Цветочная поляна - украшаем блюда праздничного стола

[на-дин]

Букет из лука, помидорок черри и брынзы к 8 марта.

Букет.jpg

[Соламея]

На день семьи готовила салат "Ромашка"

[Гостья]

По просьбе желающих, элементы из моих овощных тарелок.
У многих на чистилке для овощей есть сбоку, скоба для вырезания глазков. Если она достаточно острая (бывают разные), то можно сделать в овощах вот такие канавки ей и декоративно нарезать. Украшаю овощные тарелки, морковью супы и такой же нарезкой сушила на зиму. Морковь на фото вырезана более глубоко, чем огурец.

[Гостья]

Вот так можно нарезать помидоры (киви, редис и т.п) Такая треугольная насечка (чем острее угол, тем красивее смотрится нарезка) часто идет в комплектах к чистилкам овощей (на фото две штуки, от разных комплектов). И такую нарезку можно сделать обычным ножом, просто немного дольше.

[Гостья]

Декоративные листья из яблок, чем меньше угол, тем больше листьев влезет в яблоко, но более широкие лежат лучше на блюде. На фото нарезки двух разных яблок, дитёнок съел первое до того как я успела дофоткать.

[Аленка неглупая]

Ирина, спасибо!
У меня есть нож-точилка. Выглядит как большая точилка для карандашей, можно колокольчики из морковки/огурцов вырезать. Но и простым овощным ножом они тоже выходят не плохо, после небольшой тренировки.

[Гостья]

Аленка неглупая А у меня колокольчики не пошли, если мы одно и тоже имеем ввиду. Я много чего пробовала, но некоторые вещи я больше повторять не буду. Например, на тех фото в "Красиво жить не запретишь". Апельсины свернутые в розу, вот они у меня никак не сворачивались, хотя делается "элементарно".
Я вот думаю где бы тайский нож прикупить, мне так нравятся шишки из моркови, хочу такие на новый год сделать. Долго, но красиво.

[Аленка неглупая]

Ира, я такие и не видела. Шишки в смысле.
Колокольчики - я имела в виду "воронки" какие получаются если резать ножом "точилкой". Их из морковки, огурца, яиц вырезают. Берёшь "широко", получится ромашка. Возьмёшь уже, будет колокольчик.
"

[Лиа]

Брутальная подача знакомого нам всем новогоднего салата.

url.jpg

Хлеба для меня многовато. А меньше, наверное, нельзя, размокнет "основа".

[Airenne*]

Думаю, можно чуть тоньше, потом немного в духовке эту коробочку подсушить.
Но уже ювелирная работа будет, для тех, у кого пятёрка по мелкой моторике

[на-дин]

Я со своей ловкостью вообще не представляю, как это можно ровными ломтями нарезать.

[шоколадное сердце n]

Боюсь, что при нарезке начинка вывалится

[Airenne*]

Я шубу и мимозу иногда рулетом сворачиваю и в пленке на несколько часов в холодильник. Потом нормально режется. Думаю, если очень острой пилкой хлеб этот разрезать, может удержаться в рамках.

[Аленка неглупая]

Видела фото/видео как "шубу" в разных формах для фигурных кексов делают. Туда немного желатина добавляют. Тогда все хорошо держится.

[Лиа]

Там же верхняя часть съемная. Думаю, проще всего такую "шубу" нареза́ть со снятым верхом и хорошо охлажденную в холодильнике, придерживая наружную сторону широкой лопаткой или небольшой досочкой, а потом уже в тарелках оставшуюся хлебную сторону для красоты приложить и замкнуть периметр. Нареза́ть хлебным ножом (с длинным лезвием с зубчиками).