Вкусовые открытия

[Аленка Иванова]

Даже будучи в давно сознательном возрасте, мы продолжаем пробовать новые продукты и новые сочетания.

Сыр с шоколадом, клубника с красным перцем, личи, вяленые пряные помидоры - мало ли кто чем может удивиться, поразиться, влюбиться или возненавидеть?!

Давайте делиться своими приятными и не очень открытиями!

Хочу обратить внимание, что тема посвящена не вашим странным вкусовым пристастиям, а именно вкусовым открытиям и напомнить, что о вкусах не спорят - если кому-то не понравился в сознательном возрасте какой-то новый продукт, то это дело его вкуса, не более

[Cvetochek]

Для меня необычно, но очень вкусно было попробовать салатик - апельсин, маслины и .... чеснок!, заправленные парой капель оливкового масла.
Впервые попробовала лет 10-12 назад, с тех пор периодически делаю.
Очень хорошо идет в качестве легкой закуски к мартини

[GingerL]

Где-то на просторах этой темы увидела сообщение про булгур. Ну вот, запомнила неосознанно, и недавно он мне попался в гипермаркете. Купила ради любопытства , а оказалась вкуснотища .

Готовила так: на 1 стакан булгура брала 2 стакана воды, 1-2 ст.ложки масла сливочного, соль-специи по вкусу.

Масло топлю в кастрюльке с толстым дном на среднем огне. Затем всыпаю промытую крупу и прожариваю до золотистого цвета минутки 2-3, постоянно помешивая. Потом заливаю 2-мя стаканами воды, добавляю соль по вкусу (для моей семьи где-то 1/4-1/3 ст.ложки), специи. Жду, когда на поверхности жидкости появятся первые пузырьки, переключаю на мееедленный огонь и томлю где-то полчасика. Получается очень вкусный рассыпчатый гарнир к мясным блюдам. Плюс ещё одна крупа в мою копилку.

[edutis]

А я летом открыла для себя каштаны. На сковородку наливаешь подсолнечное масло ,затем кладешь каштаны и накрываешь крышкой, ждешь когда скорлупка лопнет и ешь. Они пускают сок сладкий такой медовый и орешек вкуса потрясающего... Объедение просто. Но это только в сезон. Но зимой их лучше не покупать

[mamaviti]

Недавно сделала для себя небольшое открытие - свекольная ботва. Очень вкусно добавлять в летние салаты свежей, как шпинат. Ну и в супы-борщи разумеется.

[Missis Milla]

mamaviti, со свекольной ботвой еще хорошо яичницу жарить, и делать из нее начинки для пирогов, можно с яйцами смешать.
А я недавно для себя открыла сочетание свекла+сыр с плесенью.

[edutis]

mamaviti ,Missis Milla свекольная ботва - это листья* Да?
А как яичницу делать с ней? Порезать пожарить и сверху яйца или как лук покрошить сверху?
Никогда не пробовала хочу научиться? А с луком она сочетается?

[Missis Milla]

edutis, я ответила здесь

[Рудана]

Салат из маринованой свеклы с сахаром с помидорами и луком...Неожиданно вкусно .А кто-нибудь творог с аджикой любит?И из детства-недоспелые помидоры с сахаром...

[Lusinka]

Творог с аджикой не пробовала, но открытием для меня совсем недавно было , что творог можно есть соленым , с кинзой и чесноком, завернутым в лаваш. Все жизнь считала , что творог бывает только либо со сметаной и сахаром , либо вареники, сырники, запеканка- все сладкое.

[kwikky]

Недавно в кафе в качестве гарнира к бараньей печенке попробовала жареные яблоки и айву (были нарезаны кружочками средней толщины). Вкус понравился ( айву я до того вообще не пробовала). Надо попытаться дома повторить.

[ТаНго]

Приятным открытием стала белая пицца на очень тонком тесте с начинкой из сливочного сыра и грецких орехов, с легким ароматом чеснока.
К белому вину чудесная дамская закуска оказалась.

[Malbec]

На днях открыла для себя соус Табаско. Я не то чтобы любитель дикой остроты, но под настроение от остренького не откажусь, в меру. Ранее мы брали острый перечный соус, а на табаско заглядывался муж. Зверь этот оказался действительно безумно острым! Но что-то меня дернуло капнуть немного в тарелку щей, и - о, чудо! - открылись какие-то совершенно новые грани вкуса, простой супчик на нежирном курином бульончике просто заиграл красками! Я в восторге, вечером приготовила с табаско соус к рыбным котлетам, сегодня снова добавлю в тарелку супа)
Но тут главное не переборщить, т.к действительно ОЧЕНЬ остро.

[marouska]

посмотрела по ТВ передачу о сочетании венгерского шпика с яблоком - это правда вкусно!

[Slg]

Ела копченого гуся с дыней! Вкусно.

[Regidi]

Авокадо, густо посыпанное солью. Обожаю. Настроение мне поднимает.