Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Модератор: на-дин
- Svechka
- FlyTeen
- Сообщения: 854
- Зарегистрирован: Пт фев 03, 2006 6:01 pm
- Откуда: Зеленоград
- Поблагодарили: 8 раз
Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- zvezda
- FlyLady
- Сообщения: 1743
- Зарегистрирован: Сб фев 06, 2016 4:17 pm
- Откуда: Краснодарский край
- Благодарил (а): 1788 раз
- Поблагодарили: 1219 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
-
- Super FlyLady*
- Сообщения: 7095
- Зарегистрирован: Вс май 22, 2011 7:52 pm
- Откуда: СПб
- Благодарил (а): 7138 раз
- Поблагодарили: 11829 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Я вообще *недрогнувшей рукой* сливки заменяю сметаной. Легкая кислинка только прибавляет пикантности блюду.
- Лиа
- Super FlyLady
- Сообщения: 3884
- Зарегистрирован: Чт авг 07, 2014 3:13 pm
- Откуда: Латвия
- Благодарил (а): 3735 раз
- Поблагодарили: 9209 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Вообще не покупаю сливки. И не из экономии, а у нас их никто не ест/не пьет. Когда-то давно делала взбитые сливки с клубникой и шоколадом, сейчас никому не хочется.
Молоко мы тоже не покупаем и не пьем.
А вот сметана и кефир нами с удовольствием едятся, пьются и используются в выпечке, в соусах, для блинов и т.д. А какой чудесный омлет получается на сметане.
- Фея Св
- Super FlyLady*
- Сообщения: 5515
- Зарегистрирован: Сб дек 19, 2009 9:11 pm
- Благодарил (а): 15538 раз
- Поблагодарили: 10777 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Ellika
- FlyLady
- Сообщения: 1995
- Зарегистрирован: Вт май 05, 2009 1:30 pm
- Откуда: Петербург
- Благодарил (а): 135 раз
- Поблагодарили: 543 раза
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- свекровь
- FlyLady
- Сообщения: 2176
- Зарегистрирован: Чт ноя 28, 2013 1:18 pm
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 1463 раза
- Поблагодарили: 1521 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Интересно, можно сливки 33% сметаной 30% заменить и по деньгам это не будет то же самое, сливок то ушло 200гр.
-
- Сообщения: 84
- Зарегистрирован: Чт июн 18, 2009 1:38 am
- Благодарил (а): 105 раз
- Поблагодарили: 210 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
раньше я куриные шкурки выбрасывала, теперь засаливаю на 12 часов (соли на глаз), потом промываю, режу мелкими кусочками, выпариваю сальце и жарю на нем картошку со шкварками, сытное блюдо получается.krisstik писал(а): ↑Пт сен 03, 2010 8:52 pm Я часто готовлю курицу. Стараюсь покупать большую тушку, сразу ее разделываю. Бедрышки, ножки и крылья запекаю в рукаве с майонезом, соевым соусом или с магги. Грудку обжариваю с грибами, добавляю сметану, разбавляю немного водичкой, специи по вкусу, а из спинки и косточек варю рагу. Вот такое безотходное производство
- Евгений
- Super FlyMan*
- Сообщения: 10292
- Зарегистрирован: Сб июн 11, 2016 8:08 pm
- Откуда: Ульяновск
- Благодарил (а): 1654 раза
- Поблагодарили: 7621 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Рулеты вроде делают на куриной коже.
Ну и в фарш пойдет, говорят. Но мы не пробовали. Не остается, желающих много.
ПС. Вчера слышал, что собираются в ресторанах готовить наггетсы из перьевой муки... Уже хвалят на вкус.
- MarinkaL
- FlyLady
- Сообщения: 1117
- Зарегистрирован: Пн дек 13, 2010 4:34 pm
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 1231 раз
- Поблагодарили: 2424 раза
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
-
- FlyLady
- Сообщения: 2912
- Зарегистрирован: Вс янв 10, 2010 6:15 pm
- Откуда: Иваново
- Благодарил (а): 3471 раз
- Поблагодарили: 5135 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Рыбку разморозить, отрезать головы, почистить внутренности, срезать плавнички, но не усердсвтуя, если останутся чуть-чуть - ничего страшного. Обвалять тушку в муке, выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Сверху посыпать кольцами репчатого лука, посолить, поперчить. Через пять-семь минут, перевернуть на другую сторону вместе с луком, другую сторону снова чуток посолить-поперчить. После появления золотистой корочки, держу еще минут пять под крышкой на медленном огне.
С гарниром из недорого риса (50-60 рублей за кг) получается 22 рубля за порцию (делаю на четверых).
-
- FlyTeen
- Сообщения: 632
- Зарегистрирован: Вс июл 27, 2008 9:27 am
- Откуда: Тюмень
- Благодарил (а): 199 раз
- Поблагодарили: 302 раза
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
1)крылья, голени, спинка - замариновала в майонезе с карри на запекание
2)бёдра, грудка и остатки с остова - на плов, и часть отложила
3 и 4) из остатков бульон - суп и заливное с кусочками мяса.
- Морозная Вишня
- FlyTeen
- Сообщения: 458
- Зарегистрирован: Пн дек 02, 2013 7:38 pm
- Откуда: Пятигорск
- Благодарил (а): 1466 раз
- Поблагодарили: 1141 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Тоже ее любим. Но в Магните не видела что то - не туда смотрю видимо)
Из путассу делаю филе - благо там кость одна практически), дальше в яйцо сырое и в муку и обжариваю. Очень вкусно!
- zvezda
- FlyLady
- Сообщения: 1743
- Зарегистрирован: Сб фев 06, 2016 4:17 pm
- Откуда: Краснодарский край
- Благодарил (а): 1788 раз
- Поблагодарили: 1219 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
1) два крыла, два голени, спинка - для моего мужа это будет одна порция. Готовить так мало не вижу смысла.