Скорая кулинарная помощь

[Юляшка]

Девочки! Предлагаю свои неотложные вопросы публиковать здесь. У каждого будет возможность быстро и оперативно получать ответы на срочные вопросы по кулинарии, ответы на которые вы НЕ СМОГЛИ найти на форуме

В противном случае, автору будет выносится предупреждение.

Напоминаю, что наши замечательные модераторы составили каталог тем, каталог рецептов, во многих темах есть свой список рецептов. Это очень удобно и очень наглядно

часть 2

[vento]

Ну как высох... Как в магазине в пакетиках продается. доской стал, и цвет такой... ну не знаю как описать темный. Обычный сухой лист.

[nikesha]

Ну то есть подсушить до изменения цвета и обобрать и засунуть в банку не является глупым? У меня с готовкой последнее время беда беда. Вот и спрашиваю самое элементарное!!!

[vento]

Ну да.
Только наверно не подсушить, а высушить. А то испортится он в банке. У меня как то год мята не досохла, я ее в банку запихнула. Так она плесенью покрывалась.

[Fa]

Не помню, сколько он у меня висел. Не долго. Стал сухой, ломкий, как в магазине. Но цвет сохранился немного ярче, чем магазинный. Да, потом в банку.

[nikesha]

Девочки, спасибо огромное!!!
И Извините за Девочки!!!
Права или нет, незнаю.
Готовить совсем разучилась.
Суп нормальный сварить не могу.
Получается жижа.
Поэтому спрашиваю все!!!

[Лиз]

Девочки, про чеснок. Много частично подгнившего чеснока. Обрезала. Остались кусочки зубков хорошие. Можно заморозить и в дальнейшем использовать или лучше посушить?

[ttatti]

Лиз, а может замариновать его?

[Ptachendo]

Лиз, может чесночную настойку сделать? Водкой его залить и недельки на 3 в темное место. Сезон простуд близится. Полезно было бы пропить настойку.

[Аленка неглупая]

Татьяна, можно еще маслом залить. Потом кусочки в готовку, а масло для салатов и соусов. В котлеты например такой чеснок отлично пойдет.
Только емкость нужно хранить в холодильнике, или простерилизовать. Иначе забродит.

[Лиз]

Спасибо, девочки, столько идей. А то я только на заморозку заточена.Чуть что - в морозилку. Муж уже ворчит - только травки-ягодки, а мясо где?

[MargaritkaM]

Кстати о заморозке зубков чеснока. Я в прошлом году пробовала - не понравилось. Из него уходит весь аромат и жгучесть. В общем, совсем не то...
А вот стрелки неплохо заморозку переносят.

[Софушка]

А вот стрелки неплохо заморозку переносят.

А это идея! Мне не пришло в голову стрелки замораживать, а я очень люблю соус с чесночными стрелками. Зимой вместо стрелок чеснок добавляю, но это уже не то. Возьму на вооружение, в следующий сезон заморожу))

[вольга]

Про чеснок. В столовых/ресторанах чеснок заранее измельчают и заливают растительным маслом. хранят в холодильнике.

[Аленка неглупая]

Купила в первый раз агар-агар, хочу сделать мармелад.
Есть какие либо секреты приготовления, личные? Поделитесь.

[Ptachendo]

Девочки, подскажите пожалуйста, как вкусно приготовить соевое мясо с подливкой? Пробовала с овощами обжаривать, но сухо получается. В вегитарианском кафе готовят с подливкой очень вкусно. Вот мне бы рецепт какой-то подливки, не слишком калорийной.
Пробовала искать по поиску, но там там только соевые котлетки.