразу надо использовать ?
Аватара пользователя
MarinkaL
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1117
Зарегистрирован: Пн дек 13, 2010 4:34 pm
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1231 раз
Поблагодарили: 2424 раза

Re: Пельмени, вареники

Сообщение MarinkaL »

Можно сразу - свежачок вкуснее, можно высушить и позже приготовить. Тесто в п/э мешочек и день-два прекрасно лежит в холодильнике
Марина
Аватара пользователя
Fa
Super FlyLady*
Super FlyLady*
Сообщения: 6909
Зарегистрирован: Чт дек 03, 2009 5:10 pm
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 5992 раза
Поблагодарили: 11214 раз

Re: Пельмени, вареники

Сообщение Fa »

АлёNа писал(а): Пт сен 28, 2018 2:31 pm Fa, я так же делаю))
Первое время (давно), я эти обрезки присоединяла к основной массе и с каждым разом тесто хуже раскатывалось. Терминов не знала, но мне это не нравилось. Потом подсказали.
Потом обрезки обрезков тоже друг с другом))).
Правда, потом я между готовыми изделиями различий не делаю, все вперемешку морожу. Возможно и надо, действительно, время варки может отличаться.
Аватара пользователя
Лиа
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 3884
Зарегистрирован: Чт авг 07, 2014 3:13 pm
Откуда: Латвия
Благодарил (а): 3735 раз
Поблагодарили: 9207 раз

Пельмени, вареники

Сообщение Лиа »

Для "Кулинарного флэшмоба".

Ленивые вареники
Хорошо знакомое всем блюдо с интересными вариантами формовки и начинки.

phpBB [video]


Ингредиенты

База:
200 г сухого творога
1 яйцо
1 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
+ начинки по желанию (ягоды, вар.сгущенка, шоколад)

Вариант с какао:
200 г сухого творога
1 яйцо
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
1 ст. л. какао-порошка
☀️
Ответить

Вернуться в «Лётная поваренная книга»